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January 21, 2023
カテゴリ： 食べ物
昨日花びら餅って載せましたが
自分がお茶を教えてた頃にはもうずいぶん前からありましたが
裏千家の新春のお茶会では必ず使いましたのよね。
茶室にはまだ残って張っておりますが
いつの間にか息子の剣道の道具場になっていますよ。
二階にも部屋はあるのにね。
この花びら餅は
江戸時代から正月用に使われてた菱形の餅や丸餅
汁のない包み雑煮が一つになったと言う【花びら餅】は
明治に入り茶道裏千家の初釜に利用されてたと言う。
ごぼうを甘く煮て白みそ餡で包んでピンクの餅を合わせて作ったよう。
ごぼうは土の中でしっかりと根を張り【家の基礎をしっかりと】や【長寿】を
願うとかと教えてたと思うが・・・。
ごぼうは煮しめなどには必ず使われてたようですね。
何故か縁起の良い根菜とか。
今日は若いころのことを想いだしていましたよ。
でも一緒に話し合える仲間は今はいないしね。
段々こうなっていくんでしょうが。
ママが帰って来て今晩は外食しようと言って来ましたよ。
お寿司かラーメンと言いましたが何故かラーメンが食べたい気がします。
何時ものラーメン店へ
荒れた天気で人は混んでいませんでしたよ。
自分は何時も残してしまうので緬は半玉にしてね。
熱々を美味しく食べてきました。
帰りはスーパにより鮭寿司を付ける材料を買ってきました。
明日漬けられるかな。
自分がお茶を教えてた頃にはもうずいぶん前からありましたが
裏千家の新春のお茶会では必ず使いましたのよね。
茶室にはまだ残って張っておりますが
いつの間にか息子の剣道の道具場になっていますよ。
二階にも部屋はあるのにね。
この花びら餅は
江戸時代から正月用に使われてた菱形の餅や丸餅
汁のない包み雑煮が一つになったと言う【花びら餅】は
明治に入り茶道裏千家の初釜に利用されてたと言う。
ごぼうを甘く煮て白みそ餡で包んでピンクの餅を合わせて作ったよう。
ごぼうは土の中でしっかりと根を張り【家の基礎をしっかりと】や【長寿】を
願うとかと教えてたと思うが・・・。
ごぼうは煮しめなどには必ず使われてたようですね。
何故か縁起の良い根菜とか。
今日は若いころのことを想いだしていましたよ。
でも一緒に話し合える仲間は今はいないしね。
段々こうなっていくんでしょうが。
ママが帰って来て今晩は外食しようと言って来ましたよ。
お寿司かラーメンと言いましたが何故かラーメンが食べたい気がします。
何時ものラーメン店へ
荒れた天気で人は混んでいませんでしたよ。
自分は何時も残してしまうので緬は半玉にしてね。
熱々を美味しく食べてきました。
帰りはスーパにより鮭寿司を付ける材料を買ってきました。
明日漬けられるかな。
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