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桃酵母で水玉ベーグル＆リュスティック＆プレーン♪
こんなに暑いのにすでに洋服売り場は秋服・・・ 早く秋が来ないかなと思う今日この頃でした。。。残り最後の桃ちゃん酵母で・・・ だだいわく「水玉には見えない！！」とのご意見・・・見ようによっちゃあねぇ～♪ お食事用はシンプルが一番！！ 毎日が大食い大会・・・太らないだだがうらやましかぁ～！！
2007.08.06
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ミルフィーユ♪にはなってないがぁ～～～～～～！！
今日は、今日も、きっと明日も暑い日・・・まだこれからだもんね！！グリーンレーズン酵母でふふふーふ・・・まさかミルフィーユとは言えない！って言ってる？(爆) 何度作ってもダメなのがこれっ！！家にあるライ麦粉が少なかったせいかな。。。じゃないだろうけど！ﾁｯ空洞の部分がチーズ・・・影も形も見えないけどね！！(笑) もうやめろってことでしょうか？昨日は近所の花火大会へ～♪って結局すぐ飽きてその近所でこっちではおいしいと評判のやきとん屋さんに。噂どおりに安くておいしかった♪五差路の５３６ぉ～！！ レバ刺し、だ～い好き♪ これはナンコツとしろ・・・塩にしたけどしろはしょう油が自慢だったらしい。。。二人でやきとんを何本食べたでしょうか・・・ビールをどんだけ飲んだでしょうか・・・ 飲んで～飲んで～食べて～飲んで～♪はい。食べすぎ飲みすぎ女参上！！見たくない？ はい、すぐに消す用意は出来ております！！！
2007.08.05
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パン･オ・セーグル・ルヴァン・エ・フリュイ・セック
今日も朝から蒸し暑い・・・外で元気なのはセミだけかっ？家で一番元気な「グリーンレーズン酵母」で♪ 出来はどうであれ、発酵かごからちゃんと取り出せただけで成功だよね！！(笑) いちぢく入れるの忘れました。。。。。寂しい感じ。。 安売りしてたクリチと前日使った残りの生クリームを消費したくて・・・最近他の日記で良く目にする？ヤバい状態になる前に。(笑)型と分量があってないので超薄いレアチーズ。。。それもゼラチン量も少なすぎたのかやわらかすぎて・・・一番キレイに切れたところだけアップ♪(笑) 最近腹にたまるからとご飯を嫌がるだだに消化がいいジャガイモで。と、思ったのにだだ・・・「好きだからハート形？」はぁ・・・「違う！！愛してるから♪」だだ・・・「芋も腹にたまるよね。」カーン！！ゴングが鳴りました！！(爆)
2007.08.04
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桃ちゃん酵母で丸パンで夕食♪
今日も憎たらしくなるような暑さ・・・すでに干からびてます。。。 まん丸ちゃんが可愛いでしょ♪ 昨日は別のメニューを考えてたのに暑いからご飯は嫌だとさ・・・だからと言ってこれだけ食べられるなら夏バテの心配はなしっと！！ ムチムチ感がいい感じなのぉ～♪(だだの手じゃないよ！！笑) サラダにかかってる人参ドレッシング好きなお店のマネッコ♪(をしたつもりではある。。)人参Ｍサイズ位の１本・玉ねぎＳサイズ位１個・マヨネーズ大匙３位・酢大匙１位・こぶ茶小匙半分位・だしの素小匙半分位・塩＆コショウ＆ガーリックパウダー適当に。が～～～～～～～～～～っとフープロにかけたら出来上がり！！簡単でおいしいよ。
2007.08.03
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フラットベーグル＆マーブルマフィン
今日も蒸し暑い。。。夏バテしないようにがんばろう！！今日はグリーンレーズン酵母ちゃんで 「フラットベーグル」＆「マフィン」作ってみたけどなんだか失敗作のよう？ 失敗したみたい？成形後わざと潰してんの。 サンド系にはいいかも・・・私はやっぱり普通のベーグルの方が好きだなぁ～。 焼いた後写真撮ったつもりがなかった。。。食べかけだけですいまへん。。マーブル模様はないけどもおいしかったから満足♪昨日はいろんな方に温かいお言葉を頂き感謝感激です！！ ありがとうございました。年ばっかり食って何も成長しない私ですがこれからもよろしくお願いします♪
2007.08.02
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桃ちゃん酵母でベーグル三昧♪
抜き足差し足忍び足・・・学生の頃、親が寝静まった後に帰る時のような思いで帰ってきました。 「ただいまぁぁぁぁぁあああああああっ！！」 のわりにうるさい？ ごみんに♪理由は話せば長くなるけど1. なれない土地での生活(最初はホントきつかったぁ～)2. パソコンの故障(のあと1・2が続いて修理が後回しになっちゃったのです)3. 実母の入院(しょうがないと分かっててもかなり落ち込んだぁ)4. 義母の入院手術(遠くまでお見舞いも大変だった)5. 変な男の出現！！(これでまた引越したよ)等いろんなことがありまして。。。やっと落ち着いたので再開♪これからもよろしくお願いいたします。 初めて起こした「桃酵母」で ベーグルのお仲間Ｂｉａｌｙをカップに入れてみました。 あんこがはみ出してるのもチラホラ。。。見ての通りいつまでたっても上達しない私なのでございます。。。それでも見捨てないでね。
2007.08.01
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ベジタブルのパクリ＆フガスで飯！＆だだ弁♪
注文していたオリーブオイルが届いたからちょっとパクって見ましたぁ～！！意味わからんっ！？(笑) 注文してたのがこれ！！このオリーブオイルが美味しいんだなぁ♪ヌニェス・デ・プラドが酸度０．２％以下オロ・デ・ヘナベが酸度０．４％以下ＥＵ基準の０．８％の普通のエキストラバージンオイルより酸度が凄く低いでしょ！！健康にもいいはず！？！？そう信じてぇ～使ってるぅ～♪(笑)こうゆうのってやっぱり好き嫌いあるのかな。。好き？嫌い？ 夕飯用パンと一緒にって考え、これを使って何をと考えた結果ｚｏｐｆの「ベジタブル」に決定！！なんとなくオリーブオイル？(笑)野菜をオリーブオイルで軽く炒めて生地にも少しだけ入れて全く一緒じゃつまらないから(別に？笑)生地をトマト風味～！！さすがトマトジュース仕込み！！風味が弱い・・・別にトマトではなくてものお味でした。ｿﾝﾅﾓﾝﾖｯ オリーブオイルオンパレードな夕食～。(笑)だだの夕食は朝食を引きずって？まだ残りがあるから茄子だけ足してミートスパ♪もちサラダには昨日と同様にビグナレッジ！！昨日の画像は見難かったけどこれなら分かる？美味しいからおすすめで～す！はまると飽きるまで食べ続ける私。いつまでたっても偏食治らずぅ♪ｲｲﾉｯｲｲﾉｯ!! このお弁当を作らねば？(意味不明？ｷﾗﾘﾝｯ)とパン焼きも夜のうちに。。。それなのにぃぃいいい！！ディズニー系は苦手なんだって！！のプーさん。。。可愛くねぇーーーーーーーーーーー！！ 今日は晴れてきたからお買いもの行こう♪
2006.06.24
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朝食＆だだ弁＆だだ飯～♪
ミートソース＆ウィンナー＆チーズのパン♪暇な時って野菜のみじん切りや千切りするのが大好きなの！！ミートソース作って久しぶりにお惣菜パ～ン！！別にたいした意味はなし～。(笑) こんなお弁当で可愛そう？？でも、食べる前に一瞬でもいいから笑顔が出れば♪勝ちだろう！！意味不明～。(爆) おぅ！！フラッシュは厳禁だったのに。。。暗すぎぃ。。。ブラジル料理が超お得意の料理上手なmariajinhaさんのレシピから。。。ビグナレッジのレシピをいっただきぃ～！！美味しいレシピをありがとう♪二日続けてビグナレッジ使わせて貰ったけど美味しくってすでに癖になってま～す♪ちなみに前日はこれまた最近はまってる鶏ハムサラダでちょいと一杯のつもりでのんでっ！でしたぁ！！ﾋｮﾋｮﾋｮ だだと一緒に食べられる夕食の時くらいはね♪ 今日は皆も寝不足気味だしょ？？ ショック？悲しい？残念寝～ってことでお昼寝だ～い♪(笑)
2006.06.23
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ポンデケージョ＆だだ弁♪
知ってるかなぁ～♪これでごまかせちゃうから便利！！ちょっとチーズが足りなくて。。。味がボケたから？私のボケがうつって？（爆）クラフトのチーズ＆マカロニ！！粉末チーズのフレーバー用？ポップコーンとかフライドポテトにも使える便利品♪知ってる？ 今日はこれでどうだ！！のマイメロちゃん♪意味不明・・・（爆）ピンクの鮮やかなこと！！お見事っしょ♪これもいいアイテムがあるんだなぁ～。分かったら凄い！？モチ市販されてるものだよ～ん♪ 二度寝から目覚めてもまだ眠い～♪
