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ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆。゚+.(人-ω●)゚+.゚ 久々に全体を撮ってもいいかな?って思えるバゲットが焼けた^m^ワァ~イ!見た目と中身の両立は難しいのだけど。。でももっと難しいのは子育てだと。。。。健康面や体面はもちろんだけど、大きくなればお友達問題や心の問題もね~。。家以外のところでは親は子どもの様子を見ることができないからね。昨日なんともモヤモヤする電話があって、今もモヤモヤ。。親はわが子を信じるしかないのだ。そして間違っていたのなら、まっすぐな道にもどしてやりたい。間違っていなかったのなら、もっと心のケアをしてあげたい。なんともまぁ、バゲットと関係ない話だけど、せっかく気持ちの良いバゲットが焼けても、子のことでも一喜一憂。あぁーーーーー、今は忘れて、信じよう! ハイ!カゴから出しただけ^^;この日の粉はスーパーファインハード&リスドオル。先っぽをとがらせてみました^^ 好きな感じに焼けると写真がしつこいですから(笑)このバゲの前に焼いたうぅ~~~んなバゲもあるんでついでにUP! ↓ ちょっとコデブ。。。そしてもう片方はクープが連なった。。この時の粉はレジャ&リス。これがわたしは好きな組み合わせ♪ ちと粉まみれかしら?(笑)最近生地がすぐだれるのでついつい中に入り込まないように気をつけつつ、手粉がね~。増えがち。毎日高温でオーブン使ったらこの先オーブンの寿命が心配です。でも1番心配はお子なんよ。。世の中のお母さんはきっとそうよね?でも前向きに何かのトラブルはお子と向き合うチャンスでもあるのだと。 ポチっと応援していただけると嬉しいです♪なんだかシケタ話を書いてしまったけど元気プリーズ♪ これがバゲの秘密兵器!!↓ ショップ一押し最強アイテム☆!ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定...価格:8,610円(税込、送料込)
July 13, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆。゚+.(人-ω●)゚+.゚ 昨日は川へ虫や魚を捕まえに行きました^^もちろん私は見ているだけなんだけど。普段は虫嫌いじゃなかったんだけど、ある事件で超虫嫌いになりました==;いつもなら、家で虫飼っていい?って聞かれるけど、ちゃんと逃がしてあげてました^^あぁ~~~良かった!!今日からまた雨の1週間が始まる前に川に連れていけて良かった♪そんなどこかへ出かける日も、出かけない日も結局毎日?(笑)バゲット焼いちゃってます。撃沈したり、嬉しくてオーブンに張り付いていたり。^^;このときのバゲットは途中でオーブンに張り付くの放棄したような。 オーブンガン見を拒否したってことはたいしたバゲじゃなかったってことです(笑)大好きで大好きでこればっかなバゲットサンド。いつものコールスロー&キンピラ、鶏ハム、ゆで卵♪軽くリベイクしたバゲットにこれらをはさみ、ガブリ!これが最高に旨い!!日をまたぎ、また焼く。。 クープの長さ超バラバラ事件!!(笑)これも大した写真数がなかったので、ガン見をしなかったはず。オーブンの前でガッツポーズするようなバゲットが焼きたいのにぃ~~!! ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 絶不超中。。。お手数かけますぅ。。 これ使わない日ないなぁ~。↓ ショップ一押し最強アイテム☆!ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定...これめっちゃ可愛い~≧▽≦↓ 当店限定販売!大人華やかなメッシュトート♪【ご予約販売特典付き ALDIN カレpresent 】送料無...
