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May 30, 2025
カテゴリ： 食べ物
自分は頂いた山菜の処分をする。
友達から頂いてる山菜を色々と処分して食べましたよ。
ミズは色々と料理に作れるのよね。
ミズタタキはネバリがあって朝ご飯の熱いのに乗せていただくと
やっぱり山菜の時期だと思う。
塩クジラは中々手に入らないのよね。
若い人たちは食べ方が知らないらしく時期でないと仕入れないとか・・・。
でも買い置きをしたいがね・・・。
ミズは皮をむいて湯がくとヒスイ色になるのよね
それをお酒と塩と味醂の中へ入れておくとヒスイ漬けとして食べるのよね。
若者は好まないのよね。
でも自分では必ずつくるんです。
友達が来てくれるとね嬉しいが。
今晩はそれらを作って夕飯です。
もう子供の頃に帰った気分ですよ。
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