2006.06.21
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リュスで夕食＆だだ弁
昨日寝坊して朝食までに間にあわなかったリュスを夕食に。。。 また懲りずに達人に挑むぅ～～～～～～～～～～～～！！！先日達人kogaちんから頂いたリュスに懲りずに挑むつもりで作ったはいいけど間に合わず。。。寝坊する私が悪い？いいや！！遅く帰るだだが一番悪いんじゃ～！！逆切れ？（笑）達人が８２％なら８３％で挑むぅ～！！と思いながら水が２ｇ多く入っちゃったので８４％に・・・相変わらずやること大雑把です！！間に合わせようとパンチの回数を減らしたからか生地がまとまらず成形なんて出来ない状態！！とりあえず二分割だけして布取りはどう考えても無理そうなのでクッキングシートで最終ホイロ。。。最終的にクープは無視で！！（笑）高さ的にはいい感じだけど食感と味がねぇって感じ。。だだも舌が肥えたもんだ！！ﾁｯ夕食にあちらこちらで見たパスタ！他の人の夕食を見てから作れるのは遅い夕食の特権ね♪ﾋｮﾋｮﾋｮ今日の夕飯何にする？ﾊﾟｸﾗｾﾛｯ!!ﾎﾞｿｯ 「リラックマ」を思い出せずに「リラックスしてるようにみえるであろうクマ」に～♪（爆）決してねずみではありません！！！言われる前に言っとく！！ もうすぐ酵母完成かなぁ♪
2006.06.20
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超簡単ショコラシートの作り方♪
食べたからには作りました！！ 先日ブログのアイドルめちゃ可愛くちょっとドジな（笑）ゆきまこちゃんから頂いた折込パンを朝食に♪何度見てもキレイな折込模様～。４種類ともバランスの良い折込でした。ごちそ～さま～♪注意！！！比べないように！！！！！ ちびちびサイズの折込パン完成～！！どうでっしゃろかぁ～？今まで作ったシートよりも簡単に少ない材料で作った割りにいい感じぃ♪自己満です！！ こんな感じが出来上がり！！●強力粉 ２５ｇ●砂糖 ３５ｇ●脱脂粉乳 ５ｇ●ココア ２０ｇ●チョコレート ３０ｇくらい●水 ５５ｇチョコレート以外の材料を耐熱容器に入れて（余り大きくない物で）良く混ぜてからレンジに。周りが固まり始めたら取り出して良く混ぜる。（これを何回か繰り返す）しっかりとした硬さになったら最後にチョコレートを入れて混ぜる。今回はクーベルチュールのビターを使ったけど普通の板チョコでもＯＫ！！ホワイト使うともう少し甘くなるかな♪ チョコレートを入れて混ぜ終えた状態がこんな感じになれば大丈夫。後は使い易い大きさにラップに挟んで伸ばして出来上がり！！たったこれだけの材料で簡単でしょ♪レンジで作るカスタードの要領でＯＫだと思います。固まり始めて混ぜる時はそのつど丁寧に混ぜないとダマが出来たりするので丁寧にね♪味的には甘さ控えめだけどしっかりチョコの香りがするので私的には合格かなぁ。。。自己満ね！！使えなくはないかと。。。。。多分ね。。。 ちょっと寝坊気味の朝はハートでごまかせば何とかなる！？（笑） みんなのパンで勉強させてもらってます♪
2006.06.19
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ぞくぞくと続！！＆だだ弁
ずらずらっとねぇ～♪ご存知酵母使いの達人またの名を山職の達人！！kogaちんパンをとくとご覧あれ～♪見せびらかすだけで～す！！(笑) 私が思いっきり撃沈したクリームパン・・・同じ日に作ってるなんてねぇ～。ある意味イジメ？(笑)美味しさの秘密はバニラビーンズ？やっぱり香りが違うよね！！甘さも控えめで自分の控えめな性格が出てるのかしらぁ？うんとは言わせないけど！！(爆)美味しく勉強させて頂きました♪実は昨日私が二日酔いでベットから出られないことをいい事に昨日紹介したツオップと共にだだがお弁当代わりに持っててるし～～～～～～～～！！それを知ったのが昨日のお昼過ぎの電話・・・見たら二個しか残ってないじゃ～ん！！解凍もそこそこにすぐに画像を撮ったのに昨日一回日記を消しちゃったからアップは断念？もう一度書くのが辛かったから今日に～。(笑)だだの電話は「パン持ってたの食べたよ。クリームパンと三つ編みのパン！！クリームパンはパン自体がはぁちゃんのよりさっぱりしててクリームも甘さ控えめだからいくらでも食べれちゃうね！一個だけクリームパン食べたいって言ってた奴にもあげたよ。美味しいって！もう一つの三つ編みのやつ、あれ多分酵母の味だと思うけど分かったね！！梅系じゃない？コンビニの「はちみつ梅」に似てない？」・・・夫婦揃って「はちみつ梅」かよっ！！その上勝手な行動にあきれて何も言うことな～し！！帰ってきてからお仕置きしといたので～♪(爆) 今朝の朝食ぅ♪見てこのお見事までのフィリングの量！！何も言うことありません。。ただただ美味しいに限りまするぅ～♪ずっしりとした重さもありこれぞセーグル！！見せ付けられました。。。ﾁｯおまけに入れてくれたと言うたい焼き！！食感はたい焼きと言うよりもっとしっかりした？露店で売ってる一口カステラ・・・もう少し品良く？浅草の人形焼に近い感じかなぁ？とにかくそんなような感じだと。。。単純な私たちはそう思った！？(笑)大きさもそれに近い？小さいサイズで無理やり入れれば一口サイズを上品ぶって二口で♪フィリングのカスタードもチョコチップも丁度いい量でした。このサイズならこの数じゃ足らないことだけは伝えとく～！！(笑) 昨日のだだの夕食はまたもや「メランジュ」で♪ちょいと一杯のつもりで飲んでっ♪で～す！！(笑)今回の中で一番気に入ったのが「メランジュ」だったそうで。。。しょうがなく残りをあげました。。。たまに優しい私が可愛い～！？(爆)で、最後にだだが自分の為に「クグロフ」を作ってくれたのに気をよくして？汚い字だけどこれでも何度か練習してるし。。。手にインクが。。おばかなだだをお許しを～！！真剣な顔で書いてる姿はちょっとかっちょべかったかも！？(爆)ホントにいつも美味しいパンをありがとう！！今回もまたたくさんお勉強になりました。これからもよろしくねぇ♪意味深く～。(笑) ミッフィって可愛くないねぇ。。。付いてないリボンまで付けても可愛くない！！ はちみつ酵母頑張ろ～！！
2006.06.18
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達人技炸裂便ちゃ～～～～く♪
梅雨のジメジメどこへやら～♪幸せいっぱい腹いっぱい♪♪(爆) ちたよちたよちたよぉぉおおお！！！幸せ運ぶ黒猫ちゃ～～～ん♪お待ちしておりましたぁ～！！(笑)山の中達人技を常に磨き、か弱気美しいであろう腕をより一掃パワーアップに励んでいるでいるはずの(爆)酵母使いの達人またの名を山職の達人(笑)kogaちんから昨日「達人技炸裂見せびらかし便(爆)」が届きましたぁ♪だって悔しいほどに達人技炸裂なんだもん。。。ﾁｯ 勝手に食べるとだだに怒られるかなぁ～と考えた結果これならある程度の大きさもあるし二個あるしぃ♪ってことでツオップをお昼に頂きぃ～♪思ってたよりずっとアッサリ？他のパンにフィリングを使ってるからと言う事でフィリングを入れなかったせいもあるのか甘さ控えめ？思ってたより甘甘じゃなくてちょっと大きめだけど軽く完食～！！フィリング入れなかったせいもあるのか噛めば噛むほどに梅シロップ酵母の味も感じられてふわふわで美味しかったぁ♪酵母の味ってどんな感じって良く聞かれるけどこの梅シロップ酵母に関してはコンビニで売ってる一個３０円の青梅「はちみつ梅」に似てる！！安っぽい発想？それしか知んないんだよぉ！！でも絶対分かりやすいとは思うけど？ 昨日はだだも珍しく計画的に？早々逃げ帰り二人で久しぶりの夕食ぅ♪だだも感謝を込めてクッキング！！って程のものではないけどねぇ～。これでも本と格闘！！(笑)一番最初に食べたのがオレンジのルヴァン種で作ったクッペ♪これは前回と共に美味し～♪今回は？(笑)お見事なクープを見せてくれたクッペだけど家の夕食には足らんっ！！私もアホだから３切れに切っちゃってぇ～。。。取り合い？とりあえず一切れずつ食べて「美味しいねぇ～！！このままで食べなきゃ勿体ないね！！」と食べ終わり「鶏ハムのせても美味しいかもね。」とだだ・・・お前が食べるのか？ｼﾞｰ「ぉお！！いけるっ♪」・・・食っちゃうしぃ。。。ボスッ！！何の音かは分かるよねぇ♪(笑)次はゆず酵母のリュスぅ♪なんと８２％でウグイス豆入り！！リュス好きの私にはたまらんっ！！味＋食感ともに言うことなしの美味しさ♪だだも「むっちむちがいいねぇ♪」といやらしく表現？(爆)デザート代わり食べたのがはちみつ酵母のクグロフ♪だだがkogaちゃんのクグロフを食べてから見事ツボにはまった一品ね！！食べないわけにはいかないでしょう！！ってことでこれだけはだだの意見のみ書かせてもらうま～す！！一口食べて「前と違う？何か変えたよね？」「前より甘さ控えめだね。はぁが一番最初に作ったクグロフに似てる感じするなぁ～。」「ふわふわな食感はいいけど、俺は前の方が好きかなぁ！！」との事です。。。達人どうです？生意気なだだの意見でした～。(笑) で終わりのはずだった夕食なのに「まだあるじゃん！！つまみになりそうなコレッ！！」と言うだだのずうずうしい意見で(笑)サワー種のメランジュ♪まずはお見事なまでのフィリングの量に圧倒！！食べてさらにビックリの美味しさ♪元々私はナッツ系の入ったパンは好きな方じゃないけど鬼胡桃はホント別物って思えるほど美味しい！！カレンツの甘酸っぱさと胡桃の食感がつまみにもってこいじゃん♪で、飲みすぎる私・・・お見事二日酔いです。。。それなのにさぁ。。この日記書くの二回目・・・一回なんでか消えてるしぃ～！！今日はここまで！！続きは明日と言う事でご勘弁を～。。。 飲みすぎ食いすぎには注意しよう！！
