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ご報告いたします。
お久しぶりです。９月１日本日、わが家の末っ子長女のふにゃジーニが嫁ぎました。このブログを始めた時は小学６年生この日が来ることを想像もしていませんでした・・・今日をもって私の子育ては終了、人生の第３ステージに移ります。なのでこのブログも本日をもって終了です。昨日がブログ開設記念日、私にとっても思い出の詰まった日記のようなものなのでこのまま残しておこうと思います。また新しいステージをスタートさせるかも・・・。１４年間ありがとうございました。それでは皆様お元気で、じゃ。
2021.09.01
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四月。
桜が早々と葉桜になり新年度がスタートしました。この春は特別です。孫の たー君 が今月１日から保育園に入園しお嫁ちゃんもお仕事に復帰し既に新しい生活が始まりました。たー君大丈夫かなぁ・・・・・・どきどき。迷惑とは思いつつ様子を探ってしまいます息子に電話したりとか・・・。早く慣れるといいなぁ。私がね。ところで、去年からテレビやネット雑誌、新聞等で気になるWord等見つけたらなんとなくあちこちにメモをする癖がつきチラシの裏側や不要になったコピー紙の裏側などにぐちゃぐちゃと殴り書きしていたのですが紙がバラバラで見返すことも無く捨ててしまうこともあるのでこのように綴じて落書き帳を作りました。英語表現、料理番組で知った用語、レシピ、難読漢字心に残った言葉・名言、行きたいと思った店や場所色んな事をメモしています。そして、時間があったら大学ノートに清書します。（清書というほどきれいな字ではありませんが）。新聞や雑誌の記事や写真を貼ったり何の脈絡もなく記録しているだけですが読み返すと「あ、こんなことあった」 と思い返すことができます。整理された内容ではありませんが・・・内容は ドン・キホーテ みたいな読み物かな。いくつになっても情報の update は必要ですもんね。「な～に年寄りが頑張っちゃってるのぉ」って今時笑う輩は居ないと思うけど・・・そんなヤツにはうっせえ うっせえ うっせえわあなたが思うより 達者です てか。updateです。
2021.04.04
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非常時持ち出しの点検。
明日は３月11日、東日本大震災から10年です。これを機に非常持ち出し袋（使ってないリュックですが）を整理してみました。昨日の新聞の折り込みに『非常持ち出し袋』が載っていてオトンが「コレいるんじゃない」ん、どれどれ１人の3日分の最低限必要な物が入ってるんだけど一つ35,000円越え、便利そうなんだけど・・・却下。我が家の非常持ち出し防災グッズ等々リュックに入れっぱなしだったものを出してみたらまあ、ごちゃごちゃと・・・エマージェンシーブランケット、黒いポンチョ（雨や寒さをしのぐためと着替えもできるそう）太陽光発電のパネル、分包のマウスウォッシュ筆記用具、メモ帳、ラジオ、チャッカマン、万能ナイフロープ、懐中電灯・・・後は簡単な着替え、処方薬、ソックス、マスクを入れたらいいかな・・・あと何がいるかな貴重品はどうしよう・・・想像力を働かせて準備しないとなぁ。皆さんも備えてね、そして足りない物は・・・お互い助け合いましょう、ってことで。
2021.03.10
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巻かない『キンパ』。
昨日の土曜日、愛車のタイヤ交換にディーラーさんに行きました。途中、片側二車線の道路を左折するため右側の車線から左の車線に変更しようとしたら左車線の後方から車がミラーに写ったもののそのまま私が変更しても問題ないくらい車間距離はある。なのでウインカーを出して左に移動しようとしたらいきなり凄いスピードを出して近づき妨害された/の並んで走り顔を見たら（３０代？男）凄く意地悪な顔してた。次の信号待ちで後ろに付いた時リアガラスに何か書いてある・・・『ゆっくりだっていいじゃない子連れだもの』 だって。 気を取り直して今日のお昼は今ちょっと話題になってる『巻かないキンパ』を作ってみました。キンパと言えば普通はこれですが今日作ったのは作り方これが材料。真ん中のお皿には卵１個で四角い玉子焼きを二枚茹でて油で炒めたホウレンソウ。牛肉とタマネギ、ピーマン、赤ピーマン。プルコギの代わりに牛肉と野菜を炒めて焼肉のタレを合わせて味付けしました。海苔にはこのように切れ込みを入れます。四つに区切って中に入れる具とご飯（塩・ごま油・胡麻で味つけしたもの）を載せます。レタス＆プルコギもどき ご飯 ＋玉子焼き・ホウレン草 ご飯具はなんでも良いです。この順番に畳んで出来上がり。ラップで包んでお弁当にもなりそう。美味しいわぁこれ考えた人、天才。
2021.03.07
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ひな祭り・ちらし寿司。
昨日・今日と風が冷たいものの良い天気。昨日は３月３日、毎年 ちらし寿司 と 潮汁 。今年は二人なんだけどやっぱり用意しました。毎年、桜ちらし寿司の素 を生協さんで購入するパターンでしたが今年は購入者が多かったようで抽選、ハズレでした。代わりに老舗の ちらしずしの素 にしました。ちらし寿司は一から作るのは大変なのでちらし寿司の素は『あり』ですね。食べる直前に刻みのりを振りかけて。からのいけないと思いつつ桜餅。昨日はたまたま娘が休日渡す郵便物や食品があったのでアパートに行ってきました。ちらし寿司も。娘「ああ、今日作ろうと思ってたんだけど・・・まあ、もらっとくわ」私 (；一_一) また余計なことをしてしまった・・・。ま、成長したということで・・・良しとしよう。
2021.03.04
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オンライン・ランチ♪。
今日から３月。自粛中も毎日いろんなことがあります。今朝、オトンを駅まで送っている途中ラジオから流れてくる 『卒業』by斉藤由貴♪制服の胸のボタンを、下級生たちにねだられ頭をかきながら逃げるのね～・・・♪青春だねぇ・・・ま、この歌はやったころは既に大人でしたけど・・・なにか？。オトン「澄んだ声してるよね」オカン「私は？私は？」オトン「歌ってみて」オカン「人気ない午後の教室でぇ～、 机にイニシャル彫るあなたぁ～」オトン「う～ん、ナントか太夫みたい」オカン「・・・(；一_一)」チックショーーー！！小梅太夫・・・（笑） 昨日、第二回○○家オンラインランチ会を開きました。１３：００開始（次男夫婦は１２：００）我が家は手作りサンドイッチとケンタッキーフライドチキン。START全員参加。孫のたーくん、くくちゃんも参加。（くくちゃんは写真の真ん中の次男夫婦の間にいるんだけど小さすぎてわからない）娘はお仕事だったので職場でちょっとだけ。長男一家の画像が都合で横向きになっちゃったけどみんなでワイワイ近況を語り合って楽しく過ごせました。便利な時代になりました。
2021.03.01
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ラベルを記念に残します。
先月、オトンの誕生日に長男夫婦からプレゼントしてもらった焼酎の詰め合わせ。右はオトンの出身地長崎の焼酎、左はオカンの出身地宮崎の焼酎。先日飲み終えた長崎の焼酎、いつもボトルを処分するのが忍びない・・・。そうだラベルを残そう。これね。前にワインのラベルを記念に取っていたんだった・・・ラベルのアルバム。（下のリンクのグリーンの色合いの方が実物に近いと思います。）ボトルラベルのフエルアルバムみたいなもの。右のページは初めて飲んだスペインのワイントンドニア。オトンが気に入って何度かネットで購入してました。結構コレクションがたまってました。ワインじゃなくてもいいのでは。ちょっと上手く剥がせてなかったけどま、いいか。裏面には銘柄、産地、生産者、品種、飲んだ場所、合わせた料理色・外観、香り、テイスト味わい４項目、星数☆コメントが記録できます。レストランで１本買って飲み干したもののまた飲みたいほど美味しかったワインや飲み残したワインのボトルを持ち帰って剥がして残しています。また出会うために。ちょっといいでしょ。
2021.02.13
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むりからスイーツ。
以前作った『ガレット・デ・ロワ』 。余った生地がこんなにぐちゃぐちゃ。先日これを使ってお菓子を作ってみました。麺棒で四角く成形して粉糖を振りかけ200℃で20分、180℃で30分焼きます。パリッパリに焼けます。水出しヨーグルト、イチゴ、練乳をかけて出来上がり。とても質の良いスイーツができました。お味は想像してください、冷凍パイシートが余ったらどうぞ参考にしてくださいませ。
2021.02.07
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チューリップ・イン・武道館。
今夜、NHK BS プレミアムで『伝説のコンサート チューリップ・イン・武道館』（1997年再結成ライブ！）が放送されました。24年前にもうおじさんだったけど・・・更にその25年前にデビューして・・・わお！、もうデビュー50年になるんだ・・・びっくり。姫野達也さん50年前は可愛かった25年前の映像は・・・おっとっと今は、どうなんだろう、財津さんは最近の様子がたまに見られるけどもう結構おじいちゃん。明日は今の財津さんの活動の様子が放送されます、BS1 ザ ヒューマン 21:00~リードギターの阿部俊幸さんは7年前に亡くなりました。ドラムの上田雅利さんは全然変わってなかった24年前、当時４０代後半だったはずなのに。学生時代、福岡市の六本松に１年だけ住んでたんだけど近くに上田さんのご親戚がやってる『上田蒲鉾店』があったなぁ。高校時代、大学時代はコンサートに行ったもんだ・・・実は一度コンサートのお手伝いをしたことがあって姫野さんや上田さん、吉田彰さん（80年代初期に脱退して、渋谷で『よしだや』という喫茶店をやっていると随分前にうわさで聞きました）と雑談したことがあるんですよ。姫野さんと吉田さんにイジられました。財津さんとも少しだけお話しできました（めっちゃ優しかったです）実は高校時代、財津さんの大ファンでどうやったら嫁に行けるか大真面目で妄想していました。青春だったなぁ。今日の放送は録画しませんでした、あのころのようにコンサート会場にいる気分で集中して楽しんで （チューリップも自分もいつまでも若いままで変わらずにいると思っていたころを思い出しながら）終わったら「あ～、良かったなぁ」 って思えるように。久し振りにしまい込んだアルバムの色あせた写真を見るような・・・懐かしいような・・・さびしいような・・・ま、そんな時代もあったのさ。大学受験真っ最中にコンサートに行ったことがあるとは子供たちには口が裂けても言えません。
2021.02.06
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節分・恵方巻と『iPhone12Pro』。
