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今日の簡単料理は？？？
『　◆2.21　ぺペロン風味の焼き白菜♪　』

材料：５人分
＠白菜・・・５/６
ベーコン・・・５枚
にんにく・・・１かけ
唐辛子・・・１本分
塩コショウ・醤油・・・適量
酒・・・大さじ２



作り方：５人分

１） ＠白菜の外側７・８を剥いた後の白菜を半分に切り
３等分に軸の部分にだけ切りこみを入れ　手で裂ておく

２） ＠フライパンにオリーブオイルを入れ
にんにく・唐辛子を炒め香りがするまで炒めとりだしておく
（オイルは残して）

３） ＠２にベーコンを入れ、十分に油が出るまで炒めとりだしておく
（オイルは残して）

４） ＠３に１の白菜を並べ中火で焼き色がつくまで焼きつける
（最初はかなり窮屈です）

５） ＠焼き色がついたらひっくり返し塩コショウ・お酒・醤油をふりかけ
出して置いたベーコンを上にのせ蓋をして蒸し焼きにする

６） ＠白菜が柔らかくなってきたら蓋を取り
水分を飛ばしながら焼き色を付ける






白菜を焼くと甘くておいしくなると
聞くことが多かったので　焼いてみました

さて味付けは。。。
ぺペロンチーノ風にしてみました


今回２か所の失敗です

まず１か所は。。。　
６）で水分を飛ばしながら焼きつけたかったのですが
５人分をいっぺんに焼いているので　隙間ができず
水分が出てきてしまいました

２か所目は。。。
１番最初に取りだしていたにんにく・唐辛子を
最後に戻すのを忘れてしまったし
盛りつけにものせるのも忘れて食べはじめ　
あれっと気付いた時は。。。


やわらかなぺペロン風味
水分もあって　しっとり

これはこれで　美味しかったので
家族には失敗は内緒にしちゃいました
。。。（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ。。。





そうそう　作業状扱いやすいように
芯の部分は切り離さずに作りましたが

軸の部分は　繊維が多いので
噛み切りにくいので　芯の部分を切り離して
盛りつけ食べるといいと思います

１番最初にかぶりついて食べ始めた次男
とっても難儀していました
o((*^▽^*))o ゲラゲラゲラ

他のも盛りつけた後でしたが切りとりました











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昨日のオリンピック
カーリングすごかった～～～　

私はこのオリンピックが始まってから
カーリングは毎回見ていますが
昨日のイギリス戦ほど
知能と技能の要求される競技だなぁ～と


まけてしまいましたが　イギリスもすごかった
何度ハラハラしたことか
もしかしたら。。。かもなんてことも

最後の　目黒さんの一投は素晴らしかった～
感動しちゃいました！！


たまたま　出かけるために帰ってきた旦那も
時間があったので　９エンドから見たのですが

旦那と　思わず拍手をしてしまいました


旦那なんか　俺もカーリングやってみようかなぁ～
だそうです。。。

県内にカーリングできるところないのですがね
（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ




明日は２戦ありますね＾＾
また　テレビから離れられなくなっちゃうｗ