ｋａｎｏｎ’ｓ　ｈｏｍｅ　ｃａｆｅ

January 24, 2006

大失敗！ライ麦カンパーニュ＜天然酵母＞

テーマ：パン焼きたい病、集まれ！(285)

カテゴリ：ホシノ*白神こだま*自家製酵母のパン

先日の「初・カンパーニュ」の時は、リスドォルがなかったので強力粉と全粒粉で作りましたが、今日はライ麦とリスドォルで作りました。
バヌトンの模様がよくつくようにしっかり打ち粉をして、今日のクープは十字に入れよう！と、張り切っていました。

ところが・・・・・
もうっ、大大大失敗！

なんと、 クープを入れ忘れて しまったのです（涙～）
焼き始めて少ししてから気付きました。が、もう手遅れ。
出来上がったものは・・・・

なぜか下から割れて・・・
それに、発酵が足りなかったのかなんとなく小ぶり。

まぁ、それでも食べれる事は食べれるので、カットしてツナペースト（ツナみじん切り・玉葱みじん切り・マヨネーズ）や、ガーリックバター（にんにくすりおろしを常温バターに混ぜる）を塗っていただきました。
失敗したけれど、美味しかったです＾＾

・・・まだ続きはあります。

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