2006.06.17
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簡単に美味しくカスタードを作れるコツ教えてぇ～！！
だだの会社の人のしつこいリクエストに答えては見たものの。。。作ったことないし、菓子パン系苦手だし。。。言い訳！！(笑)ぶさいく＆不味い・・・朝早くから時間の無駄遣いをしてしまったよ。。。さよ～～～～～～～～～～～～なら～～～～～～～～～～～～～で～～～～～～～す！！ちなみにお弁当を作る時間も取れないくらい頑張ったつもり。。。ﾅｻｹﾅｲ簡単で美味しいカスタードクリームの作り方の情報お待ちしておりま～す！！ 残りの生地で朝食はコルネ型サンド♪あれだけ頑張って食えるのはこれだけかいっ！！ﾔｯﾃﾗﾚﾝ穴が小さいから切れ目を入れて無理やり押し込んだサンド・・・コルネ型にする意味な～し！！たまには使ってみるかってことで♪(笑) 苦手なことはやるべきではない？
2006.06.15
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くるくるでサンド＆だだ夕＆だだ弁♪なんのこっちゃ！！
たんたんとっととととととっとぉ～。。。 言うことないっす。。。模様は汚い、クラフトのツブツブは上半分ホイロミスでなぁ～し！！しいて言えば型外れは当然良かった！！・・・それくらい？あ～～～～～～～～～～～、嫌！！ 揚げ物だけどさっぽり！！これぞポ～～～～～～～～～～～～～ン酢マジック♪mariajinhaさん！！美味しいポン酢をありがと～♪美味しい調味料は私の腕をも上げる？(笑) またもやkogaちんからパクって来ましたプリちゃ～ん弁当♪考えないですむのは素晴らしい～！ﾗｯｷｰ
2006.06.14
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失敗＆成功？シフォンケーキへの道＆ゆきちゃんパウンド＆だだ弁
画像ばっかりでごまかすのでよろしくっ！！ごまかしになってないとも？(笑) なにが「絶対失敗しないシフォンケーキ２」だかね。。。思いっきり失敗したしぃ～！！！ こうなったら完全オリジナル適当レシピでいかなきゃねぇ～！適当炸裂っ！！ｲｴｰｲどんなもんだいっ！！初成功だよ～ん♪だだがお持ちだしでごじゃるう～。やったね♪これで又作れるぜぃ！！ 幼稚園児のお弁当じゃあ～りませんよ！！れっきとした大人？オヤジ弁当で～す♪可愛い顔で食べてね♪(笑) 昨日の朝食にパウンドケーキ♪しっとり濃厚な味のチョコパウンド＆ラム酒の香り高い自家製ラムレーズンたっぷりパウンド！！両方とも大人の味って感じ！！ハートを射抜かれたぁ♪だだもか？ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ今朝はかぼちゃシートの折込パン♪これもお見事！！キレイな折込と美味しさに感激♪焼かずにそのまま常温解凍してかぶりつかせて頂きました！！ｳﾏｰｲ想像通りのフリフリエプロンが絶対似合う可愛く少しドジなゆきちゃんご馳走様ぁ～。残りのチョコシートはちょっとお勉強させてもらいたいのでもう少し研究させてね！！自分の自家製シートと食べ比べてみたいのよん♪ムダだと言われようが関係なく研究するのが私！！がんばろぉ～！！ シフォンにはまった女♪
2006.06.13
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ゆきちゃんからの幸せてんこ盛り便♪
超早朝だから静かににおはようございま～す♪意味無いけど？(笑)昨日ご存知ブログのアイドル的存在で絶対ふりふりエプロンで鼻歌交じりに満面の笑みでキッチンに立ってお料理をしてるであろう！？あるはず！？あって欲しい！！(余計なお世話？爆)ゆきまこちゃんから昨日「幸せてんこ盛り便」が届きましたぁ♪ どば～～～～～～～～～～～～～～～～～～～んっつ！！○折込パン４種類全４本！！○あんパン○ウグイスあんパン○黒ゴマあんパン○フロランタン○黒ゴマチーズケーキ ○パウンドケーキ２種類以上で～す！！めっちゃ幸せてんこ盛り便でしょ！！ホント幸せぇ♪で、本日食べた物はと言うと。。。 コーヒーシートとカスタードシートの折込パン♪折込模様もキレイでしょ！！バランス良く折り込まれててどこ食べてもちゃんとシートの味がするの♪生地自体もめっちゃウマで半分はそのまま食べて半分はトーストして食べたのね。トーストするとシートの香りが引き立つのよね！！カスタードの方はメープル入り？すっごくいい香りがしたよ！！いい香りとそのまま食べるのとは違った食感でいっくらでも食べてしまいそうなくらい美味しかった♪ あんぱん３種類♪普通のあんぱんの画像がないのは届いてすぐ我慢しきれずにかぶりついた為で～す！！(笑)一番最初にあんぱんにかぶりついたでしょ！！その後食べるまでに時間が少しあいたじゃない。って画像撮る間だけだけどね！！チルド便で届いたパンだから始めは冷えた状態のパンから室温に戻った状態のパンになる訳でこれがまた食感の違いに感激？感動？とにかく美味しいとしか表現が浮かばな～い！！程美味しい♪生地はふわふわ餡の量のバランスもバッチリ！！成形もお見事です！！ 私の中でのゆきちゃんと言えばやっぱりお菓子の印象が強いなぁ♪私がブログを始めたばかりの頃夜遅くにいっつも美味しそうなケーキとかたくさん見た記憶がよみがえるよぉ～。「家族が寝静まってからキッチンで一人で作るのが楽しい♪」って言ってたよね！！勝手に一緒だぁって！(笑)それがまさに目の前にだよっ！！感激だよね♪想像してた通り・・・想像以上だなぁ～。とっても優しい甘さのフロランタンと黒ゴマチーズケーキなの！！フロランタンは昔好きでいろんな所のを買って食べたけどちょっと甘すぎるかなって位甘いじゃない。それがホントにバランスのいい甘さで飽きのこない味って言うのかなぁ。。。いっくらでも食べれちゃうような美味しさといい食感に感激！！黒ゴマチーズケーキの方も甘さ控えめで黒ゴマたっぷり！！底の生地にも黒ゴマが入ってるの。プチプチした食感が癖になりそう♪以上７品を食べちゃったぁ♪食べすぎ？美味しいものは食べすぎくらいが丁度良いのでごじゃいましゅるぅ♪(笑)金曜日の朝からバタバタでパソコンにも向かえず嫌気がさしてたのも吹っ飛ぶ幸せ便に感激です！！本当にありがとうのご馳走様でしたぁ♪残りもゆっくり？ゆっくりとは行かない気もするけど？(笑)紹介させてもらいながら美味しく頂かせて貰いま～す♪この食べっぷりじゃ、すぐになくなりそうだけどねっ！！(笑)あっ、またみんなに言われそうだから言っとくけどちゃんとだだにもあげたよ～！！だだは折込パン２種類と黒ゴマあんぱんしかまだ食べてないけどね。美味しさと成形のキレイさに感激してたぁ♪黒ゴマあんが中華のゴマ団子に入ってる餡よりさっぱりしてて気に入ったみたい♪もち、作れないことはハッキリと伝えました。後で作ってなんて言われたら恐ろしいからね！！(笑)早く自分の愛する可愛い奥さんの腕くらい覚えろよぉぉおおお！！(爆) 徹夜明けでも？だからこそ？ハイテンションでがんばろう♪ 睡魔にさえ勝てれば？(笑)
2006.06.10
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全粒粉入山食でサンド弁当＆クリチシフォン♪
今日のサンドも間違いなく食べにくいで～す！！(笑)食べにくいと分かっていながらもソースを別にしたところが愛情♪時間が経つとパンが水分吸っちゃってビチョってなったら美味しくないでしょ！！あ～、なんていい妻！！一人で納得♪一人で満足♪一人で誤解？(爆) 先週だだが休みの日に買ってきた２０ｃｍのシフォン型を夜暇だったから使ってみたよぉ～♪逆さにして冷ましてる所までは良かった・・・が、型から外す時にやっぱり？当然？普通に失敗。。。一番いい場所だけ切って出せば分からないっしょって事で朝食に二切れ♪案の定？当然のごとく？日常的当たり前の？褒め言葉だけで終わりました！！ｹｯｹｯｹｯいつでもいい旦那ちゃまだぁ。。それもこれも私の教育のおかげだなっ！愛されてるって罪ね～♪(爆)今日は気温も低めだし我が家のラブラブモードで温まってくれたかしらぁ？ムカつきを込めた興奮で♪(爆爆) 見られたくない失敗はここで♪
