磯笛

鹿肉のサラダ

高タンパクでヘルシーな鹿肉をふんだんに使ったサラダです。

ヨーロッパ方面ではとても一般的で日本ではあまり馴染みがないですが、 鹿肉は紅葉肉（もみじ）と言われ、鍋料理で食べられてきました。

 鹿肉を大阪で食べさせてくれる料理店は少ないので、「鹿肉ってたべれるの？」って思う方もいると思いますが、ワインが好きな人には、とっておきのヘルシーな肉なんです。

 鹿肉は高タンパク低脂肪。

 ミネラルや鉄分が多く含まれているので、女性には最適なヘルシーなお肉なんです。

 貧血や高血圧の予防にも効果的です。

サッパリと調理したこの鹿肉のサラダは他店では味わえるところは、少ないでしょう。

是非、この機会にお召し上がりください。