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2007.08.17
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビオティック 料理
立秋も過ぎて暦の上では秋なんですよね。
まだまだ暑いですけど。
エアコンにスイカにトマトにきゅうり…ちょっと体が冷えてきました。
といいつつ…
昨日は トマトとオクラのスープ を作りました。
寒天でトロトロのとろみをつけて冷やして頂いたら
ベースは出汁なのにコンソメジュレみたいでおいしい～。
ちょっとおしゃれな味わいなのでお客様にもいいですね。
トマトも軽く火を通したのでよしとしますか。
この前作っておいしかったのは
蒸しなすの肉みそ風がけ
なすは縦割りにして軽く塩をして蒸したもの。
肉みそ風はオートミール、玉ねぎをベースに味付けは味噌、醤油、甘酒、生姜。
ごま油で炒めました。
ちょっと甘めに仕上げた肉みそ風と蒸したなすのとろんとろんがたまらな～い。
そして、 izumimirunさん の 海老しんじょ
子供向けにはズッキーニ入りで…。
喜んで食べてくれたのでうれしかった～。
残りご飯の活用に簡単で目先が変わっておいしい！
コーン混ぜたりいろんなバージョンで作ったら見た目もかわいくて
おつまみにもいいですよね。
そろそろ根菜も食べなくちゃね～。
暑いときのおでんもいいな。
読んでくださってありがとうございます。
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まだまだ暑いですけど。
エアコンにスイカにトマトにきゅうり…ちょっと体が冷えてきました。
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寒天でトロトロのとろみをつけて冷やして頂いたら
ベースは出汁なのにコンソメジュレみたいでおいしい～。
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なすは縦割りにして軽く塩をして蒸したもの。
肉みそ風はオートミール、玉ねぎをベースに味付けは味噌、醤油、甘酒、生姜。
ごま油で炒めました。
ちょっと甘めに仕上げた肉みそ風と蒸したなすのとろんとろんがたまらな～い。
そして、 izumimirunさん の 海老しんじょ
子供向けにはズッキーニ入りで…。
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残りご飯の活用に簡単で目先が変わっておいしい！
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そろそろ根菜も食べなくちゃね～。
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