今日は節分、124年ぶりに2月2日・・・そんな日に立ち会えるなんて特別感がハンパ無いです。そして私の兄の一人息子の甥っ子夫婦に女の子が誕生しました。おめでとう。今年も『恵方巻』作りました。今年もいつもの『サラダ巻き』。お正月用に年末冷凍しておいたカニとイクラ、フリルレタス、卵焼き、さくらでんぶ・・・７種類の具を巻くのが正式らしいけどう～ん、 「そうだごまを入れよう」６種類・・・ま、いっか。今年の恵方は南南東、黙々といただきました。今年も美味しくできました。そしてもう一つ、今日、iPhone12Proを買ってもらいました ＼(^o^)／ 。ゴールドでゴージャス。今、使いこなせるよう頑張ってます。もう一つ、自分の為にチョコレートを買いました。珈琲と一緒にwithオトン。今日は朝イチから税務署、docomo（ここで時間を使い過ぎ）久し振りのラーメン屋さん・・・からの義父に頼まれた服の買い物。用事を済ませて「さあ帰ろう」という時に大事件。「わぁ、ビジネスバッグが無い！！」 。どこかに置き忘れ・・・焦りまくったけど結局一度駐車場に戻り荷物を車に置いたときに鞄も一緒に置いてしまったみたいです。二人ともどっと疲れました。朝も早かったし。やれやれ無事一日が終わりめでたしめでたし。
2021.02.02
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ガレット・デ・ロワとフランス＆スペインのお菓子。
４年前、パリの街で見つけた『ガレット・デ・ロワ』「これ知ってる」 って思ったけど「食事した後でお腹いっぱいだなぁ」・・・また出会えるだろう・・・出会えなかった。偶然ちょっと前の新聞の土曜版『b』 に『ガレット・デ・ロワ』が冷凍パイシートを使って比較的簡単に更にほぼ家にある材料で作れるって紹介されていたので今日トライしてみました。実はちょっとした失敗はありましたが（中のカスタードクリーム＆アーモンドクリームが焼いてるうちに流れ出てしまった）見た目はなかなか上手にできたな・・・と自画自賛。上の写真の端っこに紙製の王冠が見切れていますがこのお菓子はイベントの際小さな焼き物の人形・小物コイン等を入れて焼き、切り分けた際当たった人がその日の王様になってみんなに命令ができるのです。モンサンミッシェルのお土産屋さんで買った指ぬき入れてみたらどうなるかな・・・。晩ごはんお腹一杯食べたから明日にしようと思ってたのに、オトンが「食べたい、食べたい」とうるさいのでしょうがなく私も食べることにしました。サックサクで美味しかったです。オトンも「うん、うまい」 と申しておりました。せっかくなので今更ですが旅先で見つけたお菓子屋さん、パン屋さんの写真をUPします。実際４年前、 「次はスイーツを紹介しま～す」 、って書いておきながら放置、反省。見るだけでも楽しいと思いますよ。まずはルーブル美術館の中にある小さなカフェ。ルーブルのピラミッドにちなんでいるのかな、チョコレートケーキ。マカロンも大きい。パリ市内にある AU BON MARCHE内のデパ地下フランス人はマカロン好き。スペイン、バルセロナ最大の市場にてアイスクリームもこんなの見たことない。キャンディやグミのようなお菓子たちチョコレートやクッキーetc.チョコいちご、カットフルーツ・・・もっともっとたくさんのお店がありました果物屋さんもたくさんあってとにかくカラフル、気分が、夜遅くまで開いています。もし、またバルセロナに行けたらまた行きたい場所No.1です。 スペイン、サンセバスチャン娘の滞在していた修道院の寮の近くにあった日本人が経営しているレストランの バスクケーキ です。バスク地方はスペイン、フランス両国にまたがっているので種類は色々です。これはカシスジャムだったかな・・・をクッキーでもスポンジでもない生地（食べたことあるんだけど・・・うまく説明できない台湾のパイナップルケーキに近いかな）で挟んで焼いています。アイスクリームを付けて食べると更に美味しい。サンセバスチャン、旧市街のケーキ屋さん。（デニッシュ・チョコレートもたくさん陳列してありました）とにかくお店が広いし種類が多い選ぶのに一苦労、迷う迷うで、選んだのが娘と二人ベンチに座って食べました。私も６日滞在した修道院の寮の近くのパン屋さん。イートインができます。３回利用しました。ショットグラスに入っているのはトマトのソースでオリーブオイルと一緒にパンに付けて食べます。ビルバオに向かう際利用したバスターミナル内にある売店のデニッシュ。後ろに写っているお店のおじさんがいいキャラだったなぁ。一緒に写っている女性は知らない人ですよ。ビルバオの街のケーキ屋さん。絵本に出てきそうなお菓子たち。スペイン、マドリード。夜、街の『チュロス』屋さん。食べたかったけど、ご飯前・ご飯の後だったので断念。マドリードはチュロス食べてるイメージ。朝、街で見かけたパン屋さん。朝早くからオープンしてます。あっさ一番早いのは～パン屋～のおっじさん（みんなのうた・・・だったかなより）というのは世界共通なんだなぁ、しみじみ。いかがでしたか、日本のような洗練されたケーキ屋さんはなかなか無いですよね。日本は駄菓子も充実してるし。アメリカやカナダもちょっと、というか大分違います。また違う世界を見たくなりました、早くそんな日が来ないかなぁ。
2021.01.31
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春の山菜・てんぷら。
今日は寒い、昨日は温かかったのになぁ。一昨日、船橋のシャポー内にある『生鮮市場』で春の山菜パックを買いました。昨夜、天ぷらして食べました。手前左から・・・ウルイの茎（でいいのかな）、タラの芽、魚肉ソーセージ、ふきのとう、ゼンマイウルイの葉。後ろ左から・・・カラーピーマン、ピーマンあさくさのり。特に美味しかったのはウルイの葉。上手くサクサクに揚がったので軽い。ふきのとうはかなり苦かったのでアソートパックで買って良かった。ひとり一個。このお皿が一人分だったのでおなかに持たれるかな・・・と、心配したけど無問題。完食しました。衣は天ぷら粉が無かったので薄力粉、卵、片栗粉、ベーキングパウダーで自作。油も厳選しているのでカラリと揚がりました。うるいって見た目も味も美味しいなぁ。昨夜、カロリー取り過ぎたので今日のお昼はローソンの低糖質のパンにしました。罪悪感無しのパン。１個の糖質2.2g。イチゴ・牛乳・ヨーグルトをミキサーでがーーーっとしたドリンクときんかんたまたま＆八朔。パンは軽ーいけど他で満腹感。パンはトースターで焼くの面倒だったからフライパンで一気に焼きました。
2021.01.28
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二人ご飯（２）。
今日の二人ご飯。土曜日の晩御飯、鶏やキノコ、根菜の炊き込みご飯（京都の炊き込みご飯の素使用）＆前日の豚しゃぶをアレンジしてゴマダレ＆伊達巻。翌朝の朝食、残った炊き込みご飯を味付けお揚げに詰めました。今回のお揚げは味が濃い目でした。詰めるご飯に味がついているのでイナリの漬け汁をよく絞るか、さっと湯通ししてよく汁気をとることをおススメ。炊き込みご飯を使いまわし。今日のお昼取っておいたお揚げを蕎麦に乗せました。お揚げ、ホウレンソウ、塩昆布、卵、ネギがのってます。ストックしています、便利ですよ。以上、炊き込みご飯味付けお揚げのリレーで使いまわし。おまけ前日の朝食のパンケーキの残りを冷凍しておき翌日のお昼にバナナをのせメープルシロップ練乳、シナモンをかけてみました。
2021.01.18
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二人ご飯（１）。
最近ご飯が二人分になったせいか食材がうまく回って食品ロスが減りました。まとめ買いも減ったし、好き嫌いも人が減る分種類が減るし（でも、オトンはなかなかの偏食）。例えば生協さんの冷凍の唐揚げ用モモ肉のカットされた物、370gを（画像なし）カットされた2個だけ解凍し大きめの茶碗蒸しに（右）。別の日に残りの半分強をバターチキンカレーにジャガイモ、ニンジンも入れました。そしてまた別の日に焼き鳥にしました。達成感。昨日の夕日、ちょっと日が長くなりました。
2021.01.17
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ぜんざい。
１月１５日、早くも１月の半分が過ぎました。今日、お料理倶楽部でお世話になっているYさんからお茶の時間ぽい写真がLINEで送られて来てチャイ、甘食パンクリームチーズのせ、イチゴと一緒に甘納豆がお皿にのっていました。「今日は小豆粥の日、甘納豆で良しとする」、１月１５日は小豆粥を食べる日と、教えてくださいました。小正月です。小豆はあるけど準備していなかったので私は『ぜんざい』にしました。ゆで小豆の缶詰があったので、お水を足して『たーくんの背負った一升餅』を入れてそれっぽくいただきました。ポルコロッソ 本革 がま口 ショルダーバッグ 斜め掛け バッグ レディース メンズ ブランド ダレスバッグ おしゃれ 大人 がま口ショルダー 本革 栃木レザー ミニダレスバッグ 女性 革 日本製 ショルダーストラップ レザー 誕生日プレゼント 革婚式 還暦祝い 赤[nouki]
2021.01.15
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おもしろ・グッズ。
８日、松もとれました・・・早いなぁ。いつも夕日をUPしていたけど今日は朝。A.M.7:00前頃うっすらと富士山が見えます。スカイツリーも。A.M.7:00過ぎ。今朝は一段と寒さが厳しかったようです。生協さんで見つけました。DIY.BOY(Do It Yourself). ￥７９８也（税抜き）。ちょっと面白そうだったので。ホントは黄色が欲しかったけど掲載されていたのはレッドのみ。でも、うちの子になったらこれはこれで可愛い子です。使い方遊び方全力で押さえます。どっこらしょ、ああ腰痛っ。土下座ぁ～・・・なんか哀しい。使い方いろいろ。高いか安いかはその人次第。意外と硬くて簡単に言うことは聞いてくれませんけどね、個体差があるのかな、でも結構遊んでます。我が家にはこの子もいます。うちに来て７年位かな、久しぶりに仕事してもらいました。。 楽天にありました。税込み８８０円、送料６５９円が別途かかります。
2021.01.08
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『七草粥』と『手作り生キャラメル（風）』。
とうとう１都３県に『緊急事態宣言』が発令されました。年が明けてから感染者数が爆発的に増えこれからどうなるのか・・・個人個人がやれることをやるしかないですね。ちなみに私は超真面目に行動する年寄りです。今日は七草粥でした。七草粥と大きめの茶碗蒸し。朝食べるのが良いみたいですが我が家は毎年、晩御飯。あとは、卯の花（おから）とお嫁ちゃんにもらった成田の焼生姜佃煮・・・これが美味しいのだ。梅干し、だけ。おかゆには何の味付けもしなかったけど問題なし、美味しかった。昨日、賞味期限当日の生クリーム（年末、カップケーキでも作ろうかと思ってたけど出番なし）が、あったので泡立ててもなぁ・・・、テレビの『家事ヤロウ』で紹介していた生キャラメルを作ろう・・・と思い立ちメモしていた材料を確認。生クリーム ２００cc みりん ２００ccを弱火で３０分煮詰めるだけ。フライパンに生クリーム、みりんを入れて弱火これは１５分経過２０分経過・・・２７分頃、、色がいい色になったけど、まだかな・・・いや、これは色づきすぎ１８分頃火を止めました型に流す頃は火を止めても余熱でどんどん色が濃くなります一番弱い火にしておけばよかった。色づきが遅いかな・・・と気持ち火を強めていたかも、ほんの少し。冷まして包丁で切りましたがやはり火が通り過ぎでした硬い。あ～あ、味も甘みが強くなりすぎたかも飴のように噛まずになめていると『バタースカッチ』みたいです。ココアに砂糖代わりに入れてみたりしました。口さみしい時になめてます。５０点の出来栄えかな、でも次はもう少しうまくいけそう。次につながる失敗（そうでもないかな）でした。簡単だからを参考にしてみてください。
