うずまき月子の庭

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2007年01月20日

普通の夕食だったはずが、、、、

テーマ： ●食べた物の画像♪(89758)

カテゴリ：料理

お正月休みの間に、一人でチャキチャキと中欧に旅行にでかけた、うちの父

ハンガリーのお土産のワインを、ボヘミアグラスでいただきましょう♪の会が、
父宅で開かれることになりました～。

素敵なワインだよねぇ
と、張り切って、みんながそれぞれ料理をつくることになったところ、、、

とても普通の週末の家族の夕食とは思えないほど、豪華なディナーになってしまいました。

まずわたしの力作ね

『鶏とグリル野菜のサラダ』

鶏むね肉を、塩こしょうでまぶします。
皮と肉の間には、香草を入れたほうがおいしいよ♪という妹の提案で、

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家を新築にして以来、庭に植えていたローズマリー、かなりボウボウに繁っていましたが
ついに出番がきましたよ

その後、鶏むね肉は、皮からじっくりと焼いていきます。
焼き終わったら、一口大にカット。

それから、野菜→ かぶ、エリンギ、しいたけ、などを大きめにカットし
塩こしょうしてオリーブオイルで炒めます。

ドレッシングは、バルサミコ酢をコンソメで煮詰め、ビネガー・オリーブ油・塩こしょうで
味付けしてつくります。

すべて整ったら、肉・グリル野菜を並べ、サラダほうれん草を散らし、
ドレッシングをかけ、パルメザンチーズをかけて、出来上がり！！

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お次は、父の力作の、クラムチャウダー

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すっごくおいしかった～！

それから、妹の力作Part1、ヤンソンさんの誘惑
（スウェーデンの代表的家庭料理です）

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ポテトとアンチョビのグラタン、という風情のお料理ですが、
わたしの会社の取引先のスウェーデンの会社の人を接待したときにも、

以前からぜひぜひ食べてみたかった、お料理なのですよ～。

もちろん、期待以上に、とってもおいしかった

それから、Part2、名前は分からないけど、ミートボールのソースがけ、
このソースは、IKEAで買ってきたそうです。

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