2006.06.08
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ゴマバンズパクらせて頂きました！！＆マーブルココアキャラメルチョコチップマフィン＆だだ弁
食べたきゃパクってしまえっ！！(爆)いつもながらの無謀な思いっきり自分勝手な思いのままにちゃっちゃと製作開始っ！！(笑) ３kieさんから頂いたゴマバンズの美味しさに惚れ作っちゃったぁ♪無謀？勝手？適当？なんとでも言って！！(爆)細かいことは置いといて・・・置いとくな？ﾌﾞｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰレシピは門外不出？らしいので適当！？当てにならない勘かなぁ♪(笑)成形も３kieさんは多分押し型使ってるとは思うけど持ってないから花型成形でごまかしになってないごまかし？(笑)それも上手くいかないから二個だけで残りはただの丸・・・にもなってないかも♪ﾀﾞﾊｯﾊｯﾊｯ全然細かくないじゃんと言う言葉は「も・ち・ろ・ん・無・視」するよ～！！(笑)で、結果発表～！！って程じゃないけどね！！ﾃﾍｯむっちり食感とほのかな甘さは近い物があると思われるが(勝手にね！！)最大の武器？美味しさを引き出しているだろうゴマの風味自体が全然違～～～～～～～～～～～～～～～～～う！！てな訳でただのゴマパン完成！！じゃダメじゃ～ん！！しょうがあるまい次回を待とう♪(笑)とりあえずかぶりついとこっ♪(爆) 本日だだのお持ち出しぃ♪昨日の夜焼いたチビっちょいマフィン＆巻き寿司だだ弁！！やっぱり昨日のお弁当は三分の一は残して来たけど喜んではいただけに今日もしゃ～あない！！「甘い物も美味しいよね！！」と笑顔で催促？とりあえず頑張ってはみたけどね。。。お弁当持っていくならやっぱり命の赤！！私お得意かにカマは必要よねぇ～♪買ってこなければ！！(笑) お弁当もパクらせて～！！
2006.06.06
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メロンパン＆だだ弁♪
日記おさぼりモード全開でしたが、酵母で初メロンパンにチャレンジ！！どんなもんだいっ！！どんな問題？(笑)クッキー生地の部分は割れ割れ。。。模様をつけた意味な～し！！無駄な努力の爪あとって感じかしらぁ♪(爆)さくさくメロンパンと言うよりザクザクメロンパンのでっきあっがりぃ～♪だだもぼろぼろ落ちるクッキー部分に苦戦しながら「美味しいね！！」って食べてたよぉ～！(爆) 超ひさびさに見るぅ？って見せてるけど♪(笑) 超超超久しぶりにだだ弁作ってみちゃったぁ♪と言うのも持たせなくなってからちょっちゅ痩せてきちゃったからね。。。時間が取れずに食べられないこともしばしば。。。でもたまには持たせてあげようかなぁ♪恥かくこと間違いなしのおちゃらけ弁当？(爆) ｓｏｒａちゃんお誕生日ご愁傷様ぁ♪(爆)
2006.06.05
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上等＋上等＋上等＝怒り？(爆)
あん？朝から意味不明なタイトルと画像？かる～く怒りを込めてって感じかしらぁ～♪(爆)大きな声じゃ言えないが小さな声じゃ聞こえない！どっちにしろ聞こえるはずないから良いけど！(笑)実は昨日の朝ピタと共に製作してたシフォンケーキは見事に膨らまず「二度と作るまい！！」とは思っていたが暇な夜＋いつもより元気な私＝何か作らねば♪的発想で早速リベ開始！！朝以上にしっかり卵白を泡立てたらちゃんと膨らんだじゃ～ん♪ﾗｯｷｰ見た目には膨らみが悪いように見えるシフォンだけどこれはもちろん？いつものごとく？型に合った適正量を入れなかったせいなので仕方あるまい。。。当然の結果ね！！誰がなんと言おうと私にとっては上等♪ふわふわしっとりシフォンに大満足！！で、朝失敗したシフォンの残り？名残？の卵黄と今回の卵黄をどうしよう･･･悩まないが悩むよね！！クグルフしかない？思いつかない？だだのために♪ありえない？(爆)こちらも早速製作開始！！今回は思いつきの為イースト使用だけどこれも良い感じでしょぉ～♪今回のクグロフのポイントはなんと言っても《ウメハラ》フルーツミックスでしょう！！これもまた適正量を守ってない？分かってない？ために当然大きさにバラつきがあるけどふっわふわな出来あがりでこれまた上等♪自己満炸裂ぅ～～～～～～～～～～～！！ｲｴｰｲここまではウキウキウッキー気分だったけどねぇ。。。帰ってきただだの一言にブチッ！！「明日、夕方から二時間くらい打ち合わせが入っちゃった！！」入っちゃったぁ～？入れたんだろうがっ！！上等だぜっ！そんな奴はこれでも食っとけ！いつでも相手になるよぉ～。ちょちょいのちょいとな♪(爆)ってことで夕方から二時間出先で何して待とう。。。待つ？考えるだけでイラつくぅ～～～～～！！とりあえずさっさとたたき起こしてやらねばっ！！ジャンピングボディーブローかなぁ♪(爆)以上くだらない上等三連発でしたぁ♪くだらなすぎ？いつものことでぇ♪(笑) クグロフは達人も使ってる《ウメハラ》に限る♪
2006.06.02
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キムチ鶏マヨピタパンサンド♪
何度作ってもオーブンの中に入れた瞬間から緊張して祈るような気持ちで見てしまう。。。暇人かっ！？そうなんだけどねぇ♪(笑)ちょっとバランスの悪い膨らみではあるものの膨らんでくれただけで嬉しくなる～ぅ♪目いっぱい具を詰め込んでピタサンド！！どこかで見たような詰め方？もち、パクらせて頂きましたぁ♪一応具も似たような感じにしたつもりだけど食べてないのでわっかりませ～～～ん！！彩り美しくは似たようにでご満悦な私・・・その程度の女で～す♪満面の笑み？(爆)明日はだだちんが休みぃ♪ﾗｯｷｰ←意味不明？ｹｯｹｯｹｯ ラッキーの意味が分かる人はラッキーかも？
2006.06.01
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嫁に行きそびれた？ハートベーグル
私のミスで昨日の朝作った嫁に行きそびれた？ベーグルでごじゃりまするぅ～。自宅用になんかハートは作りません！！念のため？！何のため？！(笑) 今日は夜焼こぉ～♪
2006.05.31
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懲りない私？達人「ミルフィーユ食パン」に挑む？をパクる？が今日も撃沈。。。
ま～～～たやっちまったぜっ！！達人kogaちんのこのパンを見たら妙なやる気を起こすのが間違い？無謀？おばか？だった・・・いつもの事ながら呆れる？慣れた？だろうねっ！！自分でもそう思うよっ！！(笑)酵母はドマニッシュノに普通の角食の配合生地、フィリングは新じゃがのポテトサラダ＆枝豆とチーズ＆ベーコンを正方形食パン型でね。。。後は言うことありません。。。見たままの状態らよぉぉおおお！お見事撃沈させていただきました。。。私の苦労はどこへやら～～～～～～～～～の心境よ！！(爆)笑ってられないけど笑いくらいは取れないとね！！がぁ～～～～～～～～～はっはっはっは！！ﾌｰｯ味？それはお・い・し・い！！焼きたてだからね♪「♪焼きたてが～ 全てをごまかす 私のパン♪」字余り・・・お後がよろしいようでぇ♪(爆)パクリはまだ続くぅ～♪ これもねゆきちゃんの家の夕飯見て美味しそうだったからついね・・・これも見た目全然違うけどつまみにもってこいの美味しさだったと言うことは間違いないのら♪今回も勝手にパクリ勝手に違う物を作るきゃわゆい私をゆるしてちょん♪(爆) これからもパクらせてね♪
2006.05.30
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３kieちゃんから美味しい便届いたよぉ♪