2021.01.07
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正月２日。
お正月もはや２日が過ぎようとしている。今年はテレビでお笑いが少ないような・・・ドラマの再放送ばっかり・・・これもコロナの影響か・・・。お正月も２日目となると『おせち』もどんどん少なくなって・・・朝、こんな感じで・・・。お昼はトマトの野菜スープと炒飯をつくりました。炒飯はツナ缶、ネギ、ターサイ（少量）、卵、シラス、冷凍コーン、トマトスープはキャベツが無かったので水炊きで残っていた白菜、煮物で余っていた金時人参タマネギ、ネギ、豚バラにあらごしトマト（年末に作ったカレーに使った余り）を煮て不足した野菜を補いました。お茶の時間、お孫のたーくんからクリスマスプレゼントとしてもらった紅茶を入れました。可愛いパッケージほっとしますね、美味しい、たーくん、サンキュっ。夜は、何故か毎年クリスマスのチキンを多めに買っておくのだけど・・・ローストチキン丸ごと一羽分とモモ肉２本分をね。（子供たちがいた頃はクリスマスに足りないと困るし家を出た今も突然訪ねてきた時の為についつい）この習慣が抜けず・・・二人なのに・・・なので今日食べちゃいました。お正月ってこんなもんだよね。我が家のお節料理作りの助っ人は1986年11月27日発行の初版本、まるまる34年使っている年季物です。全部お節関連の内容で見るだけでも面白いです。内容量が多すぎて今年初めて「あ、こんなのがあるんだ」って驚くものもありました。お節は『関東』『関西』別々に料理の説明が書いてあります。今はフツーに和洋中のお節がありますが当時はまだまだ認識されていなかったのにその料理のバリエーションがスゴイ。あと、日本全国の正月料理の紹介、作り方が書かれていて読み物としても面白いですよ。『しいたけのうま煮』『さといもの白煮』２品は必ず見て作ります。関東の味付けなので『しいたけ』は味が濃いですが薄味の煮物と最後に会わせて火を通すと全体に丁度良い味付けになります。『さといもの白煮』は間違いなく美味しくできます。本の通りでは大量にできてしまうので『さといも』も調味料も半分にして作ります。『おせちの始末料理』『あるもので作る酒の肴』まあ、なんて素敵な言葉、最近私が良く使うフレーズじゃああーりませんか。他にも全国の代表的なお雑煮とか１都１道２府４３県・・・すべての『お雑煮』が載ってます。私の出身地宮崎県のお雑煮は母の作ってたものとはちょっと違うけどかまぼこ、鶏肉、野菜は入ってたなぁ・・・あと豆もやし。親戚の家ではこれにゆで卵が入っていたり。私の作るお雑煮は母の物がベースになっています。手毬麩、生麩は私が入れるようになったのですが・・・それから、豆もやしは嫌いなので入れません。余談ですが、母はお雑煮に水菜と三つ葉を入れていたので結婚した当時住んでいた広島市のスーパーに買い物に行き水菜を探したのですが、無い。おばさん店員さんに聞くと「水菜、なんですかそれねえ、水菜って知ってる」「知らない」店員さんがざわつきました。みんな水菜を見たことも聞いたことも無いとのこと私「お雑煮に入れるんですけど・・・」おばさん達「え～、そんなの入れないよね～」 うそ。お雑煮は各地方で特徴があることは知っていたけどカルチャーショックの洗礼を受けた忘れられない出来事です。丸餅だったり角餅だったり、焼いたり焼かなかったり、すまし仕立てだったり、みそ仕立てだったり・・・鳥取県は甘い小豆仕立てだそう、『ぜんざい』ですね。この『おせち特選』は年末の我が家の必携です。今日の夕焼け。右端は東京スカイツリー。明日も晴れるかな。あ、もう３日だ。
2021.01.03
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あけましておめでとうございます。
２０２１年１月１日。あけましておめでとうございます。今年は諸事情からオトンと二人のお正月です。３６年ぶり。夜遅くまで起きていたので、起きたらとっくに明るくなっていました、あちこちから素晴らしい初日の出の画像が届きました。私もテレビ朝日のモーニングショーでやってたリアルタイムの初日の出・・・Wダイアモンド富士をパチリ。ご利益ご利益。二人なので『おせち料理』は少なめ。朝、煮物、栗きんとん、ローストビーフ、お雑煮のみ手作り。孫の『たーくん』が背負ってくれた一升餅を使ったお雑煮。美味しくいただきました。夜はお正月はこんなもんでしょう。明日はもう飽きるかな。夜も『たー君』のお餅でお雑煮。お雑煮が美味しいのよ、また。ちっちゃい器の中は手作り『栗きんとん』と『いくら』でした。あ゛～、もう明日のご飯どうしよう・・・って、困ってる。正月２日って『女正月』とか言って何にもしなくていいんだよね・・・でも、自分が食べたいから困るんだよね。初日の出は見られなかったけど初日の入りはバッチリ。あーーー、もう入っちゃってるか。今年は皆様にとって＆私にとって良い年でありますように。私が応援している 奈良原大泰くんが歌っています、ぜひ、聞いてください。YouTube ドライフラワー by奈良原大泰くん
2021.01.01
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年の瀬2020。
ポストがこうなるといよいよ今年も終わるんだなぁ・・・と、しんみりそしてなんとなく慌ただしさを感じます。今年は大変な一年でしたね。なんと、今年は注連飾りを注文してなかったことが判明、ま、来年のお正月はこれでいきます。今日の晩御飯は『蟻月』のもつ鍋。〆はちゃんぽん麺でいただきました。寒い日にはあったまりますわぁ。今更だけどクリスマスはローストチキンバゲットにブリ―チーズ、イクラ、ベビーリーフのオープンサンド。生地から手作りしたピザ。ドトールのモンブランケーキにイチゴのサンタさんたち。我が家のささやかなクリスマスの食事会でした。
2020.12.28
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珈琲館 タレーランの事件簿３＆４。
珈琲館タレーランの事件簿１＆２の事を書きましたが一気に３巻 心乱すブレンドはと４巻 ブレイクは五種類のフレーバーでを買いました。書店に行くとなんか別のも買ってしまう危険な癖があるしバスで行けば交通費が結構かかるし、車で行けば駐車場代を０にしようと他のお店で要らん物買ってしまうし・・・本は最近は専らネットです。タレーランの事件簿シリーズはコミック版もあるみたいですが私は文庫本の表紙の『切間美星』ちゃんの方がイメージにピッタリなので文庫本派。１巻２巻とも最後の最後に「え゛～なにそれ」 、ってなるけど、そのまた最後に・・・後は秘密です。。
2020.12.08
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スパゲッテイ・ナポリタン。
昨日の昼食、またまた思いつきでナポリタンを作りました。ウインナー、キャベツ、タマネギ、ピーマン炒めながら塩コショウして鶏ガラスープの顆粒をちょこっとで味つけして、茹でたスパゲッテイを加えてさらにケチャップを入れました。目玉焼きを載せて出来上がり、まあ簡単。普段、外でナポリタンを食べることはほとんど無いけど年に１～２回自分で作ってみます。家にある物でできるのが良し。ブルーベリータルトも焼きました。一気に作ろうとせず生地を作ったら冷蔵庫、その間他の事をして、後は麺棒で伸ばして型に敷きフォークでぽつぽつ穴をあけ、冷凍のブルーベリーを入れ三温糖orラカント：三温糖１：１を直接かけて（ブルーベリーの1/3くらい）上から生地を乗せ余分なところを切り取りグラニュー糖をかけて２３０℃にセットしておいたオーブンで２０分１６０℃に温度を下げて３０分焼けば出来上がり。ちなみに直径２０センチのパイ皿だと生地は強力粉１００ｇ、薄力粉１００ｇ、バター１４０ｇ、卵黄１個分、砂糖大さじ１です。美味しい。
2020.12.06
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FOX TV 料理番組。
はぁ、もう師走も５日、早い。何かで知ったんだけど海外からの旅行者が日本で驚くのはテレビのグルメ番組が多いことだそう。しかも、お店の紹介が多いことらしい。海外でグルメ番組と言えばキッチンスタジオでトークをしながら料理をするスタイル。日本のように料理研究家とアシスタントのペアは少ないみたい。（ガールズキッチンでは助っ人がいますけど。）ちょっと前に見つけた FOX TVで土曜日の午前９：００～3本連続で放送される料理番組が面白い。9:00~9:30 『ガールズ キッチン』 ヘイリー ダフ9:30~10:00 『ジェイミーオリバーの簡単レシピ』10:00~ 『マーサの楽しい料理教室』とにかく映像が美しい。特に『ガールズ キッチン』が好きです。先週のホットサンドイッチやメイソンジャーのデザートは。設定は女子対男子のソフトボール対決＆料理対決。試合後のランチを公園のテーブルに持ち寄り試食。男子チームは保険に『ピザ』をデリバリー。女子チームの料理はビーツサラダホットサンドイッチベーコン、目玉焼き、フレンチフライガッツリ系で美味しそう。メイソンジャーにショートケーキ（本来のサクサクケーキ、ニュージーランドやオーストラリアのパブロバみたいなケーキ）生クリーム、イチゴ（刻んだ苺にレモン汁・砂糖を合わせて一晩冷蔵庫で冷やすだけ）をのように重ねてミントを載せただけ。ピクニックに良いですね。急に食べたくなってイチゴを買ってしまいました。我が家の今シーズン初物（例年よりずいぶん遅いです）。すっぱかった。ジェイミー オリヴァーは１５分で簡単豪華が売り、材料も５種類だけ・・・とか、忙しい人にも使えるヒント満載です。（カリスマ主婦）マーサ スチュワートの料理教室は昔ながらの安定の料理番組です。マーサ スチュワート・・・この人もいろいろあったなぁ。しかし、メイソンジャーは便利だなぁ。私は瓶詰の瓶が捨てられない派。みかんジュースのボトル。形がかわいくて捨てられない。ビンボー症、ビンだけに。コストコのトマトソースが入っていたジャー。メイソンって浮き出てる。コストコのジャーはピクルスを作って入れてました。で、みかんジュースのビンは中華サラダのドレッシング入れになりました。テーププリンター coharu（こはる） MP20 専用テープ テーププリンター coharu（こはる） MP20用 便利そう。
2020.12.05
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おススメ☆クリスマスプレゼント★。
