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2005.06.03
テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： 食べること
私は酢が好きです。実家で、カロリー制限になった父に、しょうゆより味ぽんの
ようなものを薦めるようになってからです。三杯酢や甘酢、など、ちょっと甘めの
お酢が好きです。だんだん暑くなってきましたから、こういったものを使った一皿が
増えてきました。
一番簡単なのは、きゅうりの味ぽん漬け。きゅうりの皮をすこし剥いて、板ずり
（してもしなくても）して、乱切りにします。そのまま、味ぽんへどぼん。2，3時間
でおいしい即席漬けのできあがり。大根やニンジンなども拍子木切りで入れたり
しますが、一番飽きないのがきゅうりです。最初は濃いのですが、だんだん野菜の
水分で薄まるので、様子を見て変えます。カレーライスの付け合わせとかにも
最近、はちみつと塩、にがり、酢を合わせた「食菜酢」という酢を手に入れました。
酢が強いので、トマトスライスにかけるとおいしくなりました。これにセロリを
漬けると、思いの外おいしくて、小学生の息子がぱくぱく食べました。
味付けぽん酢では、内堀醸造の「三杯酢」というものが、だしでまろやかになり、
しょうゆ代わりに使うのに、ぴったりです。これに野菜を漬けると薄くなるので、
付けたり、かけたりするのにオススメします。
でも、主人はあまり酢が好きではないみたい。今夜作った、たこきゅうは
私が食べただけ～。ま、いいか。少しは食べて欲しいので。自分が好きだから、
気づくと、たくさん作っちゃいます。息子はあまーい甘酢をよく作ったので、
酢は大丈夫なんですけどね。娘は食べませ～～～ん！！！
ようなものを薦めるようになってからです。三杯酢や甘酢、など、ちょっと甘めの
お酢が好きです。だんだん暑くなってきましたから、こういったものを使った一皿が
増えてきました。
一番簡単なのは、きゅうりの味ぽん漬け。きゅうりの皮をすこし剥いて、板ずり
（してもしなくても）して、乱切りにします。そのまま、味ぽんへどぼん。2，3時間
でおいしい即席漬けのできあがり。大根やニンジンなども拍子木切りで入れたり
しますが、一番飽きないのがきゅうりです。最初は濃いのですが、だんだん野菜の
水分で薄まるので、様子を見て変えます。カレーライスの付け合わせとかにも
最近、はちみつと塩、にがり、酢を合わせた「食菜酢」という酢を手に入れました。
酢が強いので、トマトスライスにかけるとおいしくなりました。これにセロリを
漬けると、思いの外おいしくて、小学生の息子がぱくぱく食べました。
味付けぽん酢では、内堀醸造の「三杯酢」というものが、だしでまろやかになり、
しょうゆ代わりに使うのに、ぴったりです。これに野菜を漬けると薄くなるので、
付けたり、かけたりするのにオススメします。
でも、主人はあまり酢が好きではないみたい。今夜作った、たこきゅうは
私が食べただけ～。ま、いいか。少しは食べて欲しいので。自分が好きだから、
気づくと、たくさん作っちゃいます。息子はあまーい甘酢をよく作ったので、
酢は大丈夫なんですけどね。娘は食べませ～～～ん！！！
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味ぽん
じゅごん・まんぼう
さん
こんばんわ。いつも業務用ミツカン味ポンだけど
結構使いますのですぐなくなります。
セロリの漬物もいいしね＾＾
昔、チャーム（突き出し）にするのに色んな野菜のピクルスをよく作りましたっけ。
寮生はあまり酢の物は食べないので、最近りんご酢と蜂蜜のドリンクを作ってます。
でもうんちくを書いておかないと飲まないんだわんｗ (2005.06.03 23:10:30)
結構使いますのですぐなくなります。
セロリの漬物もいいしね＾＾
昔、チャーム（突き出し）にするのに色んな野菜のピクルスをよく作りましたっけ。
寮生はあまり酢の物は食べないので、最近りんご酢と蜂蜜のドリンクを作ってます。
でもうんちくを書いておかないと飲まないんだわんｗ (2005.06.03 23:10:30)
Re:味ぽん(06/03)
kenkeng
さん
じゅごん・まんぼうさん
こんばんは～。業務用でもあっという間になくなるの
でしょうね。ピクルスって、だ～～いすき。おいしい
です！酢の物を苦手なのは、うちの主人も一緒だから、
わかるわ～。うんちくを書いてあげるのは、さすが！ (2005.06.03 23:19:34)
こんばんは～。業務用でもあっという間になくなるの
でしょうね。ピクルスって、だ～～いすき。おいしい
です！酢の物を苦手なのは、うちの主人も一緒だから、
わかるわ～。うんちくを書いてあげるのは、さすが！ (2005.06.03 23:19:34)
酢の物
ジョン・クラーク
さん
おはようございます。
これから暑い時期になってくると作る機会が増えます。
きゅうりの味ぽん漬けは書かれてましたけど、大根とか人参を入れたほうが違う食感が味わえそうな気がします。
今週はタコとキュウリ・もやしと豚肉の酢の物を作りました。
こういったものの難点は作ってもその日にはたべれないということでしょうか。
冷えていた方が美味しいですから。 (2005.06.04 09:03:39)
これから暑い時期になってくると作る機会が増えます。
きゅうりの味ぽん漬けは書かれてましたけど、大根とか人参を入れたほうが違う食感が味わえそうな気がします。
今週はタコとキュウリ・もやしと豚肉の酢の物を作りました。
こういったものの難点は作ってもその日にはたべれないということでしょうか。
冷えていた方が美味しいですから。 (2005.06.04 09:03:39)
Re:酢の物(06/03)
kenkeng
さん
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