★77歳のワイン（CH．ディサン 1928）

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2006年01月06日

(6)

テーマ：ワイン大好き！(31998)

カテゴリ：ワイン・お酒

昨日、ビストロボルドー＠渋谷で行われたワイン会での
ワインのご紹介をさせて頂きます。

0106a

・LENOBLE BRUT INTENSE
・CHATEAU TALBOT CAILLOU BLANC 1993
・CHATEAU Can-Mille 1977
・Leroy / Vosne Romanee 1er cru　1969
・CHATEAU D'ISSAN 1928

○ LENOBLE BRUT INTENSE
まずは、シャンパンで新年のご挨拶を。

ピノ系の特徴を活かしたフレッシュでバランスのよい辛口シャンパンでした。

○ CHATEAU TALBOT CAILLOU BLANC 1993
白ワインは、「カイユー　ブラン　デュ　シャトー　タルボー」を。
ボルドー地方の、ソーヴィニヨンブラン85％、セミヨン15％のカジュアルな価格のワインですが
10年以上も寝かせると、こんなにも味わい深くなるのですね。
黄金色に輝く色合いも素晴らしかったです。

○ CHATEAU Can-Mille COTES DU ROUSSILLON　1977
赤ワイン１本目は、
「シャトー・カンミルコート・ド・ルーション」を。

産地は、ランドルック。
グルナッシュノワール 70％、カリニャン 20％、ムールヴェードル 5％、シラー 5％の
ミディアムボディのワイン。
28年も前のワインですが、比較的カジュアルな価格でゲットできそうですね。
良いワインを教えていただきました。

赤ワイン２本目は、準メイン
「メゾン・ルロワ　ヴォーヌ・ロマネ・1er」です。
1969年のルロワは「当たり」とのこと。
36年という歳月を感じられないほどの、ハッとするようなフレッシュでジューシーな味わい。
爽やかな酸味が楽しめます。
ゆっくり・ゆっくり・香りを楽しみながら、頂きました。

○ CHATEAU D'ISSAN 1928
赤ワイン３本目、本日のメインは、
「シャトー　ディッサン」、ヴィンテージは、なんと1928年です！

0106b

・「1928」の文字、ご覧いただけますでしょうか？
・ボトルが古いタイプのため、下に行くほど細いのです
・コルクもこんな感じ。

ディサンは、ボルドー地方　マルゴーのグランクリュ（格付け第３級）。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、マルゴーらしい、エレガントでソフトな味わいとのことですが、
こんな古いワインはめったにお目にかかれませんよね！
飲めるものなの！？　どんな味なの！？

主催者の方は、「ピークを大幅に過ぎているのでは！？」と、
前々からかなり心配されていたようで
入店するなり、空けられたボトルの香りを確認して
「うわ～っ」・・・などと唸っておりました。

そして、肝心のお味は・・・
うん、いける、いける！
もっと、酸っぱかったり、苦かったり、かび臭かったり、、、
という味を想像していたのですが
なかなか、どうして。
ワインというよりは、シェリー酒とでも言いましょうか、
古酒の独特の味ではありますが、77歳のおばあちゃまとは思えないような味わいでした！

食後酒のような、遊び感覚でいただいたのも良かったのでしょうか。
ソムリエの方も、「上手い具合に息を吹き返してくれましたね」と
おっしゃっていました。

（一番古いものでも、1976年しか見つけられません・・・）
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