ご存知の方も多いかと思う既にプロ並みの腕を持つ３kieちゃんから初冷凍便お試し味見係りに任命頂きました！！ラッキー♪悪いけどぶっちゃけトーク全開で行くよぉ～。(笑) 多分これが一番気になったであろうおすすめムース・・・おすすめというだけあって酸味と甘みのバランスが良く、口どけ具合も丁度いいムースだったよ♪ 私の大好物であるブラックココア生地で作ったセーグルカカオ・・・イチゴ酵母を起こして撃沈してる私にとって目からうろこ？！私がアレだけ悩んだイチゴ酵母の強い臭いは一切なしの食感もめちゃいいセーグルカカオでした。ちょっとイチゴ酵母を敬遠したけどもう一度起こしてみたくなったほど美味しかったよ！！ ワイン漬のイチジクが入ったパウンドケーキ・・・美味しかったけどもう少しイチジクが欲しかったと思うのは贅沢？まっ、正直な感想と言う事で！！(笑) イチゴ酵母のダブルチョコマフィン・・・ん～～～～～。。。マフィン？？と言うよりしっとりとしたガトーショコラのような食感のチョコケーキだと思って美味しく頂きました♪ ご実家の自家製ゴマたっぷりのゴマバンズ・・・どんぴしゃ！！めちゃ好みの食感と味に惚れたよぉ♪何故二個？？もっと食べたかった！！以上全五品全て問題なく美味しかったよ！！ごちそうさまぁ～♪あん？食べすぎ？美味しい物は食べすぎでも許されるのじゃい！！たとえ体重が許さなくてもね！！(爆)本音の本音で感想を述べさせてもらいましたがこれじゃ次はない？これで勘弁を～。。ﾁｭｯ(笑)美味しい物には美味しいとしか言いようがないんだもん。。しょうがないよね♪ホント独り占めしたいくらいだったけどさぁ。。ちゃんとだだにもね。。。優しい妻だから？(爆) 「何でこんなにみんな上手なんだろう？ホントもう買った物は食べられないよね！！」大喜びだったよ～♪がっ、余り舌を肥えさせないようにしないと私が困るのも本音です。。。ﾄﾎﾎ 凄腕も勢ぞろい！！私はついていけるのか。。。(汗)
2006.05.29
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おからママレードビスコッティのレシピぃ♪
お久しぶりにこんばんみぃ♪心配なんてしてないだろうが生きてますのでぇ～。(爆)先日頂いたママレードの残りわずかで作ってみましたぁ♪作ったのは水曜日の夜中だけどね。。。●小麦粉８０ｇ●全粒粉２０ｇ●粉末タイプのおから１５ｇ(普通に戻すと４倍になるらしい)●卵１個●ママレード３８ｇ(中途半端な量だけどこれしか残ってなかったのじゃ。。)●砂糖１０ｇ(ジャムの甘さによるかなぁ。。)●ベーキングパウダー適当・・・だって適当に入っちゃったので♪(笑)おからなんて微塵も感じない普通の美味しいママレードの風味が良いビスコッティになったよぉ♪まっ、これまたママレードのお陰がデカイっしょ。が、自己満でもいいんだぁ～。美味しいからねっ！！(笑)おから好きな方はお試しあれ～♪多分出来るでしょう！！(爆)優しいmariaさんがリクエストに答えてママレードの作り方を紹介してくれました。mariajinhaさんのトップに(左上)レシピが載ってます。覗いてみてね！！めっちゃキレイで美味しいママレードだったことは私が保証しま～す♪mariaさ～ん。ありがと～～～～～♪多分私が作ったら他のものになるでしょう！！(笑) おからは便●にもいいよ♪
2006.05.27
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mariajinhaさんお手製ママレードとチョコの食パン＆azuちゃんお手製ルバーブタルト＆カウプレ頂きました♪
♪し～あわせ続くよ♪ど～こまでも～♪野を越え山こ～え高速で～♪は～るかな町ま～で♪ 我が家にも♪届けてくれました♪黒猫ちゃ～ん♪「線路は続くよどこまでも」でよろしく！！そんなことはいいから早くしろ？(爆)お料理上手なmariajinhaさんが作ったママレードを熱烈希望により届けて頂きましたぁ♪ぐふっ、美味しそうなママレードでしょ♪甘さ控えめで具？もたっぷり入って激ウマ！！ 昨日仕込みも出来ないままに寝ちゃったので今回はドライイーストでママレード２０％練りこみで巻き込む時にも使ってママレードとチョコの食パンにしちゃった♪４時から仕込んで焼き上がり７時過ぎ・・・ぎりぎり朝食に間にあったぜぃ！！もっと考えて所々にママレードを乗せればいいのに欲張ろうとするからさぁ・・・少し考えりゃ分かることを頭が悪すぎて考えられませんでしたぁ～。(笑)当たり前のように空洞が出来ちゃったけどめちゃウマ！！甘さ控えめのママレードがチョコと良く合うの。mariaさんのお陰で美味しいパンが焼けました♪ 昨日のだだの夕食には豚肉のママレード焼に使わせて頂きました。豚肉に小麦粉をまぶし、ママレードとおしょう油・お酒で味付け。しょうが焼きのママレード版？多分なんかのテレビで見たような・・・作り方も憶えてはないが。。。お得意の適当で♪(爆)だだは「甘酸っぱくて美味しい！！」って全部完食！！mariaさんのお料理ファンのだだも初お手製とあってかなりの喜びようでした。これ結構な量ですがぁ。。。夜中に食べても太らない体質が羨ましい。。。これだけ食べてもまだ「例の物」も知ってるだだはしっかりたべましたとも！！ azuちゃんからのお手製ルバーブのタルトをしぶしぶあげたよ。。。。。「これも手作り？azuちゃんの(馴れ馴れしくてすいません。)作るお菓子はプロ以上だね！！絶対売れるよぉ～。」と言いながらこれも完食。。。マジ、食いすぎだべ！！少しは遠慮してください！！(笑)甘さと程よい酸味がホントに美味しいタルトでした。ご馳走様ぁ♪ そして第三弾便はカウプレ頂いちゃった！！ 癒し系猫たんぷ～ちゃんの日記でカウント１１１１１１踏ませて頂きましたぁ♪ありがとうございました。これからはちゃんと目覚まし時計をかけて昼寝をする努力をしたいと思います！！(笑)と昨日私のカウントも３３３３３を無事通過ぁ♪これもみなさんの目の悪さ？怖い物みたさ？のお陰です！！(爆)告知しなかったお陰で？せいで？(笑)見事踏んだ人をとっ捕まえることに成功！！一カウントずれまでは逃さんってことでお二人さ～んよろしくね！！ﾆﾔﾘ皆さんもとっ捕まらないようにお気をつけあれぇ～♪(笑) 次の獲物は誰だろう♪(笑)
2006.05.24
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azuちゃんからの美味しいお菓子便♪＆トマトバジルベーグル
きょひょひょひょ！！今日は朝から幸せいっぱ～～～～～～～～～～～～～～～～～い♪絶対おしとやかな美人であろう？あろうは余計？(笑)お菓子作りの達人azuちゃんから美味しい便が届きました！！見てぇぇえええ！！●ホワイトチョコのチーズケーキ●ルバーブのタルト●オレンジケーキ(フラワー型とハート型)●オレンジとブルポピのマドレーヌ●チーズクグロフ全５種類ぜ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～んぶ危険すぎるほど美味しそうでしょぉ♪もち、今日もこれが届くことはだだにも報告してあったけどこれを目にして食べずにいられる訳がないよね！！一つくらいなら分からない？分かったところで何も言わせない？(爆)でしょうってことで、前にも頂いて虜状態の「チーズクグロフ」を早速ぱくりっ？！がっつり？！(笑)そのまま幸せ丸かじりぃ♪うんま～～～～～～～～～～～～い！！あれよあれよで既に半分？三分の二？食べちったぁ♪せめて切れ？いや～ん。。。何でも丸かじり大好きなんだも～ん♪小さなお口で！！(爆)今回も美味しい便をありがとう♪後はちゃんと二人で仲良く争いながら頂きま～す。(爆)で、azuちゃ～ん！！大きかろうが我が家に奇数はダメですので次回はよろしくね♪(笑) 我が家の朝食だけどどうでもいいね！！(笑) まだまだ幸せ続行予定？
2006.05.23
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ヨーグルト酵母でん～～～、パンの名前わかんない！！
形はパクリ？！そのつもり！！(笑)今回はライ麦で元種を起こして作ってみました。意味あったのか無かったのか分からないけど(笑)かなり発酵はスムーズだった気も・・・多分。。。中身も多少パクリをいれつつチキンをクレージーソルトで焼いたものと新じゃが(これはチンねっ！！)・レッドチェダー♪だだも一個丸ごと完食しちゃうほど美味しかった～～～～～～～～！！ｲｴｰｲちょっと具が少ないところは気になるけど今回は大満足ぅ♪自己満炸裂だぜぃ！！(笑)今日は天気が良いのか悪いのか。。。早めのお買い物がおすすめ？さぁ！！あと少しだけ頑張って行ってみよぉかぁ～！！ 一生懸命起きてます！！(笑)
2006.05.22
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ヨーグルト酵母でクッペ＆バラ型リベンジ！！