July 10, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆。゚+.(人-ω●)゚+.゚ 日々コレ焼いてます。アレコレ方法を変えてみたり、メモったり。でもなかなか自分の思い通りにならないところが子育てのようです^^;パンはやり直しが利くからいいけど(笑) 子育てにやり直しはききませんら><今繊細なお年頃のわが娘。こっちはバゲ生地より扱いづらいですわぁ~。。 クープの帯切れや黙り込んだクープ。。。出来の悪い子が出来上がりました^^;味は普通に美味しいから、まぁいいや。 でかいガスの跡?あれは気泡とは別ものだろう。こじんまりとした穴がチラホラ的な中身でした^^;粉は相変わらずのレジャ&リス。 コチラ6月30日のバゲ。全貌はスルーしたいほどの不細工さんの焼きあがりT▽T切ってしまえばわからんし ( ̄m ̄*) ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 絶不超中。。。お手数かけますぅ。。 昨日これが届いた!頼んですぐきた~ ♪ 【楽天最安値に挑戦】malindi♪送料無料 crocs クロックス マリンディ 【パンプス】【CROCS】【...価格:1,780円(税込、送料込)
July 7, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*こんなランキングに振り回されるわたし。☆。゚+.(人-ω●)゚+.゚ お米を研ぐのは面倒だけど、粉を計る、捏ねる、パンチするは全く面倒じゃない。夕方になると、おもむろに粉を計量。パンチの合間に夕飯を作る。(笑)今日も暑かったから、ガスの使用は控えたい、ってことでルクエでチンばっか!早い!ヘルシー!美味しい!コレイイ!!(笑) って、パンと関係ないけど、パンに費やす時間を夕飯の準備を手軽に♪で、トップのパンは6月26日ころだったかな?粉はリスドオル&レジャンデール。これが最近は大好きです。 中身はこんな感じでよくわかりません^^;でも軽くリベイクして、バタートーストに♪ザクザクサクサク美味しい!だからこんなんでも許す(笑)日をまたぎ、6月28日ころ。 今度は太ったバゲット。粉は同じ。加水は低め。 この日は縦割りはしないで輪切り。まぁ、いつもと変わらず。ここで子どもに「もうバゲット飽きた~!」って言われ、この日のあと、山食を連続3回焼くことに。(笑)続けて焼きたくなってしまう悪いクセ。このあと、きっと「食パン飽きた!」って言われるんだろうなぁ~。。 バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ランキングをしていると、いつもコレに振り回される自分がいる。。もうやめようかなって3年くらい時が過ぎた^^; 凹む自分にポチってもうた(笑)↓ 【楽天最安値に挑戦】malindi♪送料無料 crocs クロックス マリンディ 【パンプス】【CROCS】【...価格:1,780円(税込、送料込)
July 4, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*やる気UPのワンクリック(笑) ほぼ毎日、週5くらいで焼いてます。コノパン。しかし、全く成長が見られず・・。オーブン手前側に配置されたバゲは高確率でクッペもどきになってしまうほどクープが4本が1本になりそうなほど裂けて行く~~~。。。これはクープが開いたとは言えず、裂けたって感じです・・。 また荒熱も取れぬまま、カット。温かい生地がナイフにくっつく、くっつく!ガスの置き忘れみたないなのや、詰まってるところと様々。 またバゲットトースト50gとたらふくサラダ。最近お豆腐で作るドレッシングにハマってます。見た目はフレンチドレッシングみたいなクリーミーなんだけどそれは豆腐で、豆腐っぽさを消すのに、ゆず胡椒だったりブラックペッパーだったり。生七味でもいけそう^m^野菜はでチンして、ソースはでががーっと。あっという間にホットサラダの出来上がり~♪これをもう何週間も食べ続けています^^The 凝り性!! バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* これは超便利♪↓ 【BRAUN ブラウン】 MR400P価格:3,650円(税込、送料別)ここのルクエはかなり安い!!↓ 【MVP受賞30%off期間限定】LEKUE【即納】【2個以上&レビューで送料無価格:3,675円(税込、送料別)
