サクラ咲けO(≧∇≦)o

おからのパウンドケーキ

材料
≪１８×１０ｃｍの型１個分≫　
　おから８０ｇ　　　　　　　
　ベーキングパウダー大さじ１　　
　バター（ケーキ用マーガリンでもＯＫ）１００ｇ　
　牛乳１／４カップ　　　　　
　卵２個
　砂糖９０ｇ　（甘さ控えめなら量を減らしても大丈夫）　
　レーズン８０ｇ

作り方
１・おからはぱらぱらになるまでから入りして水分を飛ばす。
　（電子レンジで２分くらい加熱でも水っぽさはなくなるよ）
　　バターは、室温にもどして柔らかくしておく。
　　レーズンはそのままでもいいけど、湯でもどしてもＯＫ。
２・小麦粉と、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
３・ボールに、バターを入れて柔らかくなるまでねり、
　　砂糖を加えて、白っぽくなるまでさらになめらかになるようにねる。
４・３に、といた卵を４～５回に分けてくわえる。
５・４に、おからを加え少しまぜてから
　　小麦粉・ベーキングパウダーを加えさっくりとまぜ、牛乳を入れる。
６・型にオーブンペーパーを敷き、生地を流しいれて
　　１７０度のオーブンで５０～６０分焼く。

【お友達の感想】
　　実は、私は食べた事がないのだ・・・（なんて無責任な）
　　いつもお世話になっている友達に何かしようと作ったのがこれ｡
　　おからが入っているのでしっとりと仕上がりました。
　　お友達も、「美味しい」という感想をくれたよ（^^）
　　↑まずいとは言わないか（苦笑）

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