どう見てもクープの開きが違うのは何故ぇ～～～～～～～～～～～～か？？？いつもなら並べて置くのを前後に分けて焼成したの。前と後ろでこんなにも差が出るのはやっぱり温度の差に問題が？？？か、たまたまクープの入れ方がいつもとは違った？？？ん～～～～～～～～～～～～～～～～～～～、分からん。。。。。そう、ご存知頭悪すぎですからぁ♪(爆) こちらは昨日の夜中に製作ぅ♪ちょっとお菓子系も調子に乗ってきた？(笑)前回、穴がぽこぽこ開いたローズ型を最近よく見かけるチーズパウンドでリベンジぃぃいいい！！！かなりマシになってない？お化粧でごまかさなくても平気でしょ？私のように♪(爆)それと言うのもなんてたって私の腕の良さ？はありえないが(爆)、超人気アイドル級の人気を誇るゆきまこちゃんがどうでもいいような良くないような？何にもならないようななるような？アドバイスになってないようななってるような？アドバイスをしてくれたお陰♪(爆) なんだかんだ言っても前よりはマシに出来たので良しとしよう！！成功でしょう♪てな訳で言い訳を押し付けることなく出来たのはやっぱりゆきまこちゃんのお陰も少しはあるかもしれないかもしれないね！！(爆) 一応？ありがとう♪(笑)お菓子系も調子こいてきたことだし今日は何作ろうかなぁ♪ﾙﾝ迷惑かけるのはやめなさい？い・や・じ・ゃ！！(爆) 優しいアドバイスしてくれる人もいっぱい♪
2006.05.21
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ミルフィーユ第二段に挑戦！！でも失敗だよぉ。。。
ミルフィーユにリベだっ！！と、意気込んでは見たもののまたもや失敗しちゃったぁ。。。何で上にこんな空洞が出来るのかなぁ。。。失敗はしたものの味はイケル♪自己満だけど。。。ﾎﾞｿｯ(笑)次回は失敗しないようにがんばろ～っと！！がんばれれば。。。(爆) 三社祭に行ってきました！！は～い！！不良妻なよっぱで～す♪ﾌﾗﾝｰﾌﾗﾝｰでは、お休みなさいませぇ。。。Ｚｚｚ 明日は二日酔い？(笑)
2006.05.19
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私の好きな真っ黒なベーグル♪
昨日夜中はパン作りに没頭！！また余計なことをしてる？お～ほっほっほっ！！正解♪夜中に作ると味見が出来ないので先ほど起きてからチェック！！あっ、「先ほど」って言葉に反応しないように！！私の朝はお昼なのでぇ♪(笑)成形の汚さはこの際どうでもいいわっ！！粉もん系は苦手中の苦手・・・好きでも成功する確率が一番低い手強い相手だからね！！輪になってるだけで褒めてもらおう！！(笑)今回はフルーツミックスとクーベルチュールチョコチップ♪フルーツは見えるがチョコが無い？！？！ご安心をぉ♪「妙にでかい穴があいてるじゃん！！」って思ってる穴の中にあるのよぉ～。 アップにすると何か妙ねぇ。。。まっ、あるということで安心したぁ♪私はこのままかぶりつくのが好きだけどお好みで温めてもチョコが溶けていい感じで～す！！届いた方はお好みでどうぞ～♪(笑)先日私が達人に挑んだショコラの作り方をリクエストに答えて達人が詳しい作り方の画像と共にレシピアップしてくれました！！やっさしぃ～♪みんなもどんどん優しいが手強い達人に挑みましょう♪(笑) 達人技にチャレンジあるのみ！！
2006.05.18
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きたからきた！！プレゼント♪(笑)＆パン・ド・セーグル
素敵なプレゼントが届いちゃったぁ♪ 愛情たっぷりなのに「鬼母弁当」と言い張るホントは優しいお母さんこと料理のとっても上手なレンジャー隊でもあるmoguramさんから素敵なプレゼントを頂いちゃいました！！ｷｬｯﾎｰｯドイツパン「ブルグベーカリー」の一番大きいのがアルチガンブレッド・ライ麦６０％のドイツパン(名前は分からないそうです。)・輪になってるカンパーニュ・なんとか・・・また忘れたみたいね。。。アルチガンブレッドだけは頑張って憶えてた？それが必死で他を忘れたとか？まるで私のようじゃ～ん♪(笑) 中でもすっごい嬉しかったのが手作りのクロス♪すっごく素敵でしょ！！忙しい中作ってもらえた事に本当に感謝しま～す♪moguramさんて料理だけじゃなくて手芸関係も凄く上手なの！！手先が器用なんだよね。料理上手で手芸上手・・・ん～、、完璧ぃ♪アラなんて何処にも見つかりませんよ～。可愛く刺繍までしてもらって感激です♪ 届いて早速サンドイッチにさせてもらっちゃった♪大きいバゲットみたいな形がなんとも可愛いいドイツパンにしては軽い食感で酸味の少ない食べやすいパンでした！！とっても美味しく頂きました。ご馳走様ぁ♪ちゃんとだだにもとってあるからご心配なく～！！(笑)勝手な超押し付け便との事でしたがこんな素敵な押し付け便ならいつでもお待ちしておりま～す！！ホントにありがとう～～～～～～～♪勝手な超押し付け便でお礼させてもらいま～す！！(爆) 今日の朝食はセーグル～～～。黒いタイプのドライフィグがたっぷり入ってるの。美味しかったよ♪昨日のバラ型ケーキも大成功！！まっ、誰も「美味しくない」とは言えないが！！(笑)この先のバツももちろん受けるように！！(爆) 遊びに来てねぇ♪
2006.05.17
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パン・オ・ショコラ＆ローズ型で！！
最近巷で流行してるバナナ！！流行とあっちゃ乗らなければぁぁあああ♪流行に乗らなきゃ年がバレル？！流行には遅れをとってはならぬぅぅううう！！(爆)が、使いたいけど分からない・・・じゃ、使うなっ！！という意見には聞こえないふりをして(笑)使えないなら形だけでもぉ♪意味不明。。。(爆)は～い！！もちろんバナナは入ってませ～ん。形だけ作ってみた？！・・・ホントに意味不明。。。(爆)クーベルチュールを入れただけぇ♪でも、美味しいからいいのだぁ！！今日はそれでは終わらない！！なんとなんとなんとぉぉおおお！！！ ずっと押入れに眠っていたローズ型ちゃんをついに使ってみましたぁ♪レシピはねぇ。。。ほとんど適当？小麦粉にアーモンドプードル・無塩バター・砂糖・卵さえ入っていればいいだろうくらいの勢い？それにクーベルチュールビターをちょっと溶かし入れて中にホワイトチョコタイプのクーベルチュールタブレットを入れただけぇ。。。あっ、ラム酒も一応？(笑)だ、だ、だいじょうぶかぁ～！！もち、大丈夫かは不明で～す♪(爆)妙に穴がぽこぽこ開いてるのはちょっと気になるところだがこれだけ出来れば良い？がんばった？とりあえず何とか形にはなってくれたけど味は不明・・・だだが全部お持ちだしいたしましたぁ。。。犠牲者は会社の人と言う事で・・・まっ、いいでしょう！！日頃の罰じゃ！！(爆) 最後に粉砂糖振ればちょっとはごまかせてるじゃん♪ちょっと見ただけなら立派にローズ型ケーキ。。これで大丈夫！！何が大丈夫なのかはこれまた不明だが。。。(爆) お菓子作りにも手を出すのは無謀？
2006.05.16
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カスピ酵母で「達人に挑む！！」が、撃沈。。。当たり前ね。。。
勝手に挑んでは見たが当然のごとく撃沈。。。。。。これはいったいなんなんざんしょ！！ご存知達人kogaraさんのチェックパンに挑戦！！パクリとも言うが！！(笑)などと笑ってはいられません。。。まだ冷めないうちに切ったのを考えて百歩譲ったとしてもひどすぎるクラムにどう見てもチェックを作ったとは思えない模様。。。げ・き・ち・ん・け・っ・て・い！！苦労したことだけは間違いないのになぁ。。。ココア・紅麹・抹茶・人参この四種類を生地に練りこむだけでかなりの苦労。。。そして分割。。全部で５種類だから４５分割。。。これを丸めるのにも苦労。。。苦労に苦労を重ねて結果これ。。。改めて達人の凄さを実感したよ！！これからもいろんな意味で見習っていこぉ♪ﾆﾔﾘそうそう食べた感想はね。食感がまず上がふわふわ下に行くほどもっちりでバラバラ！！(この時点でダメなの決定ね！！)味はいろんな物混ぜてるけど普通の食パンと変わりなしって感じ。。。だだはいつものごとく「キレイに出来てるねぇ♪」だとさ。。。お前の目はどこについとんじゃい！！睡眠不足で思考能力ゼロ？いつものご機嫌取りならそんなもんいらんからはよぉ帰って来い！！じゃなきゃ、帰る努力をしろっ！！使えない奴は全部首だぁ！！私の一存で♪(笑)あ～、すっきりしたぁ♪さっ、もう一度寝なきゃ！！ これぞまさしくチャレンジャー？
2006.05.15
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アップルシナモンベーグル
パックリ防止はどうしたら？？？ 甘く煮たリンゴが巻きにくい！！とは言い訳に聞こえる？いつものごとく？(笑) キレイにクルクルとはならなかったけどバランス的には悪くないからいいかなぁ♪ 勝手に合格ぅ♪(爆)今日はだだも遅い出勤、しかしいつも以上に遅い帰宅・・・はぁ～しんどい一日になりそうな予感。。。 まだまだチャレンジあるのみ！！
2006.05.14
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カレーベーコンクリチベーグル♪
