贋流!物干し日記

昨日は暇ヒマだったので、カレーを煮込んでました。

• たまねぎ２個・にんじん１本・キャベツ1/4・トマト3個・じゃがいも１個・ピーマン１個を圧力鍋で２０分くらい加圧します。
• 圧が抜けたら、違う煮込み鍋に移します。
• ぐにゃぐにゃの野菜たちを潰しまくります。
• 豚肉・しょうが・にんにく・その他バジル等のハーブを適当に入れます。ここで、ブイヨンとコンソメなどの固形スープの素も投入します。
• １０分煮たら、ルーを入れ、お好みでアレンジします。今回のアレンジはウスターソース・ケチャップ・チョコレート・パルメザン・牛乳・ターメリック・カイエンペッパーなど。

ほんで、出来たのがこれ。↓↓↓

「ひゃー、こんな美味いカレーは食べたことが無いよ!!」By富井副部長 

ハイッ、というわけで。いつもは、豚のバラブロックなどから煮込んでいくのですが、今回はまったくの野菜祭りだったので、かなりヘルシーに出来上がりました。

水が、最初に圧力鍋が焦げ付かないためのコップ１杯しか入っていなくて、あとは野菜の水分なので、かなり濃厚なカレーになりました。

カレーは作るたびに、違う顔を覘かせてくれるので、とてもたのしい。