June 29, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*やる気UPのワンクリック(笑) 焼くのも、食べるのも飽きずにせっせと練習に励んでます^^ そして撃沈ってことがほとんどだったりするけど==;粉はお気に入りの『レジャ&リス』ってなんじゃそりゃ!!レジャンデール&リスドオルです^^ 加水は66%です。今時期は生地がダレダレなのでこのくらいがちょうどイイ! 4本クープのうち、1本残念とか、もしくはこれはクッペか?ってくらい全部パックリ開いて散々なこともしばしば。堂々全貌を見せて焼きたいものだわ~(笑) 自分では同じクープの入れ加減でも、入れてみたら強弱があるようで。。上手いこといきませんわ。。明日こそは!!と夕方仕込むのでした^^; バーーーーッゲツ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* やる気UPします^^ [チャック袋]日清製粉 フランスパン用小麦粉 レジャンデー価格:672円(税込、送料別) [チャック袋]日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル価格:609円(税込、送料別)今なら間に合う!!夏休み計画!↓
June 26, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*めっきり、めっきり低迷中も低迷中ですぅ~。。。 昨日はしょーもないバゲと山を焼いてしまって凹む・・・。バゲは猛烈に爆破系!!おまけに晴れてたからマカロンなんて作っちゃって、また凹む(笑泣)これは6月19日に焼いた気が??粉はリスドオル&レジャンデール。これが最近のお気に入り~☆ この日は控えめで良かった^^;最近は帯は切れるは、それどころが大爆破!! このときのバゲの中身は。。。 私のようなバゲ新参者でも気泡があって良かった^^この日は珍しく天使のささやきにも遭遇。持った瞬間から違う!ちなみに加水は最近超控えめで66%です。この季節、生地がダレるので、私レベルでは低加水が成形やクープもやりやすい! バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* めっきり低迷・・・。 自由が丘Wingさんで今日だけこの夏食器15%オフ!!↓
June 23, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 最近同じパンばかりで、撮るのは飽きたので(笑)作るのは飽きてない^^久々に甘い系のフルーツミニカンパです。でも全粒粉やライ麦も入ってなくて、ただのハードパンか^^;最近お気に入りのレジャンデールとリスドオルの組み合わせ。レジャンデール、前にも使ったけど、私好みの粉です^^濃すぎず、アッサリすぎず。いつもの微量のイーストで長時間発酵です。 中身のフルーツはレーズン、クランベリー、くるみの3つ。これにクリチを塗って食べるのが大好きです。家族はあまりこれを食べないのでラップで1枚1枚くるんで私用に冷凍保存。ってことはしばらくコレ焼けないじゃないかーーーーーーーっ! これも微量のイーストで長時間発酵。粉はタイプERとはるゆたかB。国産粉~☆でもタイプERちと私には曲者かな^^;粉も好みですね~。 中身は期待ほどでもなく、こんな感じ。いい加減バゲにピリオドなんて思うけど、また暇な時間を見つけては粉を捏ね捏ね、冷蔵庫へGO!そして朝焼いてる自分が毎日いるぅ~~~。。きっと理想なカッチョええバゲットが焼けたら、もう焼いていないだろうなぁ~。そのくらい、理想のバゲが焼けていないってことですT▽T バゲット&フルーツカンパ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 元気をプリーズ♪ 祭りに備えた♪↓ 適応身長100~155cmまで対応☆【キッズ・ジュニア・Sサイズ】ワンランク上の 子供浴衣(女の子...価格:2,980円(税込、送料別) 適応身長100~155cmまで対応☆【キッズ・ジュニア・Sサイズ】ワンランク上の 子供浴衣(女の子...価格:2,980円(税込、送料別) 話題独占中の兵児帯☆レビューがなんと940件!兵児帯 ならコレ☆しわふわが可愛い 結び方簡単 ...価格:1,555円(税込、送料別) 子供下駄【SALE】2100→870円☆やわらか鼻緒で痛くなりにくい☆滑り止め効果で安心のこども桐下...価格:869円(税込、送料別)
