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ふしゅる
毎日気ままに暮らしてます。
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2005年05月27日
カテゴリ： 仕事・バイト
バイト・・・
あわわわわ～
あわわわわ～～（ﾊﾟﾆｯｸ）
まず、手順がわかんないのよ
ご飯ものにはスープが付くとか
セット、といわれたらご飯よそうとか
理屈はわかるの
でも、いざ、一人になると
昨日、社員さんに
『ふしゅるさん、飲食業の経験ある？』
って聞かれた
『・・・へ？どうしてですか？どう思います？』
と、聞き返した
社員さん『え～、う～ん、なんとなく？』
ふしゅる『やっぱ、無いように見えます？』
社員さん『アハハ～、はい、見えます（ｷｯﾊﾟﾘ）』
ふしゅる『ですよね～（笑）あんま向いてないんですかね～』
・・・・実際問題
高校の時は中華料理屋でバイトしてたんだけど・・・
ついこの前までは、お蕎麦屋さんのお手伝いもしてたし
短大の時はファーストフードだったし
ま、確かに
あの手の大型店舗は初めてです
そういう意味では、たぶん、仕事の組み立て方がとても悪いかも
何を優先でやればいいのかわかんなくなっちゃうのよ
満席になっちゃって、あっちでもこっちでも『すいませーん』の応酬に合うと
１２時過ぎからの３時間が恐怖で仕方ない
なんせ、ホールがそんなんだから、当然厨房はイライラするわなぁ
そのイライラを当てられるから、痛くてしょうがない
お客さんのイライラを『申し訳ございません』と頭を下げるのはなんとも無い
でも、スタッフからの毒には『申し訳ございません』ワクチンは効かない
とても、とても、いたたまれない・・・
なんとかしなきゃ
ナントカしなきゃ
なんとかしなきゃ
ナントカしなきゃ
そればかりがぐるぐるして
結局真っ白になっちゃう
だめだな、あたし
反省・・・
あと、店に対する嫌悪感も募ってきてる
汚いんだもん
『飲食店ってそんなもんだよ？』
って皆言うけど
そんなこと無いから
アタシがバイトしたところは、どこもぴかぴかだったよ
あのドロドロで、今日は何回洗ったか分からないダスターを触るのがイヤ
ドリンクや冷水機の受け皿に、ドロリとこびりついた原液を放っているのがイヤ
四角いトレイを丸く拭いて、隅っこや裏に残飯が付いたまま次の客に出すのがイヤ
２つつなげたテーブルの間に、干からびた残飯がごっそり挟まっているのがイヤ
テーブルを動かすと、ゴミだらけなのがイヤ
明らかにべたべたな調味料入れを、何時洗ったんだろう？と考えるのもイヤ
食器をガチャンガチャンと音を立てて、乱雑にあつかうのもイヤ
生乾きの雑巾のニオイのする休憩室がイヤ
それは、何時洗濯したんですか？っていう様に汚い制服とエプロンを、ふつーに着用しているスタッフがイヤ
『トイレチェックして下さい』『はい、掃除道具は何処にあるんですか？』『え？掃除は朝の人がやるからいいですよ？チェックだけで』『・・・・？？じゃぁ何のためにチェックするんですか？』『え？決まってるからです』『・・・・』
眺めるだけのチェックに何の意味があるのか分からない、そういう事に疑問を持たずに仕事するのがイヤ
とても、食事を給仕している気になれない
食べ物を扱っている気がしないの
とてもじゃないけど『わぁい、美味しそう♪』と思えない
例えば、あたしだったら
折角お金を払って食事に行くんだから
気持ちよく、食事とサービスを受け取りたい
見も心もリフレッシュしたいから食事に出かけるっていうの、あるもの
あれじゃあ、ブロイラーの家畜と変わらない
食事じゃなく、エサ
サービスじゃなく、義務
エサを与えられて、義務を果たしてもらう為に、お金払ってる客
それとも、あの金額での商品の価値は、アレで良しとお客さんも思うのかしら
従業員は、２００円で休憩中に店のメニューを食べることが出来る
けど、未だかつて、一度も食べたことがない
今までに、アタシがあの店で口にしたのは、唯一水だけ
たぶん、これからも食べないと思う
それを考えると、私は飲食業に向いていないかもしれない
いや、アレに慣れるくらいなら、向いてなくて良い
今まで、サービス業が多かったけど
どんな仕事も、カスタマーサティスファクション（＝顧客満足度）を意識したサービスを心がけてきたけど
