川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

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2023.11.05

真っ赤な秋、石んこ地蔵、石んこ・まる。里芋コロッケ。初大根収穫はサンマと。

(1)

カテゴリ： 2023石んこのこと

石んこ地蔵を置いている古材の下の方からツタが伝わって、上に伸びてきていました。

思わず、
「真っ赤な秋」を思い浮かべます。
まっかだな
まっかだな
ツタの葉っぱが真っ赤だな
モミジの葉っぱも真っ赤だな

数年前に植えた菊の苗が、だんだん大きなか株になってきました。

倒れているので、こんな風に地面に。
石んこ・まるちゃんです。

左手に石んこ地蔵を持って、
右手にスマホを持って撮りました。
なかなかうまくいきませんね。
木々の葉っぱと一緒に撮りたかったのです。

家消えと工房の北側に畑があります。
里芋が採れました。
もちろん貯蔵もするのですが、部屋においたままにしていたら、乾燥しすぎてしましました。
皮のままゆでて、するっと剥き、
里芋コロッケ作りました。

ジャガイモのコロッケとは違います。
醤油と酢を入れて味にパンチを付けました。
半分はプロセスチーズ入り。半分は海苔入りで。

夕方、夫が畑から大根を採ってきました。
1週間くらい見ていなかったら、こんなに大きくなっていました。

すくっと伸びたおみ足。

ちょうど、サンマを買ってきていました。
小ぶりですが150円ほど。
大根は、今夜は上の半分を使いました。
大根おろし。皮は蒸し焼き。
千切り大根と茹でた葉っぱで浅漬け。
茹でて刻んだ大根葉。ご飯に混ぜるとおいしいです。
きのこ。
スギタケの一種だそう。正式名はよくわかりませんが、
工房の敷地のあちこちに生えてきます。
地元の方が以前、食べられるよ、と教えてくれました。
でも、食べすぎはよくない、と別の人には言われました。
茹でて水にさらしてからいただきます。
ぬめるがあっておいしいキノコです。