11月もあと３日、大変な年になりましたね。子供たちが小さいころはクリスマスプレゼントのリクエスト交渉に頭と財布を痛めていたころ。まだ小さい孫くんには何がいいかなぁ・・・。今年の秋１歳の誕生日のプレゼンはコレ、と決めていたのがあったんだけど・・・我が家の長男次男長女と２０年以上使っていたボーネルンドのルーピング 。遊びに来た子たち小学校の低学年でも遊んでました。こんなに小さい子でも大丈夫。これは１０年程前ご近所さんに初孫さんが誕生した際、お譲りしました。この遊具を楽天さんで見つけて「これしかない」さあ購入、ぽちっ とする寸前 トゥリン とラインが来ました。長男からライン。私が去年のクリスマスに贈ったおもちゃで遊ぶ孫くんの動画。生後二か月じゃ早いよ・・・と長男にダメ出しされたけどもうしっかり遊べます。でも、この動画を見てビックリ。（上の画像は動画から撮ったものなのでクリックしても動きません）まさに買おうとしていたルーピング・汽車。 あっぶなぁ 。しかも更なるミラクルは主人が「孫くんの誕生日祝い ボーネルンドのルーピングを贈りたいからこのタイプ注文しといて」それも汽車タイプ。結局思い浮かばずお祝いにしました。くくちゃんには。
2020.11.28
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Go To イートプレミアム食事券。
今日の天気はどんより。昨日、引き換えてきました一人２万円を上限に２万５千円分のクーポン券が購入できます。抽選ですが、かなり面倒くさくてあきらめた人も多いのでは。LINEでも購入できますが当初『紙のみ利用可』というお店が多かったので『紙』で購入しました。アナログ人間なので。ハガキで申し込んで（受け取る場所を指定します、私は市川商工会議所）先月末日締め切り。主人と二人分応募しようかとも思ったけど５万円分手に入れてもこのご時世なんとなく不安だし・・・今でこそ行きたいお店がたくさん登録してあるけど初期はあまり魅力を感じるお店の名前が無かった・・・なので、加盟店が増えたのを知り私一人分だけ応募しました。当選ハガキが届いて昨日引き換えに行ってきました。倍率ってきっと無いに等しかったんだろうな・・・と思っていたら夕方のニュースで『森田知事、Go To イート新規発券３週間停止』 だって。明日から。ま、近所のパン屋さんや大好きなモスバーガー等いろいろ使えるからいっか。引き換えるところは駐車場が無いらしいので近くのショッピングモールに車を置いてちょっと歩いたんだけど主人に「さつま揚げ買ってきて」ってお使いを頼まれたし切らした調味料もあったのでついでに買い物をしました。買い物して気づいた「あ、エコバッグわすれた」いつも持ち歩くのに・・・ま、レジ袋買えばいいか。なんだか最近レジ袋を買うことに不思議な罪悪感。レジで「３円のレジ袋ください」っていたのに・・・「はい」って返事してくれたのに・・・セルフ会計を終えてカゴを見たらレジ袋が無い「あの、レジ袋は」「あ゛ー、ごめんなさい」でも、次の人のレジやってて、しかも大量の買い物どうするんだろうと思ってたら、隣のレジに応援要請。隣のレジも接客してておおわらわ。いくらのレジ袋ですかって聞かれてなんでだろう「５円」 って言ってしまった。買い物の量に全然あってない大きな袋で凹みました。先日、Nちゃんが作ってくれたエコバッグです。好きな柄を選ばせてくれて一点ものをいただきました。コンパクトで可愛いシュパットタイプ。ありがとうね 。忘れてなきゃあんな思いしなくて済んだのに。
2020.11.27
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Go TO MIYAZAKI・・・食べ歩き。
今回の宮崎旅は食べ物も楽しかった。お墓参りの帰り駅の『豊吉うどん』で２８０円の『たぬきうどん』食券買うの慣れました。初日の夜はA氏と幼なじみのHちゃんと３人でいつもの 黄楊座で餃子定食。 『極（きわみ）』 1,380円。これおススメ。手羽餃子チーズ巻き。どれもいつもの美味しさです。ご飯がススむススむ。他のお客さんたちが帰った後も店主のYくん（オトンと共通の友人）、奥さんと話が弾み閉店まで居座らせてもらいました。この店主、不愛想ですがホントはなかなか『いいヤツ』ですよ。何故かA氏とHちゃんにごちそうしてもらいました、申し訳ない。ごちそうさまでした。二日目、朝。ホテルの朝食。（JR九州ホテル宮崎）コロナの影響でビュッフェスタイルではなく定食になってました。チキン南蛮定食、焼き魚定食あともう１種類、忘れた私は『チキン南蛮定食』\1,100フツーに美味しかった。右奥のジュースはオレンジではなく生マンゴージュースです。これはエクセレントでした。そしてお昼は、いっせえび、いっせえび、伊勢海老コースです。場所は野島神社の向かい『星倉』さんです。人気店なので予約が必要です。個室、カウンター、大広間がありますが今回、予約なしだったので１４時頃行くと運良く大広間が丁度空いたので直ぐ席に付けました。伊勢海老は漁の解禁日などがあるので季節も確認が必要です。HPのようなものが見当たらないのでグルメサイトで見てください。付き出し（酢の物、貝のヒモ）サザエとお刺身。アワビ。お刺身かバター焼きが選べます。私はお刺身で。でたー、伊勢海老。一人で家で食べるなら思いっきりチュウチュウ吸っちゃいます。みそが美味しい。こんな金串じゃなくカニ用のが欲しかった。お味噌汁も伊勢海老入りで出汁の美味しさがハンパない。茶碗蒸しも美味しかったぁ。最後に軽いデザートもあって満腹、幸せ。このお店は日南海岸をドライブする際通り道にあるのでお昼に最適だと思います。こんなにすごいコースでなくても定食、一品料理、丼物・・・等種類が豊富です。またまたA氏にごちそうになりました。かたじけない。夜はお昼御飯が豪華だったのでおなかが減らず一人で宮崎駅をぶらぶら・・・去年よりも随分綺麗になってお店も充実して購買意欲を刺激します・・・危ない危ない。お菓子の日高 でスイートポテトパイを１個、コンビニでお水を買って夕食代わりにホテルの部屋で食べました。最終日の朝は同級生のT君が奥さんと開いているお店でモーニングを食べたい・・・ホントはJRで佐土原まで行こうと思っていたけど私のわがままに最後までA氏が付き合ってくれるとのことで朝も早くから車を出してくれました、ほんまスンマセン。でも、朝お腹がちょっと空いていたのでこ奴を食べました。ご存知かな。入手困難、話題沸騰のぱん。（長くなるので『スペースアポロ』で検索してください。）ナント宮崎のオシャレスーパーでゲットできました。このスーパーは優れもの、うちの近所に欲しい。かなり脱線してしまった。ずっとここのモーニング５００円が食べたかった。（ここでは紹介してなかったけど去年の５月に来てランチ食べてます）Cafe Cerisier en fleur (カフェ スリジエ アン フルール）。フランス語で『桜』という意味だそうです。左上にちょこっと枝が写っている桜の木がシンボルです。熱いほうじ茶で頭もお口もスッキリ。これがモーニングセット\500。パンは豆乳とクルミのパン。コーヒーが多めで、しかも美味しい。一番乗りのお客になりました。完全に住宅街なので目印が無く、かわいいお店自体が目印です。「散歩がてらのご近所さんが立ち寄る感じかなぁ」byマスターTくん。奥のテーブル、写っていない右側のテーブルでいただきました。右の椅子の上に写っているバッグがこの後騒動に・・・。とてもおしゃれです。こういう趣味のコーナーもあります。お店から外に出て庭も見せてもらいました。お母さまがガーデニングをなさるそうです、凄い。去年は外でも食事ができるようにテーブルがあったんだけど・・・聞きそびれた。ここでパンを買うこともできます。この日はデパートでイベント『パン・マルシェ』に出店していたので少な目。午前中には売り切れてしまいます。ちなみに前日私は『パン・マルシェ』にオープン直後に行ってみたらお母さまや餃子を一緒に食べたHちゃんが手伝ってました。ちなみにHちゃんは『にんじんのきもち』というニンジンドレッシングを作っていて、こちらのカフェでも買えます。私も買ってみたけど すごく美味しかった。酸っぱくなくて食べやすい、cafeスリジエでもサラダに使っていますよ。パンも桜のクッキーもお土産に買って帰りました。とその後、私のやらかしで再び・・・お店へ（置き忘れたバッグを取りに）時間は丁度１０：３０分、ランチはいかがですとマスターT。ナント、カフェ スリジエではランチは１０：３０～ラッキー、空港で食べるより絶対いい。ランチしました。今日の日替わりランチ \1,000 は『タイ風オムレツ』でした。オムレツの中はガパオが入っています。付け合わせのジャスミン米（タイ米）に良く合います。小鉢はポテトサラダっぽいマカロニサラダだったかな。ぜ～んぶ美味しかった。パンもお店のこだわりパンです。何だったっけ、特徴を忘れた・・・奥さんすみません。な～んと、おまけにデザート付けてもらっちゃいました。「せっかく遠くから来てくれたんだから」とマスターTくんからのサプライズ。下はベリー系のゼリー、ホイップクリーム、フルーツアイスクリーム・・・美味しくて甘いものは別腹。お腹一杯と思ってたけど完食。珈琲を半分残してしまったのが残念。ありがとう。お腹いっぱいになって空港へ。オトンにお土産に頼まれていた地鶏の炭火焼を地域クーポンで買ってミッション終了。いつもだけど今回の旅もA氏に大変お世話になりました。またこれからもお世話になります。この飛行機じゃないけれど・・・あっと言う間の３日間だったけど楽しかった。早く何を心配することも無くどこへでも行ける日がくるといいなぁ・・・。P.S.Hちゃんが作ったオリジナルドレッシングが本格的に商品化されました。『にんじんの気持ち』\380です。期間限定 [パプリカの気持ち』 \480『ごぼうの気持ち』\480 もあり。これおススメです。
2020.11.25
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Go To MIYAZAKI。
三連休最終日、『我慢の三連休』もなんのその観光地はどこも大混雑、大行列だったみたいですね。実は私、今月の６日～８日の間ひっそりと宮崎に行っておりました。去年の１２月宮崎にから戻った翌日 次男から「JALのマイルの期限が今月いっぱいなんだけど誰か使う？。国内ならどこでも行けるよ」とのこと。予約を末日までにすれば翌年に利用できるとのこと。ならばと、翌年（今年）の５月、小中学校の同級生１０人と高千穂に『大人の修学旅行』をする予定だったのでゴールデンウィーク後の週末にチケットを予約しました。市内の宿も、高千穂の宿（代表A氏）も決まって楽しみにしていたのに・・・コロナ・・・、泣く泣く全てキャンセル。チケットのキャンセル、大変でしたがJALさんはとても親切で年内ならば何度でも変更できると教えてくれました。で、１０月の中旬に変更したら・・・まさかの台風迷った末に直前に変更・・・。そして今月やっと行くことができました。しかし、数日前からコロナノ感染者数が・・・どうしたものか、迷惑をかけられないし・・・「いや、これが最後のチャンス」行こう！！。 また、非常に強い台風が接近・・・台風はベトナム方面に抜けていきました。三度目の正直ぃ。こういう状況の中の短い帰省だったので前述の通り『ひっそりと』。ほとんど食べ歩き。いつものように空港宮崎駅はJR九州。ん、これはなんぞ。ICカード使えるのは田野 宮崎駅 佐土原宮崎空港せまっ 。ま、ちょっと前まで使えなかったんだけどね。ホテルに着いたら荷物を預かってもらってお墓参り。お墓近くで同級生のお母さんがやっているお花屋さんでお花を買いしばし雑談、ソーシャルディスタンスもちろん距離を保って。そして一年ぶりのお墓の草むしり、一年ぶりで小汗をかきました。お花を供えてすっきり。歩いて宮崎駅へ。小腹が空いたので駅でうどん。換気の為ドアが開いてます。工事中、作業する人がバンクシーの作品ぽい。これはいったいどういうこと。ホテルに戻ってチェックイン。二日目、今回の旅のコーディネーターA氏に連れて行ってもらいました。この後、野島神社も。メインイベントは伊勢海老のコース料理でした。最終日、朝早く同級生が奥様と開いているカフェでモーニング。空港に行く前に、西都のコスモスを観に連れて行ってもらいました。このとき、また私がやらかしました。さあ、コスモスに行こう。、飛行機持ち込み手荷物をカフェに置き忘れてきた。と気づいた瞬間・・・A氏、「ん、カフェから電話が来てる」・・・折り返し電話。ええ、私はわかってます。A氏「バッグをお店に忘れてるそうです」・・・およよ、またやってしまった。とりあえずコスモスを見て、帰りに空港に行く途中で寄ることにしました。もうすぐコスモスも終わり・・・状態。１０月の後半頃もらった動画のコスモスは満開の花が風に揺れて素晴らしかったです。種をもらっていく人もいるそうです。いつになくのんびりとした旅ができました。のんびりしすぎてボーッとしてやらかしましたが。今回は航空券は息子のマイルを使い宿泊はGo To Traveiの恩恵を受けることができたのでとてもラッキーでした。帰ってしばらくは宮崎の感染者の数が心配で心配で・・・感染者０が続いていたので・・・２週間過ぎみんな元気と聞いて「ほっ」。タイミングはぎりぎりセーフでした。またしばらくはおとなしくおこもり します。
