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2007.11.10

いろいろ

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テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：マクロビオティック　料理

今日は冷たい雨ですね

最近作っておいしかったのはおいしかったのはこれかな～

しいたけの豆詰め
携帯　2007.7 002.jpg

要するにしいたけの肉詰め風ってものです。
大豆としいたけがむっちりもっちりおいしいですよ。

材料
しいたけ　７枚
醤油　　　少々
小麦粉　　適宜

大豆水煮　　　　　　1/2カップ
青ねぎ(小口切り)　　1/2カップ

しお　　　　　　　　小さじ1/4

醤油
甘酒
水

作り方
しいたけは軸をとり醤油をまぶしておく。軸は輪切りにする。
大豆をみじん切りにしてボールにいれ青ねぎ、小麦粉、塩を加えよく練る。
しいたけに小麦粉をまぶし練った大豆を詰める。
油をひいたフライパンで大豆の面から焼き、両面をこんがりと焼く。
醤油、甘酒、水を合わせたものをまわしかけ少し煮つめからめて出来上がり！
（↑ちょっと甘辛がおいしいと思います）

あ、軸もお忘れなく焼いてくださいね。

私はメインよりこっちの方が好きなくらいです^^

そして最近お昼ごはんによく作るのは izumimirun さんの人参パスタ！
携帯　2007.7 001.jpg

おろし人参のも大好きだけど、千切りもおいしい～！

（上は全粒うどん、トッピングにテンペをからりと焼いたもの、下はおそば）
おいしいレシピをありがとうございました！

おなじみの男前豆腐ですが
携帯　2007.7 005.jpg

これ三連ミニパックなので便利。
ちょこっと豆腐マヨネーズや豆腐クリームを作りたいときに使ってます。
水切りしないでぐるぐるかき混ぜるだけでクリーム状になるし
コクもあってクリーミーなのでで豆腐マヨっていうかチーズマヨ?!って感じです。

☆豆腐マヨネーズ☆
男の三連チャン１パック（80ｇ）、梅酢小さじ１、白味噌（麦味噌）小さじ１をよくかき混ぜる。
温野菜にぴったり！パンにもおいしい♪

娘にまたリメイクでお洋服を作りました。
携帯　2007.7 003.jpg

母の穴のあいてしまったカシミアのセーターを使ってニットワンピースを…
ニットなので手縫いで簡単に出来てしまいました。
襟、袖にはゴムを入れ裾にはレース、コサージュはリブの部分で作りました。
これで結婚式にも参列してしまった…！
暖かくて肌触りもふわふわなので気に入ってくれたようです。

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