★レストランＳ【愛宕】（その２）

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2005年04月14日

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17661)

カテゴリ：フレンチ・洋食

昨夜、久しぶりに行った、お気に入りのお店「レストランＳ」。
今日は、私のセレクトではなく、同行者のお料理を中心にご紹介します。

0414a

・アミューズ　チーズ風味のシュー
・前菜　真鯛とマグロのタルタルステーキ
・前菜　小海老とアボカドのグラタン

アミューズは、一口サイズのプチシュー。
中には何も入っておりません。
チーズが苦手な友人も美味しく頂けた、大変軽いアミューズです。　
白ワインがススミマス。

グラタンは、前菜とは思えないほど、ボリュームタップリ。
バターの風味が効いた、アツアツの前菜でした。

0414b

・メイン　茨城県産味来豚ロース肉のソテーザンガラ風
・メイン　真鱈と白子の白菜包みイカスミのソースで
・デザート　モンブラン

ボリュームタップリの豚ロース肉は、２センチはあろうかと思われる厚さ。
甘い脂身の香りが豊かで、ジューシーでボリュームのある一皿。

真鱈と白子は、イカスミのコクがとっても美味しい。
コックリとしているのですが、白菜が後味をさっぱりとさせてくれます。

デザートのモンブランは、洋酒が効いたデザート。
実は、お酒がＮＧの友人と、途中からデザートを交換しまして、殆ど私一人で一皿食べました。。。

このアイスクリームがかなりお酒が効いていて大人の味にしていました。

この後に、コーヒーとプティフールを楽しみました。
プティフールは、アーモンドをカラメリーゼしたものと、オレンジの皮の砂糖漬け。
プティフールのボリュームが、以前より少なくなっている気がしますが、
かなり満足のいく、コースです。

近いうちに、また是非行きたいお店です。