2020.11.23
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味噌田楽。
今日から『我慢の三連休』。三連休のおこもり生活ののためにブルーベリータルトを焼きました。アップルパイとは生地の作り方が違います。私は水を加えません。（アップルパイには加えます）。ちょっと甘かったかな（ラカントを使ってます）。珈琲との相性は。昨日の夕飯に、味噌田楽を作りました。ナスと厚揚げで味噌田楽。白みそ・・・大さじ２、日本酒・・・大さじ２、砂糖orラカント・・・小さじ２合わせて、ナス＆厚揚げに塗って炒り胡麻を振り、オーブン２００℃ or オーブントースターで様子を見ながら良い色目がつくまで焼きます。昨日は炊き込みご飯（生協さんの炊き込みご飯の素を使いましたがゴボウがしっかり大きく入っていて鶏の味もして美味しかったです）、と、宮崎土産の地鶏モモ焼き。簡単豪華な夕食ができました。P.S.今日のお昼は『とんぺい焼き』です。子供の頃父がよく作ってくれました。粉もんフルコース。とんぺい焼きお好み焼き焼きそば。３０年ぶりくらいです。キャベツが無かったので山芋を半分ほどおろし、小麦粉・水（かつおだしならなお良し）・塩ひとつまみを加えて滑らかでねっとりするくらいまで泡立て器で混ぜ熱して油を敷いたフライパンに流し真ん中にくぼみを作り卵を落とし上から豚バラ肉の薄切りを載せ底に火が通ったらひっくり返し良く焼きます。焼けたらまたひっくり返して後はお好み焼きと同じようにソース・かつお節・青のりを乗せて、マヨネーズをかけていただきまーす。
2020.11.21
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油揚げの巾着。
日没が早くなりました。何故か焦ってしまい時計を見て「え、まだこんな時間」という事もしばしば。冷蔵庫に油揚げ３枚、前日ピーマンの肉詰めを作った余りの『合いびき肉』少々。もやし・・・、油揚げを半分に切って、ひき肉ともやしを詰めます。口はつまようじで閉じます。『かつおだし』に醤油、お酒、砂糖で濃い目に味付け。前日の夜一人２個ずつ、その時は煮汁つゆだく。（写真なし）。朝、１個ずつ・・・温め直したら煮汁がなくなった。でも味は沁みてます。油揚げ巾着、相性のいいもの入れたら・・・最強。別の日、シーフードカレーも冷凍イカと冷凍ホタテがあったので作ってみました。アップルパイも焼きました。美味しく焼けました。。
2020.11.19
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『盛山 船橋』。
昨日は夕方から冷え込みましたね。オトンが 断酒 にトライして３４日。ホントにやってのけました。前回、定期的に通っているクリニックのお医者さんに次回検査まで 断酒 を言い渡されたのが発端・・・よくもまあゆうこと聞いたもんだ、どういう脅しをかけられたんだか。とりあえず結果はどうあれ「血ぃ採ったらこっちのもん」 的な発想で美味しいお店でお酒を飲みながら食事をしたいと言い出しそういえば最後にゆっくり外食したのはいつだろう・・・オトン「どこ行こうかな・・・去年（娘の）誕生日会した La marge がいいかな・・・」いいんだけど、私はなんか和食っぽいのがいいな・・・、、最後に行って２年半以上たってるけど船橋の 盛山 はどうだろう。三年前、古びたビルで偶然見つけたお店。怪しげなビルでエレベーターがその階に停まらない、なんでその怪しさがハンパ無い。階段で上るとチェーンが張ってあるので立ち入り禁止こうなったら気になるのでチェーンをすり抜け不法侵入・・・いや、捜査活動「どうなってんだ」・・・怪しい占い屋さんのドアの横に入口らしきもの『定休日』でした 。後日再訪問。お値段が夜のコース料理でもリーズナブル。お店の雰囲気もイメージとは違って大人っぽく落ち着いています。その後の長男の誕生日にも家族全員で利用しました（次男のお嫁さんは大阪の為不参加）。今回は三回目の利用です。過去の分は画像をちゃんと撮っていなかったのでブログにはUPしていませんでしたが、今回はお許しを得てたくさん写真を撮ったので紹介します。今回のコース料理は『琥珀コース』、一番人気だそうです。（今回は『グルメサイト一休』のGo To Eatキャンペーンを利用したので10%OFFさらに2,000円分のポイントが付きました）先付け茶碗蒸しだけど、とろろ芋が入ってます。前菜お造り煮物椀、合鴨肉、蕪、『赤いのは近江の赤こんにゃく』あと、もっちりしたのがなんだっけ。酸味と香り、 生ハムと野菜サラダ。逸品、 タラの塩焼き、ホタテ＆エビソテー、フライ黒いソースはイカスミ、緑はブロッコリーのすり流し。和牛の鉄板焼き、 カウンターに置かれた南部鉄板で各自自分で焼きます。お醤油のタレ、ナントカ塩、泡醤油好きなものを付けて食べます、お肉が柔らかい。途中でいただいたほうじ茶。天ぷら、 一番左はアナゴ、あとタラバガニetc.の天ぷら。お食事旬食材炊き込みご飯、粕漬け、吸い物。写真撮る前にうっかり食べてしまった。炊き込みご飯だけ少しいただきの土瓶に入っているお吸い物も後ろの小さいぐい飲みでいただき途中で好きなタイミングで土瓶のお吸い物を炊き込みご飯に注いでサラサラといただくのです。え～、ご飯もの食べきれるかな・・・お腹いっぱいかも・・・と思った。大丈夫、食べられそうになかったらおにぎりにしてくれるそうです。結局私は、難なく食べられました鉄板を載せてお肉を焼いた電気調理器で土瓶を温めています。最後に珈琲とデザート、でおしまい。ぜーんぶ残さずいただいて心地よい満腹感、全然お腹にもたれませんでした。ランチや持ち帰り弁当もあるので上の貼り付けたリンクで見てみてください。落ち着いた大人の隠れ家です。
2020.10.31
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減らせFOOD LOSS,下げろエンゲル係数。
昨日、先週金曜日次男に送った荷物が届いたと連絡がありました。コロナで国際郵便が届くか心配だった前回が嘘みたいに今回４日で届きました。（前回の郵便事情については５月１４日の日記に詳しく書いています）（孫娘犬）くくちゃんにもプレゼントを入れておきました。ワンちゃん用テディベア。「え、わたちに、ちょうだいちょうだい」と言っているかのような喜びようが伝わってきます。動画が送られて来て喜んでいる様子がスゴイ、シッポをぶんぶん振って喜んでくれました。夜にも動画を送ってくれたけどその時も手放さず・・・いや口放さず昨日は一日クマちゃんで遊んでいたそうです。喜んでもらえてオカンもうれしい。さて、減らせFOOD LOSS、下げろエンゲル係数・・・で、冷蔵庫にある物で食事を作る・・・がゲーム感覚になりつつあります、良きかな良きかな。昨日は苦し紛れに揚げちゃえ揚げちゃえの天ぷら。サツマイモ、あさくさのり、ピーマン（ラスト２個）、細い魚肉ソーセージ（ラス１）。「魚肉ソーセージは非常食としても役に立つので常備しましょう」と、自衛隊の方がテレビで言っていました。てんぷらてんぷら・・・ん・・・天ぷら粉も卵すら無かったさあどうする・・・・・・「マヨネーズがあるじゃないか」 。以前、お好み焼きにも使ったし・・・衣は、薄力粉・片栗粉・重曹・マヨネーズ・水・・・で作りました。ナント、カラッと揚がって上出来。『天つゆ』も作りました。重曹の代わりにベーキングパウダーでもいいかもね。（最近のベーキングパウダーはミョウバン不使用のアルミフリーが売られています）カンヅメの『サバの味噌煮』一缶を半分こして出来上がり。明日、生協さんの食材が届きます。あとひと踏ん張り。今夜は半分残った『冷凍水餃子』に白菜とか少し残しておいた『しめじ』とかを具だくさんっぽいスープにしよっかな・・・あと、黒豆とかあるし・・・なんとか乗り切るぞ。冷蔵庫がスッキリして気持ちいい。ちなみに先日買った『将軍南瓜』は、またカボチャグラタンにしてみました。５００wで５分、お尻を下に３分、ヘタを下に２分・・・先にヘタを下にしてチンすればよかった。種とわた７をくりぬいてグラタン用のキノコ入りホワイトソース（小）を今回はカボチャが小降りと言えど「坊ちゃんかぼちゃ」より少し大きかったので２パック使いました。ピザ用チーズを切らしていたので溶けるスライスチーズを３枚と粉チーズをかけドライパセリを振りかけオーブンをグラタンに設定して焼きました。簡単なので『ハロウィーン』の食卓に良いかも、『坊ちゃんかぼちゃ」がおススメです。では、ハッピーハロウィーン。。
2020.10.28
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秋晴れ。
今日は午後から雨、肌寒い一日でした。昨日は良い天気、二人で。前日の雨で足元が少し濡れていましたが気持ち良い散歩でした。シロサギアオサギクロサギ・・・に遭遇。カメさんもたくさんいました。オトンが『マサイ族』ばりの視力で見つけます。あ、鯉もいた。もう、子供みたいに川を眺めながら歩くのです。屋根にいろんな機材を載せている車。分かりにくいけど黒くて先が丸く付き出しているのがカメラのレンズみたい・・・これってグーグルのストリートビュー撮影する車じゃない、よく聞くけど初めて見た。いろんな発見があった散歩でした。便利なんだか不便なんだかわからない地区ですが住めば都かな・・・。ウォーキングのコースにある道の駅で買いました。紅玉が安かったのと、ピーマンに一個だけ赤ピーマンが混ざっててこれは助かる。カボチャは『将軍かぼちゃ』。平べったくてカーリングの ストーン みたいです。二人暮らしになると小さいカボチャが丁度良い。リンゴで今日アップルパイを焼きました。明日（あ、もう今日だ）の朝ごはんにしようかな。昨日の夕焼け、きれいでした。感動して見ている間にどんどん陽が沈んじゃった。凄い雲。
2020.10.20