June 21, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* また焼いてます^^;もうこんなショボイの見飽きたかとは思われますが^^;バゲもどき??私はバゲを焼こうとしてるんだけど==;ここ最近の気温に合わせて、ホイロは何分がいいのか?毎回一か八か!(笑)≧▽≦だから上達しないんだぁーーーーーっ!T▽T もう無謀に縦割りはできましぇ~ん><まぁ、そこそこ穴はあるんでないかい?ここにしみ込んだバターが旨いバゲットトースト♪ この野菜だらけが私の最近のお気に入りランチ。バゲット50g程度とぺっら~~~~~いバター。ブレッドナイフでペラペラにスライスしたバターがうっすらしみ込んだヤツ。 これが大好き『色々野菜のコールスロー』トマトは湯むきして、マリネしたもの。野菜が旨い旨い!! そしてこちらは旦那が実家から持ってきてくれたアジサイ♪アジサイ大好き♪桜を見るよりもアジサイを見る方が好きかも^^ 散歩する時もアジサイのある庭を見てはいいなぁ~なんて^^; うちにいい感じの花瓶がないから、マグカップに入れてみました^^;もっとオサレな花瓶があったら楽しいだろうに!最近はお花やグリーンを見たり、買ったりするのが好きで、週1以上通ってます^^;今私とMちゃんがハマってるのは走る、歩く、花、緑。いつも似たようなことがブームで、お花や緑が好きになったっていうことは私達年取ったね~。。って話てます。子どものころや若いころは興味なかったことが楽しくなってます。そのうち演歌いいね!とか言う日が来るのかも(笑) 今はこんな感じ。いつかベランダ用デッキをしいたり、ラティスで癒し空間を作りたい!でもお金なぁ~~~~~~~いT▽T バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 元気をプリーズ♪ ポイント10倍セール!!↓ 【ポイント10倍セール開催】6月19日(土)AM10:00~6月22日(火)AM9:59まで♪気になる商品GETのチ...価格:8,610円(税込、送料込) 花*花さんで6月20日19時~6月21日9時までタイムセール!1000円以上で送料無料~☆↓ここからどうぞ^^
June 19, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*めっきり、めっきり低迷中も低迷中ですぅ~。。。 また昔の話(笑)先週のサークルに持参したパンです。ミニミニシフォン型で焼いたお花パンをちょっと可愛くサンドにしていきました。このリーフレタスのフリフリがなんとも言えない可愛さです*^^*具は毎度同じで卵&ポテサです。 ちょいとおめかしして、英字ペーパーなんぞ巻いてみたり^^こうすると、型崩れなく、持ち運べます。おもてなしや持ちよりにいいですよ~♪そして連日焼きまくって、撃沈中のバゲット↓ この日焼いたバゲはまるで平安時代のお姫様みたくの~~~~~~っぺりした顔でし==;ソッコーで切り刻み、高温冷めやらぬオーブンで再び焼く! 失敗バゲといえども、ザクザクになったバゲットラスクはめっちゃ美味しい!!発酵バター&グラニュー糖でカロリーUP!!でも我が家流はバターも砂糖も控えめで^^;市販品よりはヘルシーと思われます。 こちら見た目きちゃないけど、黒糖ラスク。これはまた懐かしいほっこりするようなお味で好きな感じです。甘いラスクもいいけど、クレイジーソルトをかけたラスクも以前作ったけど美味しかった。できれば、ラスクにならないバゲを焼きたいんだけどなぁ~==; ラスク&お花サンド美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 元気をプリーズ♪ 急げ!!父の日だ~~~↓
June 17, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* ついこないだ、『私的にカッチョエエバゲ』なんて言っていた次のバゲ。前回よりも後退気味です。。しかし、これの次の3回目は超不細工だった。。。だからこれでもまだマシな方!!(笑)一体1回目と3回目は何が違ったんだぁーーーーーーー@@ 次こそは!!と意気込むものの、オーブンのぞいて5分くらいで勝負が分かってしまう。5分後の姿次第ではオーブンの前から立ち去り、家事をこなすことができる(笑)まぁ、ある意味、失敗気味の方が主婦的にはいいのか?でも1日の気持ちを左右するパン焼きゆえ、多少その時間オーブンの前に張り付いていたとしても、その後全てのやる気がわいてくるのだからやっぱり朝一のパンは上手に焼きたい! かなーーーーーり、細かい気泡。。。。もっと大小の気泡で、軽く焼けたらなぁ~と。1つのパンであーでもない、こーでもないと悶々とする今日この頃。今日この頃に始まった話ではなく、数年だった^^; バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* プロフーズさんでお買い得!!期間限定6/14-6/17まで 《カルピス》カルピスバター(有塩) 【450g】価格:735円(税込、送料別)
