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2007.11.17
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビオティック 料理
昨日の晩御飯
麩チャンプルーを作りました。
車麩の炒め物です。
いつもの車麩ではなくて沖縄独特の車麩！
これ、便利でとってもおいしいんです。
水に浸すとあっという間にふにゃふにゃに戻るので
水気を絞ればそのままサラダや和え物に使えるし
柔らかいんだけどしっかりもちもち、食感がとてもいいんですよ。
沖縄では麩チャンプルーは定番で卵をからめて作るのですが
卵風なもの
豆乳 1/2カップ
白味噌 小さじ１強
白たまり醤油 小さじ１
くず粉 大さじ１強
これにターメリックやかぼちゃペースト少々を混ぜればもっと卵らしくなりますよね。
白たまり醤油はうまみがあるのに色はうすいので白く仕上げたいお料理にはとっても便利です。
薄口醤油よりもまろやかな感じ。
国内産原料100％ 無添加 色が薄く濃厚な旨み醤油：足助仕込三河しろたまり（300ml） 【消費税相当額サービス】
で、気分は沖縄へ～。
私にとってはいろいろとゆかりのある地です。
冬はちょっと苦手だし南の島が大好きなので久々に行きたいなー。
ますます行きたい！
気になる宿をリサーチ、リサーチ！
ホテルマハイナ
ホテルタニュー
はなりびら
････････････････････････････････････････････････････････････････
今週はちくわ部会にも参加できた上に
皆さんが素敵にブログに書いて下さって幸せでした。
しろうささん 、 ちはるさん 、 部長さん
部長へのプレゼント、俺から
コレカラのふきん
は皆様にもおすすめしたい！
製造元は がんこ本舗
ここのいちおしは 洗濯用洗剤 なのですが環境にもやさしくラベンダーの香りですご～くいいんですよ。
今は近所で買えるエコベールに浮気してますが^^;ずっと愛用してました。
サポーターシステム はおまけがついてお得です。
････････････････････････････････････････････････････････････････
izumi さんレシピから…
私におすすめしてくださった 人参お焼き 作りました！
白ごまを切らしていたので入れないものと黒ごま入りで…。
izumiさんのと見た目違っちゃったけど^^;
これ、じっくり焼くと中は人参のやさしい甘さで
外はカリッとしてかき揚げを食べているような感じでとてもおいしかったです！
このときは水分の少ない人参だったので少し水を加えたらうまくまとまりました。
そして、噂の酒粕の とろけるチーズ も作りました～！
これほんとチーズですね。大人のチーズです。
いろいろに使えそうで楽しくなっちゃいました♪
下仁田ねぎのグリルにかけてボジョレーとマリアージュ
チーズといえば… しろうささん のさといものグラタンもおいしかったですよ！
メルマガにレシピ掲載されています。
子供向けににんにくとレモン汁は控えたのですが
いつもあまりさといもを食べない娘がムシャムシャ食べてくれました。
おいしい食卓、皆様に感謝です！
･････････････････････････････････････････････････････････････
娘はじめてのヘアカットでドキドキ
読んでくださってありがとうございます。
ランキングに参加してます。。
よろしかったらクリックして頂けるとうれしいです。
麩チャンプルーを作りました。
車麩の炒め物です。
いつもの車麩ではなくて沖縄独特の車麩！
これ、便利でとってもおいしいんです。
水に浸すとあっという間にふにゃふにゃに戻るので
水気を絞ればそのままサラダや和え物に使えるし
柔らかいんだけどしっかりもちもち、食感がとてもいいんですよ。
沖縄では麩チャンプルーは定番で卵をからめて作るのですが
卵風なもの
豆乳 1/2カップ
白味噌 小さじ１強
白たまり醤油 小さじ１
くず粉 大さじ１強
これにターメリックやかぼちゃペースト少々を混ぜればもっと卵らしくなりますよね。
白たまり醤油はうまみがあるのに色はうすいので白く仕上げたいお料理にはとっても便利です。
薄口醤油よりもまろやかな感じ。
国内産原料100％ 無添加 色が薄く濃厚な旨み醤油：足助仕込三河しろたまり（300ml） 【消費税相当額サービス】
で、気分は沖縄へ～。
私にとってはいろいろとゆかりのある地です。
冬はちょっと苦手だし南の島が大好きなので久々に行きたいなー。
ますます行きたい！
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しろうささん 、 ちはるさん 、 部長さん
部長へのプレゼント、
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ここのいちおしは 洗濯用洗剤 なのですが環境にもやさしくラベンダーの香りですご～くいいんですよ。
今は近所で買えるエコベールに浮気してますが^^;ずっと愛用してました。
サポーターシステム はおまけがついてお得です。
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izumi さんレシピから…
私におすすめしてくださった 人参お焼き 作りました！
白ごまを切らしていたので入れないものと黒ごま入りで…。
izumiさんのと見た目違っちゃったけど^^;
これ、じっくり焼くと中は人参のやさしい甘さで
外はカリッとしてかき揚げを食べているような感じでとてもおいしかったです！
このときは水分の少ない人参だったので少し水を加えたらうまくまとまりました。
そして、噂の酒粕の とろけるチーズ も作りました～！
これほんとチーズですね。大人のチーズです。
いろいろに使えそうで楽しくなっちゃいました♪
下仁田ねぎのグリルにかけてボジョレーとマリアージュ
チーズといえば… しろうささん のさといものグラタンもおいしかったですよ！
メルマガにレシピ掲載されています。
子供向けににんにくとレモン汁は控えたのですが
いつもあまりさといもを食べない娘がムシャムシャ食べてくれました。
おいしい食卓、皆様に感謝です！
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