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珈琲店タレーランの事件簿。
明日は１２月並の寒さになるそうです。ところでブログのUPした数が多くなって後から見直すのに『カテゴリー』を分けていなかったツケが回って不便に思えてきました今日この頃・・・大分前から少しずつカテゴリー未分類 を分類するようにしています。なので、日記の日付と更新日時が大幅に違ってきています。例えば２００８年の内容が２０２０年の更新になっていたり・・・ま、そういう事なので「あれ」とか思わないでねぇ。あと、お出かけ・旅 のカテゴリーもこれからは『お出かけ』『旅』に分けますね。去年の今頃、何かで知って気になって買って去年の宮崎帰省の際、飛行機の待ち時間やフライト中、あと、病院の待ち時間に読んでいた『珈琲店タレーランの事件簿』 。あと少しを残したまま行方不明になり別の本『ジーヴス シリーズ』や実用書を呼んでたんだけど先日発見、歯医者さんでの待ち時間に読みました。珈琲の蘊蓄（うんちく）、知識満載で謎解きも伏線がスゴイ。面白かったぁ・・・。すぐ『珈琲店タレーランの事件簿２』を購入。今回、喫茶店タレーランの位置が地図に載ってて（もちろん架空だと思うけど）、『１』では京都に詳しくない私は○○通りとか、駅の名前が出てきても位置関係がちんぷんかんぷんだったけどこの地図を見てビックリ、３年前、娘の通った大学と京都の大学のスペインギターサークルが合同コンサートを行った際観に行った私が宿泊したホテルが直ぐ近く、赤いチョンとした印がホテル。私がほんのちょっとだけ知ってる京都の一角じゃあ～りませんかなんかうれしい。あの辺りはスゴク美味しいお蕎麦屋さん（尾張屋さん）があったなぁ。タレーラン『２』はどうかな。ドトールコーヒー、季節のおすすめ、『（国産 丹波黒豆きな粉使用）きなこ豆乳ラテ』 、店内飲食 S \360 M \410 L \460 アイスもあるけどこれからはやっぱりホットだよねぇ。秋の夜長にコーヒーとミステリー、おっしゃれー 。
2020.10.16
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楽しくSAVE MONEY、減らそうFOOD LOSS。
わ～ん、せっかくブログ更新した・・・つもりなのに消えちゃってるし・・・、なんで・・・。落ち着け私、ちょっと気合を入れていたのだけれどやり直しなのでサクっ といきます。もうすっかり秋ですねぇ、今年は季節が廻るのが早いこと早いこと。今年はいろんな変化がありました前のはここで色々書いたのですが割愛。昨日、冷蔵庫にあるもの、残り物でカレーを作りました・・・経緯も省略。冷凍イカ一杯と冷凍ホタテが数個、ジャガイモ、タマネギ、人参・・・これはもうカレーでしょ。最近カレーに入れる玉ねぎは濃い茶色になるまで炒めます（ドラマ、『ハケンの品格』でやってたし』凄く時間がかかるので付きっきりは大変なので、薄切りにしたタマネギをフライパンで弱火にかけ（とろ火）、タイマーを１０セットするとその間別の家事ができます、ちなみに今回５回繰り返しました。1/10くらいの量になったら中火にしてその後は付きっきりで濃い茶色になるまで炒めます。もういいかな、って頃合いでカレー粉大さじ２くらい今回これ。を加えて少し一緒に炒めてその後トマト缶1/4強を加え、更に今回はお肉が無いしイカもホタテも少量なので普段は使わないのですが市販のカレールー２かけとお水を４００ｃｃほど入れました。切ったイカ、ホタテを加え、ココナッツミルクの代わりに余ってたヨーグルトを入れ、ヨーグルトは酸味と甘みがあるのでレモン汁、砂糖は省きました。先日作った『トマトチャツネ』と市販の『福神漬け』をのせていっただきま～す。トマトチャツネ、いい仕事しています。主役のカレーはもう・・・美味しい、『一期一会』のお味です。テキトーに作るがゆえに二度と同じものはできない・・・でも、何とかなるのがオカンのカレー、試してみてみ。更にこんなものも作りました。二人なのでよく買う『坊ちゃんかぼちゃ』、『ドリア用キノコ入りホワイトソース』（レトルト）を使って簡単に作りました。レンジで余り柔らか過ぎないくらいにチン。包丁で切りやすいくらいでOK。種をくりぬいてホワイトソースを入れ、ピザ用チーズを好きなだけ載せ２３０℃くらいのオーブンでチーズが溶けてうっすら色づくくらい焼き好きなものをのせて（私はドライパセリ）出来上がり。ハンバーグとポテトは冷凍食品、雑穀米などと一緒だと手抜き感はないでしょう。どやさ、オカンの底力、参考になるかな。
2020.10.15
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孫君写真集♪。
昨日からいきなり寒くなりました。台風も近くまで来ているんだけどイマイチ今後どうなるのかがはっきりしない・・・ま、自然相手だからしかたが無いけど。昨日、孫君の１歳の誕生日の記念にお嫁さん手作りの『写真集』が届きました。アルバム。各月齢ごとにたくさん、いろんな表情や成長ぶりをアルバムにして、コメントもつけてくれていて会えない時、こんな風だったんだ・・・って、感激してしまいました(T_T)。一番気に入っているのは一升餅を背負って重くてコケて泣いてしまっている一枚。可哀想なんだけれど、人生最初の試練・・・で泣いてるのがかわいくて。一生食べ物に困らないように背負う『一升餅』、お嫁さんの解説によると、「次の『選び事』では『食器』を選んだのでWで食べ物には困らない」そうです、なにより。たーくんが泣きながら背負った『一升餅』も送ってくれました。自宅、両親の実家で1/3ずつ分けてくれました、（これ３つ分背負ったのねぇ）今はこんな風にしてくれるんですね、びっくり。お正月のお雑煮に入れようと今から楽しみです。カメラマン・長男、編集・お嫁さん、モデル・たーくん○○出版社総出で製作、ありがとう。
2020.10.09
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ふなばし生鮮市場。
先日、クリニックに行った際待ち時間にシャポー船橋内にある『ふなばし生鮮市場』に行ってきました。変わった、珍しい野菜があるので大好きです。今回買った物。上から、まるなす、左からハバネロオレンジライブ（ご存じ辛～い唐辛子）・すだち、青唐辛子、下、ブートジョロキア（ギネス登録された超激辛唐辛子）、フルーツトマト、山えのき、ニンジンドレッシング。『山えのき』はすき焼き風煮込みにしました。エノキ独特の歯に挟まるイヤな感じは少なかったよう。野趣が感じられるような、しかしイヤなクセは無いと感じましたよ。『まるなす』は肉味噌田楽風。わたしオリジナル。この日は同じお皿で塩サバ にすだち 。そして今日はハバネロ・オレンジ、ブートジョロキア、青唐辛子を使って余った野菜、家にある物、スパイスで久しぶりに『トマトチャツネ』を作りました。２種類の激辛唐辛子を使ったのでチリパウダーは少な目にしました。（激辛唐辛子は各１個の1/6ほど使用）このようにして冷凍。かなり辛いチャツネに仕上がりました、カレーに付け甲斐がありそう。残りは冷凍します。急に寒くなったし・・・皆さん体に気を付けてねー。
2020.10.04
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やっぱり北海道物産展、行ってきました。
本日二度目。今日、午前中会社だったオトンと待ち合わせて昨日、行けなかった（行かなかった）船橋東武百貨店の『北海道物産展』に行ってきました。昨日は車で大変だったので今日はバスと電車、圧倒的に早かった。さすが一番集客が望める『北海道物産展』、大とまでは言わないけど結構混雑していました、密は避けたいのだけれど。昨日、シャトレーゼでお菓子はたくさん買ったので今日はナシ。お弁当狙い。ひと際行列が出来ている海鮮弁当屋さん（エレベーターを降りてすぐ）気になったけど他も数店出ているのでササッと見てやっぱり最初のお店が良さげ。『肴や一連 蔵』並んでる間に「やっぱりこれにしよう」ああだこうだ・・・最終的に決めた二つ。（具材を追加できます、しませんでしたが）上がオトン（サーモン・いくら・カニ三種載せ）、下が私（ウニ・カニ・いくら三種載せ）的な名前。値段を忘れた。サーモンを一切れ恵んでもらって「いただきます」美味しい、だいたいこういうのは買って帰って食べてみると「うん、ま、こんなもんか」ってなるけどこれは美味しかった。見た目通りで大満足。あと『ふらのメロン100%ジュース』411円（実際は410円にしてくれます）。これも珍しくオトン絶賛。私もこれは好きですね、期待してなかったんだけど見事に裏切ってくれました。メロンって噛まなくてもメロンの甘さ、風味を楽しめるんだ。いつものようにゆっくりと見て回ることはしませんでしtが久し振りの物産展、楽しかったです。
2020.10.02
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北海道物産展からの予定変更の一日。
今日は秋らしい青空です。昨日はオトンと船橋東武百貨店で開催している『北海道物産展』に行きまし・・・船橋駅に近づくとものすごい渋滞・・・上りも下りも・・・「これ、市営駐車場に向かっているのかな・・・これじゃ駐車場には入れないな・・・」ということで身動きできなくなる前に予定変更、「どっか美味しいラーメン食べに行こう」ってことで『一蘭』に行ってきました。久し振りの豚骨ラーメンは美味しい。半替え玉も2/3私がもらって。帰り際トイレでビックリなんじゃこりゃ。帰りは渋滞を避けて知らない道をナビを頼りにドライブ。途中で何年かぶりにシャトレーゼに寄ってみました（何年か前に移転して初めて）タイムに『モンブラン』・・・びみょ～。ちょこっとずつ。夜はキャベツを大量に使ってお好み焼き。十五夜なので丸いもの満月っぽく。お月見団子の代わりに雰囲気演出。食事の前、オトンとウォーキング。今年最後の梨購入。夏の間（８月～９月）、近所の梨農家さんが直売店を開きます。年に２か月だけのお店で近所のあちこちに『梨直売』『クロネコさん』の幟が立ちます。我が家はこの２～３年ウォーキングコースにある直売店に寄ります、今年は長梅雨の為、例年になく収穫時期が伸びたので１０月初旬まで開けておくそうです。昨日、シャッターを閉めているところに駆け込みセーフ。『新高』です。３個で1,000円、さすがに大きい。袋の外の１個はオマケ。いつも１個オマケが付きます。直売所は安いです。これは8月、お盆前位に買った梨『幸水』、オマケは2個ですね。これも1,000円。今年は5回利用しました。その都度梨の種類は『豊水』『あきづき』とかも色々・・・美味しかったなぁ。梨の直売所が閉まるとだんだん秋が深まってきます。ちょっと寂しくなりますが、また季節が廻ります。今年はコロナ、コロナの記憶ばかりで思い出があまりない・・・季節もいつの間にか変わってしまったような不思議な気持ちです。。
2020.10.02
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オンライン ランチ。
