2002.04.26
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甘青苺亭
秘密の隠し味・ポークソテー弁当
ポークソテー
・きちんと筋切りをして、包丁でチョンチョンつついた切り身に、塩胡椒して、フライパンでよく焼く。
・出てきた油をキッチンペーパーで拭きながら焼きましょう。そうすると、食べる時においしそうに見えるから。
・お肉がこんがり焼けたら、タレをジュジューっと入れ、少し煮詰めてお肉にからませます。
ここで秘密の裏技登場！！ ほんの少しの水溶き片栗粉をタレに加えます。これでタレが他のおかずにしみないのだ。その上ツヤが出ておいしそうに見えちゃう！
≪タレ≫
酒、みりん、醤油、砂糖、 ぽん酢 、おろし生姜。
ピーマンとしめじのカレー和え
・ピーマンとしめじをさっと茹で、水気をよく取って、塩とカレー粉、ごま油で調味。
人参と絹さやの和風サラダ
ご飯には、大好評しそわかめとしば漬け。
ポークソテー
・きちんと筋切りをして、包丁でチョンチョンつついた切り身に、塩胡椒して、フライパンでよく焼く。
・出てきた油をキッチンペーパーで拭きながら焼きましょう。そうすると、食べる時においしそうに見えるから。
・お肉がこんがり焼けたら、タレをジュジューっと入れ、少し煮詰めてお肉にからませます。
ここで秘密の裏技登場！！ ほんの少しの水溶き片栗粉をタレに加えます。これでタレが他のおかずにしみないのだ。その上ツヤが出ておいしそうに見えちゃう！
≪タレ≫
酒、みりん、醤油、砂糖、 ぽん酢 、おろし生姜。
ピーマンとしめじのカレー和え
・ピーマンとしめじをさっと茹で、水気をよく取って、塩とカレー粉、ごま油で調味。
人参と絹さやの和風サラダ
ご飯には、大好評しそわかめとしば漬け。
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ぺこら
パクパク食べて、今日も空っぽのお弁当箱が戻ってくるといいな～。<br>楽しく作れるように、日記を書く事にしてみたの。<br>写真と作り方。それにミシュランみたいに★付き。<br>今日の評価は★いくつ？<br>
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