ウエストエンドのぶどう畑から

今月のレッスンは

「ワインを飲む温度」というテーマ。

実際に温度計を使って

いろいろ温度で、ワインを飲んでみました

食後、お土産話に

「カマンベール・ド・ノルマンディ」に初物のリンゴを添えて、

リンゴから造られたブランディ「カルヴァドス」と

相性を確かめてもらった。

みなさん、大喜び！

カマンベール村の小規模な農家が無殺菌乳で造る

白カビチーズ「カマンベール・ド・ノルマンディ」は

食べやすい工場製の殺菌乳「カマンベール」とは

また、違った奥行きのある味わい。

日本のスーパーなどで売られている「カマンベール」は

加熱加工をしたロングライフチーズで

カマンベールといっても

それぞれに使い勝手が違ってきます。