先週の四連休あたりから涼しいですね。昨日は家族なかなか会えないので長男宅・次男宅・我が家の三地点を結んでオンライン・ランチをしました。家族そろう事が出来なくても、画面越しでもワイワイ楽しく、元気そうな様子も見る事が出来て良かったです。便利になりましたね。ところで、このランチ、豪華じゃないですか。実は、とあるショッピングモールで買い物をした際レシートの金額に応じていろんなコースが選べる抽選があって応募してすっかり忘れてたんだけど先週突然送られてきました。聘珍樓中華セット肉まん三種の下にもいろんな種類の餃子、春巻きがぎっしり。ナント『フカヒレ』大きいの２パック＆スープ４パック。（フカヒレ１、スープ１は娘が持ち帰りました）月餅は二段になっています。大きいので食べる時はオトンと半分こ。聘珍樓のホームページで調べたら５万円超えてそうでした。嬉しい、ラッキー 。久し振りに気分でした。一昨日金曜日、ひっさしぶりに帰宅した娘と晩御飯。トルティーヤと家にある食材でタコスにしました。フリルレタス、ひき肉（市販のタコライスシーズニングで調理）、トマト、タマネギのみじん切り、チェダーチーズ、サルサソース・・・載せ載せ。久し振りですごく美味しかったよん。〆はアガーで作ったコーヒーゼリー。『０円ランチ』と『冷蔵庫整理のタコス』で何故か達成感気分の小市民。
2020.09.27
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台風１０号で気づいた事。
今日は朝から良い天気です。昨日の午前中に大きな強い台風１０号が九州の西側を通って行きました。これから各地で被害状況がわかってくると思います。この台風で早めの避難をされた方が多く大変良かったと思います。頑丈そうなホテルや通常の避難所など・・・ただ避難所の場合コロナ対策で収容人数がかなり少なくなって満員の場所がでて焦った方々が多かったのでは・・・と思います。でも、大分や熊本の場合バスを出して熊本市内の施設を急遽避難所にしたり長崎のカステラ工場さんが避難場所を提供したりとても良い流れだったと思います。家屋の損壊はありましたが『先ず命を守る行動』のフレーズが浸透してきたのですね。ただ、気になることがありました。ニュースで見たのですがある避難所で窓ガラスが割れて４人が怪我をしたことです。その方たちは窓の下で休んでいたそうです・・・窓の下、 「窓から離れて避難してください」 と繰り返し言われていることなのに・・・もちろん非難しているのではありませんよ。つい、うっかりだと思います、今後の避難所での注意点として気を付けていけると良いと思います。また、その割れたガラスを見て、 ん 。何も補強してありませんでした。「強化ガラスなので割れるとは思わなかった」 と話していましたがテレビでこちらも何度も風に飛ばされる傘などでガラスが割れる実験を流していたのに・・・強化ガラスを突き破る映像も必ず『おまけ』でついていました。なぜこんな有効な情報の上書きをしないのでしょうかテレビっ子オバサンとしては歯がゆい限りです。もちろん『補強』と言っても養生テープ やガムテープ がガラスを割れないよう強くするわけではなく割れたガラスが少しでも飛び散るのを防ぐため（ホントに少しだと思いますが）なので無意味と思う人もいると思いますが１ミリでも効果があるのならやるべきだと思います。ちなみに今回窓ガラスにガムテープを貼っている様子がたくさん見られたのですが驚きました、× だけのスッカスカの貼り方でしかも四隅に届いていないほとんどすべて・・・せっかく段ボールを貼っているのにある人は周りを短くカットしたガムテープで周りを抑えているだけ。去年関東で大きな被害を出した台風１９号の際は事前に準備を呼び掛けていました。「窓の養生は強化ではなく割れたガラスが少しでも飛び散るのを防ぐため、飛んできたスリッパでガラスが割れるのです」 と。各局いろんなニュース、ワイドショーで助言していた防災専門家さんによると皆さんおススメの養生テープの貼り方はコレ米印だけでなく周りも貼るのが。去年の台風の際は『養生テープ』を求め近くのホームセンター、スーパー、コンビニほとんど回りましたが全て売り切れ。ガムテープも。ガムテープをコストコで６本ぐらいがセットのを買っていたのでそれを使いました・・・買ったときは何してんだろって後悔したけど結構使ってるし、ガムテープは必需品、最強。ちなみに去年の台風が去った後の我が家の窓ガラスの補強の残骸です。わかりづらいけど周りもガッツリ囲むように貼ってるでしょ。ガムテープだとはがした後のべたべたが心配だったので段ボールを咬ませたのですが剥がしてもガムテープの部分はべたべたせず後も残らず綺麗に剥がれました。ガムテープによるかも・・・なので隅っこでちょっと試してみてください。去年はしばらく品不足でしたが春頃見かけたので買っておきました。平時に準備しておきたいものです。あと、災害時情報として新しく仕入れたのは台風などが近づくとわかっているときはお水の２リットル入りペットボトルをできるだけ凍らせておくと良いそうです。停電になった時冷蔵室を冷気で冷やせるため・・・これは凄い。あと、去年の千葉県の経験で災害時は停電により電子マネーやクレジットカード銀行のATMが使えなくなる事態が発生し大変混乱したことがあります。市川市は大丈夫でした。実は昔テレビで災害時のお金について話題になり専門家さんが言うには「災害時には現金が必要になるので用意しておきましょう」 、ほう。具体的に、 『一万円、五千円はおつりが必要になり釣銭不足になるので千円札を最低３０枚、できれば１００枚、後は小銭をたくさん準備しておくと良い』とのことです。日本は災害が多いので準備しておきましょう。我が家は小銭は一杯あります。あと、お風呂にお水ね。以上、このブログをご覧になった方々の参考になればこの長文を書いた甲斐があります、じゃ。
2020.09.08
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非常食🍙。
今日から９月。今日は防災の日。テレビのショッピング専門ャンネルでも色々防災グッズを紹介しています。便利なんだけれど我が家は代用できるものは代用しようと思っています。と言いつつ、これらは去年、テレビショッピングで購入しました。卓上コンロのカセットボンベを使うガスストーブです。テスト使用のみでまだ出番はありません。我が家の冷暖房器具は全て電気なのでいざというときのために用意しました。ちなみに今日もテレビショッピングで紹介していました。コチラはお湯かお水で作れるおにぎりです。５年間保存できます。今日もショップチャンネルで紹介していましたが前回購入したのは、鮭🍙×５、昆布🍙×５、五目おこわ🍙×５の１５個セット。どうしようかなぁ、念のため買っておこうかな・・・ちなみに① 鮭、わかめ、五目おこわ・・・各５個② 鮭、わかめ、昆布・・・各５個③ 鮭、昆布、五目おこわ・・・各５個 （ 今日はSOLED OUT）１５個入りで ¥3,999 です。＋送料¥660だし。なかなかのお値段だし、追加で買ってまずかったらいやだし・・・まだ食べたことなかったので試しに一個、五目おこわを食べてみました。テレビの説明では触れることが無いので『衛生的』と言っていましたが「必ず『脱酸素剤』を取り出してください」 ってデモンストレーションしてたけど結構中に入り込んでて取り出すのに指ツッコんで苦戦してました。「触れとるやないか～い」 。では、私もやってみましょう。『脱酸素剤』が中に入り込んでました私も指を突っ込んだけどなかなか出てこないのでポンポンと縦に振ってみたら出てきました。最初からそうすればよかった。テレビのナビゲーターさんに教えてあげたい。説明通りにお湯を入れてジップで閉じて２０回振ります。お湯なら１５分、お水なら６０分待ちます。私は熱湯を入れました、少量でよいのですが入れづらいので気を付けて。１５分後・・・出来上がり。お味は・・・、イケます、びっくり。コンビニの五目🍙みたい。災害時はしょっぱい食べ物は喉が渇くので「塩は控えめにしています」って言ってたけど私には丁度良いです。う～ん、 どうしようかな ・・・我が家にはパンの缶詰も買い置きが５個あるし・・・（ボローニャのパンの缶詰は賞味期限間近に朝ごはんになりました。）乾パンとか色々あるからなぁ・・・今回は見送ろう。美味しいことはわかったから良かった。去年の台風の事もあるので平時に準備をすることが大事ですね。。去年の台風 その１ その２
2020.09.01
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祝♪１３周年。
今日も暑かった。忘れてたけどブログ開設１３周記念日だった・・・昨日。すっかり忘れてた。思えば１３年前、まだ小学生だった娘の「ブログやりたい」 の一言で始まったこのブログ、いつのまにか娘はフェードアウトして私オンリー。夏休みの宿題も終わらぬままブログ開設何やってんだろ・・・とおもいつつ１３年。これからもよろしくお願いします<(_ _)>。
2020.08.31
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なんだこりゃ。
明日で８月も終わり・・・暑い。今日の夕方６時前我が家のベランダから西の空を見てビックリ東京の方角です。なんか不気味な雲です。１０分後くらい雲の下は雨なのかなぁ・・・でもなんの警報も出てないし・・・更に時間が経つと上の大きな雲が薄くなってきたみたいです。しかしこの雲の下はどこなんだろう。ベランダからの南側の空はこんな感じです。ゲリラ豪雨、ホントに局地的な雨なんですね。P.S. 日記 更新してスマホでスマートニュース見たら『巨大な"かなとこ雲" 山梨に活発な積乱雲』とありました。近くに見えるほど大きかったけど山梨だったんですね。そんな遠くだったんだ、ビックリ。
2020.08.30
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どっち派？。
皿うどん。かけるのは『お酢』、『ウスターソース』。我が家は全員 ウスターソース です。子供達三人は高校時代 「え～、ソースかけるの」 ってビックリされたそう。お酢派 が圧倒的で完全アウェイなんだそうです。本場長崎ではソースをかけますよ。。
2020.08.19
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市川の梨。
いつの間にか立秋も過ぎてお盆。この時期我が家の近所は『梨の直送承ります』の幟があちこちに立てられますこれを見ると「あ～、夏も終わりだなぁ・・・」今年はまだまだ暑い・・・というか梅雨明けが遅かったので夏を短く感じます。イレギュラーな夏休みに戸惑うお母さんたちも多いだろうなぁ・・・大変だね。梅雨の間サボっていたウォーキング、８月に入ったら暑いからまたまたサボって・・・先週『健康診断/１年』を受けて蒼ざめ・・・再開することにしました。晩ごはんの後、オトンとウォーキング。ぽっかり灯りがついている直売店で７個入り(一個食べました）＋２個オマケ。￥1,000也。８月に入り猛暑が続いたので甘さが例年に追いついたそうです。でも、去年の方がもうちょっと甘かったような。果物の美味しさには夏の暑さが必要ですね。十分甘くて美味しいですよ。昨日の夕焼け、きれいでした。。
2020.08.12
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夏野菜料理。
