猫と喰いものと創作同人の日々

  クッキング・ママの遺言書よりトム特製ソーセージ・キャセロールを作ってみました。

【中古本】 クッキング・ママの遺言書 (クッキング・ママ) (集英社文庫)

  ヒロインゴルディの旦那様トムの為に夕飯
用に作る料理です。かなりこってり系の味っす。

  今回はレシピの約1/3で作ります。パセリの代
わりにピーマンのみじん切りを使いました。

  ピーマンとマッシュルームと玉ねぎを切って
炒めます。これだけでも美味しそうかも。
  この分量はかなり適当です。

  ジャガ芋200グラムをゆでて冷まします。
レンジでチンしても良さそうな気がします。
スライスして金属製の皿に並べておきます。


  ソーセージ200グラムを刻んで炒めます。
イタリアンソーセージを使って皮を剥いてとか
書いてありましたが、見なかった事にして普
通のソーセージを適当に切って使いました。


生クリームと牛乳各60ccと卵１個を良く
混ぜます。徹底的に混ぜたい人はミキサーを
使って下さい。




ジャガ芋の上に炒めた野菜＆キノコとソーセージ
も載せます。卵と生クリームと牛乳のミックスを混ぜて上から
だーっとかけます。微妙に足りないかも～。



  めげずにチーズを上に散らします。本当は
すり下ろしたチーズをかなりぶっかけるみたい
ですが、胸焼け必須なので少なめにしておきます。




  180℃で30分焼きます。いかにも焼いてます～
な香りが漂います。


  ほどよいこってりさで日本人には丁度いい味
です。生クリームを低脂肪にして牛乳も同じく
低脂肪にして正解だったかも。チーズもとろける
系のスライスを一枚だけちぎって散らしただけ
ですし。アメリカ人のキャセロール料理の基本
的な奴って感じですね。