味と食感は美味しいよ！！自己満ですが♪(笑) 寝不足解消すべく遅すぎる朝を迎えた日には反省を込めてベーグル作り・・・言い訳ではございません。。。開き直りです！！(爆)新しいベーグルも考えたいしねぇ♪意味不明ですか？いつか分かる日が来るかも？(笑)成形の中でもベーグルは一番苦手ぇ。。。下手の横好きとは私のためにある言葉？そうとしか思えない！！あとは練習あるのみなんだけどぉ。。。それでも苦手。。。って結局言い訳じゃ～ん♪(笑)ちょっと当分ベーグル作りに専念しようかなぁ。。上手くなるかも？画像を撮るのが？(爆)無理でもともとやってみよぉ～！！それでこそチャレンジャー♪今回はベーコンの巻き方とクリチの量意外は満足！！二回目は大丈夫でしょう♪自分の所にだけは届かないことを祈る？(爆) ↑チャレンジャー大歓迎！！
2006.05.13
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たらの芽尽くしだっ！！たらの芽ピザぁ♪
ホントにたらの芽尽くしでしょ？昨日いろんな意味で？達人のkogaraちゃんが美しいおみ足(だと思われる？笑)と黄金の手(これは間違いないね！！)で山に入りＧｅｔして来てくれたたらの芽が届いたのぉ♪早速夕飯に前日から楽しみにしていただだも早く帰ってきたので一緒にクッキング！！一生懸命(かどうかは謎だが？笑)汗水たらして(そんなこともないだろうが？笑)足を棒にしながらも(怪しいけど？爆)がんばって採ってきてくれたkogaraさんに感謝を込めて、学生時代パスタ屋でバイトしてた腕でだだもがんばったよぉ♪ウェイターだけど？(笑)びっくりするほどめちゃ美味しいの！！たらの芽が？料理が？言わなくても分かるよね？(笑)やっぱりそこらへんで売ってるのとは大違いだよね！！やわらかくて甘みもあってホントに美味しいたらの芽に二人してビールが進む進む・・・久しぶりに二人でゆっくりまったりのんびりいちゃいちゃちょめちょめらぶらぶモード？(爆)ある意味飲みすぎたとも言う？ﾋｮﾋｮﾋｮ今日はだだもお休みだしたまにはいいしょ♪こんな美味しいたらの芽と素敵な夜？飲んだくれた夜？をくれたkogaraちゃんに感謝！！ご馳走様でした！！採りに行った苦労はある意味苦悩としてお返しさせていただきま～す♪(爆) ↑新しい出会いも♪
2006.05.12
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ベーグルドック＆アボカド納豆ベーグル♪
何でも入れればいいってもんではありませんねぇ。。。だだも「納豆は微妙・・・。。。」とのことです。。。確かに・・・「別に・・・」のお味だったわぁ。。。いっつも「美味しい」って食べるだだが「微妙」ってそれだけでまずそう？チーズ載せて焼き戻せばまだ美味しく感じる味とでも言っておこう！！(笑)味付けしてあっても味がボケるしこうゆうフィリングの巻き方するとどうしてもベーグル特有の食感の良さが出ない！！分かっていても何でも巻きたくなるのが私ぃ♪しょうがないっしょ？(笑)ベーグルドックの方は成形するときの甘さのせいでクラムの空洞がやや気になるが味は最高に美味しいよ！！まっ、これはウィンナーの美味しいものを使えば当たり前ったら当たり前だけどねぇ♪今回もだ～れも分かってくれなかった謎の酵母使用で～す♪この酵母の名前？それは教えないってことに決めたのだっ！！ﾆﾔﾘ ↑さぁ、皆さんご一緒に♪
2006.05.11
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真似出来たのかっ？！ショコラだよ～ん♪
昨日目にした達人kogaraさんのショコラを真似っこ♪「教えろっ！！」コールに答えて教えてくれたレシピを忠実に再現したつもりだが？？まっ、多少の違いあるが自己満炸裂作品の出来上がりぃ♪私の可愛いお口のサイズに合わせてデカめの一口サイズの毒キノコ形ショコラ完成！！言うなれば普通の口なら二口くらいの大きさ？無理やり押し込めば一口？おひょ～。。気がついてはいたがやっぱり私の口ってデカイんだぁ♪私には一口サイズ！！(爆)不覚にも？いつものごとく？朝起きれなかったら残っていたのはカットした画像のただ一つ・・・夜中焼きあがった時に「明日これ持ってくね！！」って言ってたのは知ってたが一個だけしか残さないってどうゆうことだよっ！！帰って来てからゆっくり話を聞こうではないかっ！！覚悟しいやっ！！(笑) ↑パクリネタもＯＫ♪
2006.05.10
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失敗！！のにならなかった角食。。。無駄だった。。
胚芽入りとプレーンでのの字角食にしたかったのに。。。私には無理でした。。。。。手をかければかけるほど失敗する確率が高い私って何もん？？？ある意味ただもんじゃないかもぉ♪(笑) 夜中にパン作りするとどうしても夕飯作りは適当な私ぃ♪前日から忙しすぎるだだに超不機嫌な私なので「パンがふわふわで美味しいねぇ♪」「やっぱりはぁちゃんのパンは美味しい♪」「今度はバーガー作って！！」と機嫌取りにお忙しそうに食べてました。そんなこと言ってもそんなに簡単にご機嫌が直る私ではないっ！！それぐらい覚えろっ！！と心で思いながら夜は更けて行く我が家でした。。。疲れてるのに可愛そう？んんやっ！！不規則生活を虐げられてる私の方が断然可愛そうと思う自己中心的な女なのでしょうがありませんっ！！(笑)今日はなるべくお昼寝しないように努力だけはしよぉ～♪だってぇ、今日はイオンの特売日だから行かねばならぬっ！！いざ出陣？！(爆) ↑今日もチャレンジ楽しんじゃおうかなぁ♪
2006.05.09
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またかよっ！！の抹茶系エピ♪
最近出た「恵 ＭＥＧＵＭＩ」ってヨーグルトで起こした酵母ちゃんだよ！！これ、久々にヒットの予感！！液種自体の香りもミルキーでパンにしても何の邪魔することのない私好みの酵母ちゃんだわぁ♪「ＢＩＯ」に続く好きなヨーグルト酵母が出来て満足！！ヨーグルトによって違うの？とお思いのあなたぁぁあああ！！ホントに違うのです！！だまされたと思って？味オンチな私を信用して？(爆)ぜひ一度お試しあれぇ♪久々におからを使ってお菓子作ったんだけどぉ。。。これはかなり飲み込みづらい苦しいクッキーとは言えないクッキーになってます。。。便秘解消にはもってこいだけどねぇ♪(笑)小麦粉と油脂系は一切入ってないただのおからの塊とも言えるような物だけど健康にはよさそうって事で結構好きな私なの！！やってることが不健康なだけに食べ物くらいは・・・それもびみょ～。。。(笑)マフィンはついで？まだまだ時間があるから何か作ろうと考えてみたら出来るお菓子系は限られてるし。。。って何も出来ないけどぉ。。気合で？だだの好きなマフィンでも・・・なんて優しい妻ぁ♪(爆)お疲れモード全開だろうから仕事の合間に食べてねぇ♪チュッって気持はさらさらないけどこれなら合間に食べられるっしょってことで。。。やっぱり優しい妻ぁ♪(爆爆)朝まで暇？なのでこんなに作っちゃったよぉ。。。夜は寝ろって感じ？私も寝られるなら寝たいよぉ。。。今日は全部だだのせい？仕事のせい？使えない人間のせい？とにかくイラッとするわっ！！当然のごとく今日はいつも以上に昼寝をさせて頂きま～す♪ではおやすみなさ～い！！(笑) ↑レンジャー隊増殖中？！(笑)
2006.05.08
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今日は赤だぜぃ！！イチゴ酵母のミニカンパ♪
前に赤がどうしても作りたいって日記に書いたのをやっさし～いmoguramさんが覚えててくれて送ってくれた「ドライハスカップ」を使って作ったのぉ♪成形がどうのクープがなんやと言う意見は無視して(笑)赤はお見事でしょ♪イチゴ酵母の甘い香りにハスカップ生地の酸味、クーベルチュールチョコの甘さが絶妙？奇妙？(笑)酵母の甘い香りが邪魔しちゃう気がするんだもん。。。恐るべしイチゴ酵母の香りって感じ。。味はねぇ。。フランボアーズの時と同じ量を入れたのに味も色もハッキリしてるの。という事は！！ちょっと入れすぎたとも言う。。。もう少し減らしても良かったかも。。贅沢な使い方をしてしまったなぁ。。でっ、結局良い出来とはいえないものを作ってしまった。。。まずい訳じゃないけどバランスが悪いんだよねぇ・・・バランスを取るのって難しいね。。。せっかく送ってくれたのに申し訳ごじゃいましぇん。。。なんせ思いつきだけで即実行しちゃう私がすることなのでチャレンジャーだと言う事だけで許してちょん♪おん？反省の色がない？？私に反省と言う文字は存在しないっ！！そんな言葉すら知らない？(爆) ↑そんな私とチャレンジャーする？
2006.05.07
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トマト酵母のドライトマト＆Ｂオリーブリュスティック♪