先週、船橋駅にあるシャポーの八百屋さんで珍しい野菜を買いました。スイスチャード良く見えないけどカラフルな茎の部分は軽くレンチンしてサラダに、葉の部分は『すまし汁』の具として入れました。写真はありませんが『お味噌汁』『茶碗蒸し』の具としても使いました。癖が無く食べやすいです。癖のないホウレン草という感じ。ルバーブ。カナダではパイのフィリングにしたりします。カナダのお母さんはデザートとして天板にいっぱい広げて砂糖もいっぱいまぶしてオーブンで焼くだけ・・・のデザートをよく作ってくれました。今回はパイにしてみました。マフィンもいいですけどね。火が通りやすいので生を切って砂糖を振ってオーブンで焼くだけですが酸味が強いので砂糖を多めに使います。夏らしい味。まだたくさん残っているので次はジャムにしましょうか。ハートのトマト、オトンのお気に入り。バターナッツカボチャ。去年の秋、お料理倶楽部で大好きになったケーキの材料でひよこ豆ペーストのショートケーキ参照カラメリーゼにして、ヒヨコ豆のペーストと生クリームでデコレーション。見た目にも綺麗なケーキ。お手本オカン作・・・。オトンと二人なのでスポンジケーキ型は１５ｃｍ型を使い分量は全て2/3です。コツはわかった、次回はもっとうまくいく・・・はず。でもね、味は全然負けてません。青唐辛子もこれで１００円、トマトのチャツネを作ろうと思います。まだ・・・だけど。桃は久しぶりに桃とモッツアレラチーズのサラダを作りました。テキトーに切った桃にモッツアレラチーズをちぎって合わせ塩、コショウ、ワインビネガー（無かったので純米酢を代用）、オリーブオイルレモン汁をかけてレモンの皮を千切りにしたもの、おろしたものをかけます。グリーンのレモンだともっと色合いが良くおススメ。桃が出回ると食べたくなる一品です。昨日の朝食余ったバターナッツカボチャのカラメリーゼとヒヨコ豆のペーストをのせました。季節の面白い野菜が手に入るようになり楽しい。
2020.07.30
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お米が届きました。
以前、とほほの思いで応募した『必ずもらえるアサヒドライゼロ・プレゼントキャンペーン』のお米が届きました。詳しい内容は コチラ 。６００ｇ・・・４合です、４合って我が家の２日分ですあれだけのポイント集める時間と切って貼っての労力が（ほぼほぼ無駄になりましたが）お米４合(一一")よっぽど美味しいんでしょうねぇ転んでもただでは起きない、爪痕は残しました。
2020.07.25
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かさまし料理。
今日は久しぶりに良い天気洗濯物を外に干すことができました。今月から一人暮らしを始めた娘、一昨日、細かい身の回りの物を取りに帰って来ました。お昼を家で一緒に食べて夕方まで外で用事を済ませ夕食を食べて帰りました。直ぐに食べられるように『お好み焼き』を作ろうとして材料が三人分には少し少ないかな・・・と気づきました。どうしよう・・・、・・・、常備してあるカップ焼きそばを入れよう。カップ焼きそばをフツーに作ってフライパンに移し少し焼き付け水分を飛ばしました。キャベツ、小麦粉、山芋、シラス、出汁を合わせてフライパンに流し、中央にくぼみをつけて焼きそば３分の１のせ上からまたかけます。豚バラ肉をのせしたが焼けたらひっくり返し豚肉が焼けたらまたひっくり返しお好み焼きソース（私はケチャップとウスターソースを１：１）を塗ってかつお節と青のりを振って出来上がり。焼きそばが思ったより存在感が無かった・・・でも、逆に違和感無しでそれなりに美味しかったです。生めんの焼きそばだったら広島のお好み焼きっぽかったかも・・・作り方は全く違いますけどね。今度はちょっと手がかかるけど『生めん』で作ってみよう。。
2020.07.20
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新橋『雅』のおつまみ弁当。
もう７月も半ば・・・まだまだ梅雨空が続いています。昨日は年に数回お邪魔する小料理屋さん『雅』のテイクアウトできるおつまみ弁当を夕食にしました。二人前です。焼き八寸鮎のコンフィどんちっち鯵塩焼き時知らず幽庵焼き蒸し鳥トマトジュレ掛けとうもろこし豆腐クリームチーズ西京焼き自家製 玉子焼き夏野菜オランダ煮こちら半分がオカンの分。ヒラメの昆布締めヒラメの昆布締めは梅ダレ（ほとんど透明の薄ピンクでわかりにくい）と、『雅』特製のお醤油でいただきました。。オカン手作り『ローストビーフ』、奇跡的なできあがり。お腹いっぱい。新橋『雅』さんのお料理例。昨年夏、次男夫婦の壮行会、次男夫婦、お嫁ちゃんのご両親、わが家のメンバー（長男のお嫁ちゃんは出産まじかのため不参加）こんな感じです。撮影し忘れもあります・・・イメージということで。貸し切りでお願いするので本来のコースメニューではありません。ご注意ください。オトンと娘と三人で待ち合わせていく場合大体娘が後から合流するので単品で楽しみます。去年の秋の食事例。だいたいこんな感じでいろんなお品をシェアします。季節のお品がメニュー以外にもあるので楽しみです。お酒も飲んで（除くオカン）リーズナブルです。ビールはありますが日本食なのでワインはありません。その代わり日本酒・焼酎好きは大喜びの品ぞろえです。近くには風情のある『烏森神社』もあり、歩くのも楽しみです。
2020.07.15
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危ない！、気を付けて。
昨日の日曜日、午後３時半頃、我が家のベランダに５～７羽くらいのツバメがグルグル外と我が家を行き交いながら飛んでいます。私は鳥が苦手なことは過去に何度か書いていますがサッシ越しに二人で見ていても全然怖がることなくかえって挨拶しているように物干し竿にとまったり・・・ツバメってかわいいもんだねぇ。オトンはベランダでツバメが飛び交ったり休んだりする姿をスマホで撮影しながらオトン「な～んかツバメが来るってハッピーな気持ちになるなぁ、ウチのベランダに『巣』を作ってもいいぞぉ」私「はぁ～、何言ってんの、実際作ったらたいへんなんだからね」と、『舌切り雀』の意地悪ばあさんみたいなことを言ってしまいました。実際、巣を作られたクリーニング店のお姉さんが言ってたし・・・そんな平和なやりとりをしているとぴんぽ～ん 、誰だろ・・・宅急便かなとインターフォンに出たら「すみませ～ん、来週からご近所の排気口工事を行うの○○フです。騒音などご迷惑をおかけするのでご挨拶に来ました、玄関まで出ていただけますかぁ」、聞いてないぞ・・・まとめて工事とかは時々案内があるけど管理会社から連絡がある筈だし・・・そもそも『玄関まで出てこい』というフレーズでまともな業者はいない、長年の経験で・・・（キッパリ）。オカンが「どちらのお宅の工事ですか」男「こちらのマンションで８軒ほど工事します」時々業者の方が菓子折りをもって挨拶に来られるけど・・・どうも雰囲気がおかしい、こんな若造を一人でよこすはずがない・・・オカン「（管理会社）の○○さんを通してらっしゃるんですか」男「いえ、○○さんは関係ない工事です」ぜったいおかしい・・・オカン「管理会社を通さず８軒工事ってありえないんですけど、ちょっと待ってください、今出ます」オトンが玄関に出てみるとあんなに出てくるように言っていたのにいない・・・なんか変だな・・・（数分後）ちょっと追跡してみよう・・・二人で捜索・・・あの男の声が響いてる・・・いた下の階でおばあちゃんがドア開けて困ってるおばあちゃん「え～、今から中に入るの」男「はい」オトン「あなた今うちに来た人だよね、なんで出たのにいないの。男「あ～、自分、今来たばかりで上の階にはいっていません」オトン「何人で回っているの、なんで挨拶で家の中に入る必要があるの」男「自分一人で回っています。ついでにこちらも工事の必要があるかと中で見せてもらおうと思いまして」（みたいな返事）私「いやいや、うちに来たでしょう、会社名も一緒だし」男「いえ、自分は行っていません」何度言ってもうちには来ていないの一点張りいや、一人で回っていて、会社名も一緒で声もほぼ本人でウチに来ていないは無いでしょう。容疑者の取り調べで否認しているってこんな感じなのかなぁ・・・と、ふと思った次第で・・・結論、こいつヤバい！！ 。オトン「工事するお宅ってどこなの」男「あ～、え～っと○○８号室と○○９号室です」オトン「おかしいなぁ、○○８号室は今いないよ」（８軒じゃないし、○○９号室のご主人めっちゃ見た目強面、理論派そんな筋の通らん事を納得するはずないし。）オトンナイス。ここら辺から面倒な夫婦に相手はしどろもどろ。オトンもこれ以上は無駄だと思ったのかオトン「そう、じゃ名刺もらっとこうか」男「あ～、自分名刺持たないんで」オトン「あのね、社会人ならこれから仕事上挨拶や営業の際名刺は持っといた方がいいよ」男「はーい」とその場を離をフェードアウト。いつの間のか『おじいちゃん』も出てきていました。おじいちゃん「以前も奥さん（オカンの事）に出ちゃいけないって注意されたのに・・・開けちゃって・・・」ってしょんぼり。おばあちゃんもオカンに言われてたのに・・・と、しょんぼり。実は以前もこんな事が数年前、ぴんぽ～ん 。オカン一人、男「コチラのマンションのリフォームを担当している○○です。玄関まで出ていただけますかぁ」 出ました「玄関まで」オカン「どういったご用件ですか」男「浴室のリフォームを格安で承ります」オカン「あ～、うち去年全面リフォームしたので間に合ってま～す」すんなり帰りました。全面リフォームと言っても実は除くお風呂♨。嘘はないもんね、ほぼ全面ってことで。で、夕方買い物に行こうって外に出たら下のフロアのおばあちゃんが業者と話してる・・・なんか不穏な空気。業者が帰ったあと事情を聴くと「ちょっと見てみましょう」と上がり込んでもう一人来てカタログを出したり勝手に見積もりしたり・・・結局どのランクにするか即決できないので後日改める・・・日時も決めたそうで・・・仮の見積もりみてビックリ、もう正しい数字は忘れたけどその時『ありえない値段』という事。それも大幅値引きのうたい文句。だめだよ○○さん、こんなのがあるよ我が家にたまたまあった生協さんの 浴室リフォームキャンペーン のチラシの工事費込みの価格を見てビックリ急だったから相場もわからないで言われるままだったそうです。オカン「約束は息子さんに頼んでキャンセルした方がいいですよ」とアドバイス。という流れが過去にあったのです。ホントに優しいご夫婦で「また奥さんに助けられた、あんなに開けちゃダメって言われてたのに」。「今回は私たちも出てしまうくらい巧妙な手口だからしょうがないですよ」じゃ、お互いに気を付けましょうと我が家に向かいました。いやぁ、危なかったね、しかし困ったもんだ。と、わが家に着くと奥のお宅の玄関前から「え゛～、今から中に入るのぉ？」 の声。あ、あいつ！！ 同じフロアの○○さんのところで直ぐに行こうとしたオトンを止めとりあえず家の中にオカン「また出て行ったら逆恨みされるかもしれないから別の手で」。いっそいで○○さんのお宅にTEL。直ぐには出られないのは想定の範囲内しばらく鳴らし続けてようやく奥さんが出た。オカン「もしもし、○○さん？、今若い男が来てるでしょ？そいつヤバいやつです！！」 オトン「ヤバいヤツって・・・」○○さん「そうなのよ、帰ってくれないし家の中見るってしつこいし困ってたら○○さん（オカン）が電話くれて話を切り上げられたのよ。ありがとう」今日も卑劣な手段を択ばない輩からご近所さんを守ったオカン＆オトンです。皆さんもぜひご近所に目を配ってあげてください。過去には こんな事 もありました。
2020.07.06
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