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★くまとりす★
最近結婚して日本を離れ、イギリスでイギリス人夫との生活を始めました。こちらでの事を少しずつ綴っていけたらと思い、ブログを始めてみました☆
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2007年03月03日
カテゴリ： 食べ物について
丸くて外側は皮っぽいもので覆われています。ハギスとはなにか・・
夫の回答は「スコットランドに住む猛獣で、狩りの時はバグパイプで誘い出す」
ウソですね。にやにやしていたし。
やっと聞き出した答は「羊の胃袋に刻んだ羊の内臓やオーツ等をいれて調理したもの」
そう聞いたら食べたくなくなってしまった・・
でも蒸しあがったハギスにナイフを入れると何ともいえないよい香りが！
でつい食べてみたら美味しくておかわりまでしてしまいました。
味は様々なハーブとスパイスの混じりあった少し苦くてしょっぱめのひき肉のような・・
スコットランドでは国民的詩人バーンズ（Burns）の誕生日（１/２５）に
「バーンズナイト」というイベントを行い、ハギスを食べて
彼の作ったハギスを愛する詩を朗読するそうです。
ちなみに「蛍の光」の詩もこの人のものなんだとか。
ハギス、ベジタリアンバージョンもあるそうです。食べてみたいです
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