あん？昨日どこぞかでドライトマトを使ったパンを見た？お～ほっほっほっ！！決して真似して使った訳ではございませんのよぉ～♪たまたま家にあったドライトマトに目が行っただけで～す！！(笑)今回は気になってたメゾンカイザートラディショナルを思い切って買ったのを使用！！だってぇ。。メゾンカイザーって10キロ袋しか売ってないんだもん。。使いづらかったら辛いじゃん？いつも買ってから後悔する達人なんだからぁ！！そんなことで達人とは言わない？(笑)はっきり言って使いづらいかも！？生地がダレやすいです。まっ、今回は使ったのが二回目と言う事で少しだけ水分を減らしたのがまだ良かったみたいで、生地がダレる事もなく味も食感も美味しい！！自己満作品？だぜぃ♪(笑)一回目を見てない？ だよねっ！！一回目に使ったときははイチゴ酵母でシンプルなリュスにしたけどいろんな意味で納得のいくものじゃなかったので証拠隠滅させてもらいましたぁ。。。ずるい？(爆)んで昨日の酵母の問題ですが。。。。。だ～～～～～～～～～～～れも当たらず。。。今回も逃げ足の速い皆さんに逃げられた私なのです。。。ちっ！！せっかく昨日ちょいと出先でお土産まで買ってきたのにぃ！！ﾌﾞｰﾌﾞｰ全員セーフなんてよほど私の押し付けは怖い？当たり前ねぇ♪(笑泣)ﾌﾞｯ夕飯食ったしふて寝だっ！！(爆)
2006.05.06
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バタピきな粉ベーグル＆サツマイモベーグル♪
甘く煮たサツマイモとバタピにきな粉が入ったフィリングを入れたけどバタピきな粉が少なかったぁ。。。チョイ怖がりすぎたね！！やっぱりベーグルはプレーン生地が一番引きが強い？(強く感じるの)から好きぃ♪ムチムチ引き強のベーグルで満足！！思ったより上出来で気分がいいので？問題です！！(笑)使った粉はご存知？知らない？知るように！！(笑)うたちゃんね！！で、使った酵母はなんでしょう？ヒントは初使用で～す♪当たった方１名様に私からの押し付け便を♪いらないっちゅうのっ！！(爆) ↑もう一度覗いてみる？
2006.05.05
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イチジクヨーグルト酵母のあんクリチパン♪
あんことクリチは相性良いねぇ♪自己満炸裂の出来で満足ぅぅううう！！(笑) イチジクヨーグルト酵母はね。ＢＩＯから新しく出たイチジクヨーグルトで起こしたものなの。 お試し感覚で試してみたけど、普通に完成したから他の味でも出来るかも？ ただぁ～～～～～～～～～しっ！！イチジクの気配は一切ありませ～ん！！ およよ。。。それじゃ意味ない？そんなもんですっ！！(笑) 昨日の海洋酵母は日本近海の三浦半島沖の海水から採取されたもので、「マリン酵母(Ｍイースト)」とも言うみたい。海の香りは一切ないよ！！ ↑楽しいよっ！！
2006.05.03
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海洋酵母の山食＆メッシュパン
昨日「海洋酵母」で作った山食＆メッシュは思いっきり失敗しちゃった。。。全部同じ形の容器に入れてる粉が何個もあるから使いたい粉と間違うし、「海洋酵母」が思ってた以上に発酵が早くて最終ホイロの見極めも遅すぎたし。。。不細工な山食にムラが出ちゃったメッシュパンになってしまったよ。。酵母自体は癖もなくてクラムもしっとりふんわりの出来上がりだったので上手に使えばいい感じかも♪ 今日の朝食にぶさいく山食で先日画像を取り忘れたｚｏｐｆの「焼豚と人参のサンド」を真似してみたの。クラムを見ると分かる？目が粗いです。。。当たり前だけどｚｏｐｆとは大違い！！人参の量だけはこんな感じだけどね。。。あくまでも人参の量だけはね！！それでもだだは美味しいって言ってたから、まぁ、、、いいでしょう♪そして今日は嬉しいお届けものが♪ お料理上手なＭＡＲＩＡさんから「ペリカンハウス」のお菓子と紅茶が届いたのぉ♪ 紅茶に合うように作られてるお菓子とアイスティーにすると美味しい「ニルギル」って言う茶葉なの！！美味しいものをよく知ってるＭＡＲＩＡさんならではのチョイスよね♪だだと二人で愛を語り合いながらアイスティーと一緒にゆっくり食べさせてもらうね！！(笑)本当にありがとう！！リアルでも近いうちに合いましょう♪ ↑楽しい仲間がたくさんいるよ♪
2006.05.02
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Ｚｏｐｆ最高♪
お休みのだだに前からず～～～～～～～～～っと行きたかったＺｏｐｆに連れて行ってもらったのぉ♪小さなお店だけど可愛いでしょ♪お店の中は凄く狭くてお客さんもいっぱいだから画像は取れなかったけどホントに素敵なお店でした！！お店の前にはガードマンまでいたの。。。ホント人気店は凄いね！！ このパン以外にもさっさと近所の公園で食べたのが●焼豚とにんじんサンド・・・生姜がきいてて美味しい焼豚にナムルみたいな味付けの人参がたっぷり入ったサンドイッチで凄く美味しかったぁ♪●カレーパン・・・丁度揚げたてで熱々のをパクリ♪サクッとした食感ととろりとしたカレーが最高！●ブルーベリーチョコ・・・ブルーベリーを練りこんだ生地にチョコをたっぷり巻き込んだ？Ｚｏｆｐのパンの中では軽い感じで食べるのも軽い♪(笑)●小倉あんぱん・こしあんぱん・・・プチサイズ(直径三ｃｍ位かな)の可愛いパンなのに餡はたっぷり♪●フロマージュ・・・小さめのパンだから二口で完食！！とろけたチーズが美味いねぇ♪画像？食べるのに夢中ですっかり忘れました。。お昼も食べてなかったからお腹ぺこぺこだったんだもん♪食べすぎだろって声は聞こえませんのであしからず！！(笑)午後から思い立って急に出かけたから着いたのはすでに３時。。。遅すぎたかなぁ。。お目当てでもあるベーグルがなかったのは残念だったけど行く価値ありのお店でした♪ホントは二階にあるカフェでお食事したかったけど車の置き場所がないから諦めたよ！！次は必ずカフェも行くぞぉ！！と心に誓って帰って来た私なのでした♪ ↑もう一回覗いちゃう？
2006.04.30
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美味しいパン＆お菓子が届いたよ！！
まもちーらぶちゃんから素敵な贈り物が届きました♪ ぜ～んぶ天然酵母使用して作ったパンとお菓子＋はるこまベーグル＋お菓子だよぉ！！●バナナカンパ●ライ麦フルーツ●雑穀バー●オレンジ＆チョコ●はるこまベーグル(チョコチップ)●はるこまベーグル(ハーブ)●六花亭のお菓子 早速食べたのが超ハード系って聞いていた「はるこまベーグル(チョコチップ)」＆バナナカンパ！！ぉぉおおお！！これは凄い！ハードもハード超ハードだよぉ！！持った感じは軽くてでクラストが厚めのベーグルだね！！聞いていた以上にハードでびっくりしたよ！！差し歯が取れないように気をつけて食べました♪(笑)バナナカンパは思ってたより甘さ控えめだからサンドイッチにも合いそうな感じ！！バナナの香りが凄く良くて美味しかったよ♪そしてさっき(夜中なのにだだにつられ・・・）雑穀バーを食べたの。。さくほろの食感と甘さ控えめな所がだだにも好評ですぐになくなっちゃったぁ。。見せなきゃよかったよ！ﾁｯ後はゆっくり一人で楽しまなきゃ♪まもちーらぶちゃん美味しいパン＆お菓子をありがとう♪もっと自身を持って大丈夫だよ！！私以上の美味しさだということは保証するよ♪「私以上」じゃ褒めてない？ではそれは無視してくださいませよぉ。。ｹﾞﾍｯ ↑こんな私とご一緒に♪
2006.04.28
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マーガレットローフパン型のパン♪
ご存知？私の愛弟子(すでに弟子に負けてる師匠？ﾄﾞｷｯ)のsoraちゃんがプレゼントしてくれた「マーガレットローフパン」・・・私がお菓子系作れないの知ってて挑戦状とも取れるような物。。。間違いなくその挑戦状は受け取らねばならぬ！！ｳｯｼｼｼｯで、出来上がったのがこれ・・・・・・・・結局受け取ってない？負け決定？のパンに変身っ！！気分だけでも可愛らしく見えるようにしたつもりだけどね。。。でもねっ！美味しいパンだよぉ！！この綺麗な模様がちゃんと見えるように下が膨らまないように押さえつけて焼いたけど中がふわっふわなのぉ♪しいて言えば角食のクラムみたい？よく言いすぎ？ﾋｮﾋｮﾋｮイエーイ！！今日も自己満炸裂パンの焼き上がりぃ♪(笑)結局パンにしちゃったけど可愛く出来たから勘弁してね可愛くて優しいsoraちゃん♪これだけ言っておけば許されるはずっ！！(爆)あん？？師弟関係交代しろっ？・・・・・う～む。。。ちょっと考えておく！！(爆) ↑昨日褒められたからだだも入会希望？(爆)
2006.04.27
コメント(39)
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