kamecoco日記

昨夜の夕飯は自家製ポテトフライ＆ごぼうチップス

それとメインは冷しゃぶ

冷しゃぶのソースはいつもお邪魔させていただいてる、

みつみつさんの コリアンぽん酢 のレシピをおかりしてまねっこしました

みつみつさんは、オクラも入れておいでになってましたが私はオクラがダメ

なので、ポン酢とごま油とキムチでしましたが、美味しかったです

ポテトはこの間、テレビで土井善晴さんがじゃがいもを

ポテトフライにされていたのを見て食べたかったのー。

とっても美味しそうだったから。

皮をむいて切ったじゃがいもを、水にさらし温めていない油で煮るように

揚げて冷ます。

冷めたらもう１度、揚げてカラッとすればできあがりなんです。

ほっこりしていてお芋の美味しさがギュってつまってる。

ごぼうチップスは、ごぼうの皮を包丁の背でとったら、ピーラーでスライス。

水にさらして灰汁を抜いたら、油でカラッと揚げてできあがり。

塩・コショウで味付け。

娘、普段はごぼうなど食べないのですが、食べました

スナック感覚なんでしょうね。

もちろん、おつまみにもなりましたよ

昨日は大掃除

キッチンのはずが・・・。違う場所を片付けていたら１日終っちゃいました

キレイになって、スッキリはしたのですけどね。

なので、今日これからまだ片付け

午前中は車の修理が終ったので、とりに行って来ました

棚も作ろうかと、材料を買い急いで帰ってきました

お昼を食べたら、片付けです。

キレイになるといいなぁ。。。

明後日までになんとかしないと、きちゃうよ～