心や感情を込めず、製品だけを提供するサービスもあるもんかと
今、壁にぶつかってるかんじ・・・
やっぱ、向かないんだな・・・・（実感）
あわわわわ～
あわわわわ～～（ﾊﾟﾆｯｸ）
まず、手順がわかんないのよ
ご飯ものにはスープが付くとか
セット、といわれたらご飯よそうとか
理屈はわかるの
でも、いざ、一人になると
昨日、社員さんに
『ふしゅるさん、飲食業の経験ある？』
って聞かれた
『・・・へ？どうしてですか？どう思います？』
と、聞き返した
社員さん『え～、う～ん、なんとなく？』
ふしゅる『やっぱ、無いように見えます？』
社員さん『アハハ～、はい、見えます（ｷｯﾊﾟﾘ）』
ふしゅる『ですよね～（笑）あんま向いてないんですかね～』
・・・・実際問題
高校の時は中華料理屋でバイトしてたんだけど・・・
ついこの前までは、お蕎麦屋さんのお手伝いもしてたし
短大の時はファーストフードだったし
ま、確かに
あの手の大型店舗は初めてです
そういう意味では、たぶん、仕事の組み立て方がとても悪いかも
何を優先でやればいいのかわかんなくなっちゃうのよ
満席になっちゃって、あっちでもこっちでも『すいませーん』の応酬に合うと
１２時過ぎからの３時間が恐怖で仕方ない
なんせ、ホールがそんなんだから、当然厨房はイライラするわなぁ
そのイライラを当てられるから、痛くてしょうがない
お客さんのイライラを『申し訳ございません』と頭を下げるのはなんとも無い
でも、スタッフからの毒には『申し訳ございません』ワクチンは効かない
とても、とても、いたたまれない・・・
なんとかしなきゃ
ナントカしなきゃ
なんとかしなきゃ
ナントカしなきゃ
そればかりがぐるぐるして
結局真っ白になっちゃう
だめだな、あたし
反省・・・
あと、店に対する嫌悪感も募ってきてる
汚いんだもん
『飲食店ってそんなもんだよ？』
って皆言うけど
そんなこと無いから
アタシがバイトしたところは、どこもぴかぴかだったよ
あのドロドロで、今日は何回洗ったか分からないダスターを触るのがイヤ
ドリンクや冷水機の受け皿に、ドロリとこびりついた原液を放っているのがイヤ
四角いトレイを丸く拭いて、隅っこや裏に残飯が付いたまま次の客に出すのがイヤ
２つつなげたテーブルの間に、干からびた残飯がごっそり挟まっているのがイヤ
テーブルを動かすと、ゴミだらけなのがイヤ
明らかにべたべたな調味料入れを、何時洗ったんだろう？と考えるのもイヤ
食器をガチャンガチャンと音を立てて、乱雑にあつかうのもイヤ
生乾きの雑巾のニオイのする休憩室がイヤ
それは、何時洗濯したんですか？っていう様に汚い制服とエプロンを、ふつーに着用しているスタッフがイヤ
『トイレチェックして下さい』『はい、掃除道具は何処にあるんですか？』『え？掃除は朝の人がやるからいいですよ？チェックだけで』『・・・・？？じゃぁ何のためにチェックするんですか？』『え？決まってるからです』『・・・・』
眺めるだけのチェックに何の意味があるのか分からない、そういう事に疑問を持たずに仕事するのがイヤ
とても、食事を給仕している気になれない
食べ物を扱っている気がしないの
とてもじゃないけど『わぁい、美味しそう♪』と思えない
例えば、あたしだったら
折角お金を払って食事に行くんだから
気持ちよく、食事とサービスを受け取りたい
見も心もリフレッシュしたいから食事に出かけるっていうの、あるもの
あれじゃあ、ブロイラーの家畜と変わらない
食事じゃなく、エサ
サービスじゃなく、義務
エサを与えられて、義務を果たしてもらう為に、お金払ってる客
それとも、あの金額での商品の価値は、アレで良しとお客さんも思うのかしら
従業員は、２００円で休憩中に店のメニューを食べることが出来る
けど、未だかつて、一度も食べたことがない
今までに、アタシがあの店で口にしたのは、唯一水だけ
たぶん、これからも食べないと思う
それを考えると、私は飲食業に向いていないかもしれない
いや、アレに慣れるくらいなら、向いてなくて良い
今まで、サービス業が多かったけど
どんな仕事も、カスタマーサティスファクション（＝顧客満足度）を意識したサービスを心がけてきたけど
心や感情を込めず、製品だけを提供するサービスもあるもんかと
今、壁にぶつかってるかんじ・・・
やっぱ、向かないんだな・・・・（実感）
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