June 14, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*ガッつり低迷中ですぅ~。。。 最近ご飯を炊くように焼いたバゲ。これが久々に全開バゲ!!うぉ~~~~~~~!!私的にはイイ感じ~☆大御所の皆様から比べたらこれまたショボイバゲなんだけどね^^ペーペーのわたくしレベルでは十分でございます*^^* 反対側はこんな感じでした。あぁ~朝早起きして良かった!(笑)こんなパンの焼き加減で1日のテンションを左右するこのパンって@@ えぇ~っと、今日は同じじゃないかぁーーーーーな写真だらけですが^^;年に1回焼けるか否かのパンゆえ、お許しを。 今回クープを入れる位置を変えてみました。この次に焼いたバゲも同じ入れ方で同じようなバゲに。3回目も同じものが焼けたら、これからはそーやって入れよう^m^まぁ、だいたい、成功の次は失敗が待ってるのよ。。合ってると思ったやり方が次は間違ってたり。でで、中身は。。。たいしたことなかった(爆) チラ見せ(笑)なぜなら、全部見せたくない。。T▽T中身と外見の両立はむづいのぉ~~~。。。両方を兼ね備えたバゲが見たくて、また粉を捏ね捏ねしてるのでした^^; バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* ただいま絶不調にて凹み中~T▽Tですぅ~。。 バゲにはコレ↓ ショップ一押し最強アイテム☆!ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定...価格:8,610円(税込、送料込)発酵カゴがお安くアウトレットだよ~~~!↓
June 10, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 昨日はお友達とお友達の出産祝いを買いに&ホテルランチに行ってきました。いつもは我慢&我慢な食生活だけど、昨日だけは食べました(笑)自分が作った料理以外を食べられるなんてそうそうないんで^^;朝抜き&夜抜きでランチ1食集中(笑)久々にいっぱい食べたら、胃がびっくりして、おなかが痛くて、まっすぐ立てない。。。食べるんもほどほどにしないとね^^;最近はちょっと食べたぁ~って思うとすぐおなかが痛くなるんで。。また永久ダイエットじゃのぉ~。。。 暇さえあれば焼いてるバゲット。ちーーーーーーーーっとも上手にならないケド。。これらは6月1日2日に焼いたもの達。 これは超早朝に焼いて、周りが暗くて、写真が変!!ついでにバゲも変!(泣)久々に5本クープなんて慣れないことしたら、こーだ。。まぁ、4本だったとしてもこーだったかも。 こちら、明太子の産地?ではなく、有名どころ?^^;そうは言っても、明太子って基本的に安くないんだよね~。。==;たまには『明太フランス』も食べたい~~~ってことで作成!普通ねぎなんて乗ってないんだけどね^^; そしていつかの朝ごパン♪急いで作って、超テキトーなごパン。なら写真撮ってる場合じゃないのに。。撮ってしまう性分で^^;最近マクロレンズの接触不良でヤバい~~~。。。どうか壊れませんように!!今壊れたら困るもの。。オーブン、カメラ、PCかな??(笑)どれが欠けてもブログはできません>< バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* ただいま絶不調にて凹み中~T▽Tですぅ~。。 このお米はお安い~☆玄関まで美味しいお米がポチっとな!↓ 送料無料★当店売上ナンバーワンのお米!【平成21年産】福島県産こしひかり10kg*北海道・沖縄...価格:3,299円(税込、送料込)
June 8, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 昨日は子ども会行事にお子が参加?見学してきました。そこで、やっちまったぁ~~~~はぁー・・・(*´Д`)=з なんとバッテリーをあげてしまった・・・。マンションの駐車場から下りるときライトをつけないとダメなんだけど消し忘れた。。。いつもは音で気づくんだけど、なぜか聞こえず、気付かず。。終わったらエンジンかからん???なんで??オーマイガー!!ライトつけっぱや・・・。。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!! みなさんの協力を得て、バッテリー補給し、イエローハットでバッテリー交換となりました。でも交通事故とかじゃなかっただけ良かったと思おう!そうだ!ってなわけで、テンション下がりっぱなし。。。そんな私の昨日の話は置いておいて^^*焼いたパンはバゲット! 相変わらずなイビツなクープのバゲットだけど。早く消費したいから、旦那にチキンカツサンドで1/2個食べてもらったのです。こーでもしないと次いけないからね~^^ 私は輪切りに軽くトーストして、カルピスバターをうっすら塗って(笑)たっぷりは危険だから、うっすら。。それでもバゲットおいすぃ~~~!!バゲットが上手に焼けたら、朝からテンションあがるだろうなぁ~♪ バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* もはやコレなしにはパンは語れぬかも!↓
