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2006年12月16日
テーマ： 中学受験のお母さん集まれ(6892)
カテゴリ： 受験生のご飯
受験生を抱えるご家庭（じゃなくても）は恐怖におののいちゃってますよね？
手洗い、うがいは当然。
人ごみも行かない。
そして今回気をつけたいのは、お口に入るもの。
家で食べるご飯には、これ以上ないって位気を使っています。
お正月のために予約したおせちも、先ほどキャンセルしました。
初の豪華（？）おせちでしたので、フウは超残念がっていますがしかたないですよね・・・。
私も残念・・・・。
家での食事は、当然生ものはご法度。
ガンガンに火を通します。
お鍋が多くなるかな？
あと煮込みもの。
昨日は煮込みといえばこれ！！のおでんにしました。
先日「ためしてガッテン」をチラっと見たときに、煮込みのコツをやっていたんですよ。
ブリを美味しく調理するには？という内容だったのですが、その中の「ブリ大根」の作り方。
普通はコトコトと煮込みますよね？じゃないと味がしみ込まないから。
でもそうするとブリの生臭さがでてしまい、又大根のジュウシーさも損なわれるんですって！！
じゃあどうするのか？
１０～１５分ほど火にかけたら、お布団でお鍋をくるみ約２時間。
なんとふっくらと煮上がった「ブリ大根」が出来あがるんです。
この作り方って、ガスを節約するにはいいですよ～～、なんて雑誌等では知っていましたが、美味しく作れる化学的な理由とかまでがあるとは・・・・。
おでんなどの他の煮物にも応用できますよとの事ですので、早速ためしてみましたよ～～。
今回はは大根だけ別のお鍋で煮ました。
我が家は鶏の手羽中と鰹節、昆布でダシを取ります。
それにみりんとお醤油で味付け。
下湯でした大根を入れて１５分火にかけます。
そしていよいよ・・・・、フウの赤ちゃんの頃のお布団で包み込むこと３時間。
他の具材も同じようにね。
さて出来上がりは？
布団を開けると、そこにはまだ熱々のお鍋が。
ものすごい保温力！！
・・・・・おおお！！
いつもは煮込んで、ちょいシナ～ってなっちゃう大根が！！
何ていうのかしら？
お店の大根のように艶やか！！ 瑞ゝしい♪
なのにお味がしみ込んでる！！
まさに 「ガッテン！！ガッテン！！」 でした。
今日のお昼は、残りのおでんで～～す♪
あと ２７日 ・・・・・
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あああ、賢い。
pekoとスマイル
さん
そうかぁ、あかちゃんの時の布団で、
鍋をくるめばいいのかぁ。
賢いなぁ。
丁度捨てようとしてたから、
試してみよう。ありがと～。
さて、ノロウィルスは、本当にこわいね。
どうにか、年内に、感染をくい止めたいよね。
もっと、みんな危機感をもたないと、
アッという間に、子どもに感染しちゃうからね。
お互い乗りきろう！！
(2006年12月17日 09時21分44秒)
鍋をくるめばいいのかぁ。
賢いなぁ。
丁度捨てようとしてたから、
試してみよう。ありがと～。
さて、ノロウィルスは、本当にこわいね。
どうにか、年内に、感染をくい止めたいよね。
もっと、みんな危機感をもたないと、
アッという間に、子どもに感染しちゃうからね。
お互い乗りきろう！！
(2006年12月17日 09時21分44秒)
Re:あああ、賢い。(12/16)
mei-chu
さん
pekoとスマイルさん
＞そうかぁ、あかちゃんの時の布団で、
＞鍋をくるめばいいのかぁ。
＞賢いなぁ。
＞丁度捨てようとしてたから、
＞試してみよう。ありがと～。
本当に驚くべき保温力だよ♪
＞さて、ノロウィルスは、本当にこわいね。
＞どうにか、年内に、感染をくい止めたいよね。
＞もっと、みんな危機感をもたないと、
＞アッという間に、子どもに感染しちゃうからね。
＞
＞お互い乗りきろう！！
-----
怖いよね・・・。
手洗い、うがい。
出来合いのものを食べない！！ (2006年12月18日 10時00分23秒)
＞そうかぁ、あかちゃんの時の布団で、
＞鍋をくるめばいいのかぁ。
＞賢いなぁ。
＞丁度捨てようとしてたから、
＞試してみよう。ありがと～。
本当に驚くべき保温力だよ♪
＞さて、ノロウィルスは、本当にこわいね。
＞どうにか、年内に、感染をくい止めたいよね。
＞もっと、みんな危機感をもたないと、
＞アッという間に、子どもに感染しちゃうからね。
＞
＞お互い乗りきろう！！
-----
怖いよね・・・。
手洗い、うがい。
出来合いのものを食べない！！ (2006年12月18日 10時00分23秒)
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