June 6, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* ひたすら焼く焼く!毎日焼くバゲ~~~♪でもちーーーーっとも上手になりましぇんT▽T粉も色々その日の気分で選んでみたり。めんどくさくて、手前の粉取ってみたり^^;やっぱり私はあっさりなリスドかウーヴリエが好きです。エペは同じで加水でもべちょべちょで私レベルの初心者にはむづい。。。たぶんコレはリスドとはるBだったような?ちょっと私にはクセものなグリストミルやエペやERがいっぱい残ってる~。お安いリスドが好きなんて私は得してるんやろか?^^ これは528に焼いたバゲ。なんだか金棒のようなイマイチなビジュアルでした。 イマイチなビジュアルでも味はまぁまぁ同じ感じで。こーやって、毎日バゲットサンドとサラダでこのくらい食べています^^このエッジで口が切れそうになるのが旨いです(笑)旦那はエッジで口を負傷してから、クープの開きが悪いエッジのない場所を出してあげてます(笑)私は口を負傷覚悟で^^ 翌日、ビニール袋の中でヨレヨレになったバゲを縦割りしてみたので一応パシャリ。この子は下から2番目が特に不細工だった。。。不細工に焼きあがれば焼きあがるほど、また粉を混ぜてる自分がいた。。 バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* もはやコレなしにはパンは語れぬかも!↓ 【ポイント10倍セール開催】5月26日(水)AM10:00~5月31日(月)AM9:59まで♪気になる商品GETのチ...価格:8,610円(税込、送料込) 最近ベランダいじりも楽しい♪これ欲しい~☆↓ 最近チャービルの種をまいたら芽が出て嬉しい♪
June 5, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 毎日、とは言わないけど(笑)ほぼ毎日のように、週5?くらいは焼いてます。↑そして全貌は撮りたくなかった(泣)T▽T 明日はこーしよ!あーしよ!って意気込んで違ったか。。なんて感じです^^;これも違った感じでした(笑) 何が毎日のごパンかって?いうとバゲットサンドがほぼ毎日の朝ごパンです。この日はブランチって感じの時間の朝昼ごはんかな。子どもの頃は嫌いだったソラマメだけど、大人になったから好きになったかもって買ってみた。うぅ~ん、嫌いじゃないけど、好きでもなかった(笑)でもそらまめって可愛いから今後も買うかも^^ゴミのが多いのが難点。。 そんなそらまめと色々野菜のサラダ大盛り!そしてちょっとのバゲットサンド。中身はいつもの貧乏サンド。^^;暇だったから、大人用なのに旗なんてつけっちゃって。こんな毎日の小さなことが食事をより一層楽しいものにしてくれる気がします。明日のバゲットは全体を撮りたくなりますように!!(笑)今日はこれからお客様が来るのでメールのお返事遅れてすいません>< バゲット 美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪みなさまクリック応援お願いします+。(o・ω-人)・.。* バゲにはやっぱり銅板様~☆↓クープナイフはこれとこれ↓
May 31, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 毎日米を研ぐように、毎日計量しています^^そしてまたもやヤバいものを焼いてしまった@@粉はなんだっただろう?その日の気分で色々変わるので^^;上の写真、何度も回転してたらボケボケになってしまった@@ これはもっとヤバいバゲットを焼いてしまったとき。こんなんじゃそのままの姿じゃ誰にももらってもらえない。。。ならばみんな大好きラスクにしてしまえぇ~~~~!!焼き立て熱々がほやほやになったくらいで全部輪切り(笑)ソッコーオーブンに再投入!なんて電気代のかかるお菓子なんだ。。。 もうそろそろバゲを焼くのも怖くなってきた。。。だって毎回オーブンに入れて数分でたちまち姿が変わってガックリ。。。クープ入れ後まではなかなかのフォルムだったはず?(笑)そして今日も同じパンばかり焼いてしまう一種の病気じゃコリャ。。 バゲット 美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 野田琺瑯さんホワイトシリーズ2種類が なんと!週末は『25%オフ』↓ パンにはやっぱりコレ↓ポイント10倍~☆
May 28, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 昨日はハードな1日でした^^何がって?朝からバゲとカンパを焼き、バゲもカンパも不作に終わり、カットしてみたものの、これは早く抹消したい。。。高温調理を終えたばかりのうちの子(オーブン)にムチ打って即、ラスクになりました(笑)何時間もゆっくり1次発酵して、焼きあがって即ラスクって。。かわいそうなバゲちゃん。。^^;そして幼稚園に送ったあと、私は走りに行ってきました。パンもハードなら、昔流行ったダンベル体操と走った私の1日はハードだったっていうたったそれだけで、タイトルは「ハードな1日」写真のバゲもショボイんだけど、昨日のはさらに最悪で。。。どんだけ最悪な出来やん。。 気泡というよりは、穴?そして詰まってるでそ。。。。==;←わざと^^; この子はたっぷりのサラダと共に私の胃の中へ消えていきました^^あぁ~、カッコ良すぎて、食べるのがもったいないバゲが焼いてみたい。。 バゲット 美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* ハードにお気に入りの粉↓ 今プロフーズさんで数量限定お得なはるゆたかブレンド↓
May 21, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* すでに飽きられてる画像ですが、お許しを^^;毎日これを計量しないと落ち着かない(笑)本当はふわ~ふわ~なパンが恋しかったりするんだけど^^ もっとメリっと頑張ってほしかった~><でも私作なんで、こんなもんか。。。毎度こんなもんじゃんか。。 これはお子がおばぁちゃん家にお泊りに行って旦那と私しかいなかった日の朝ごパン。どっさり盛りのサラダとただのバタートーストしたバゲット。シンプルにバタートーストされたバゲが大好き♪全然ヘルシーじゃないし・・・。バターはカルピスバター有塩が好き♪ 本当はもっと食べたいけど、これがおよそ50gのバゲ。少なっ@@あっ、でも売ってる食パンって1枚こんなもんか。普通だった^^;旦那はいちいち計ってないし、出来るだけ消費できるようにたくさん(笑)焼きたいのに、上達しないし、減らないし。。。バシっとかっちょええーバゲット焼きたいなぁ~♪そしたら、おすそわけでどんどん焼けるんだけど(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日は大撃沈なんですぅ~・・。T▽T バゲにはやっぱり銅板様~☆↓ プロフーズさんで買えば5月19日pm11時59分まで6000円以上送料無料!↓今回はバターがお得♪ 今話題のルクエ、うちにも来ちゃいました~♪これとってもイイ!レンジで簡単に料理出来ちゃうよ^m^↓
May 18, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 毎日お米を研ぐように、毎晩計量しています^^(笑)体と手が勝手に~~~~~@@毎回どの粉使おうか?クープナイフはどっちを使おうか?とか。朝もパン生地が気になって目を覚ますほど。どーかしちゃってます。私^^;このときの粉はなんだったかな?最近のお気に入りはウーヴリエです。こちら5月11日のバゲ↓ 毎回どのパンもメモを取って作るんだけど、変わり映えしましぇ~ん><オーブンのどの位置に置いたらいいのかとか!結局のところいい方法はいまだ模索中。マカロン地獄とバゲ地獄に陥ったままです^^とは言ってもそれを楽しんでいるんだけど。その焼きすぎて消費できないバゲやマカロンはいっつもMちゃん家に押し付けます^^Mちゃんは心よく引き取ってくれて毎回感謝感謝です*^^* こちら5月12日のバゲ。もちろんこちらもMちゃんにお引き取りをお願いして^^昨日はMちゃんと朝7時に待ち合わせして2人で6キロくらい歩いてきました。会話しながらのウォーキングは楽しかった~☆そして昨日も押し付け(笑)しかも昨日は朝歩いたあと、午後は同じルートを1人で走って自分にムチ打ってきました^^適度な疲労感が気持よいです。 昨日は年のくせに張り切って体を動かしたからダルイ。。。。でも子ども達が2日連続ばぁちゃん家だから気楽♪ってことで、パンを焼くのだぁーーーーーーーっ!(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* これは必須♪↓ クープナイフはこれとこれ↓ 粉はプロフーズが今日から6000円以上送料無料~☆クリック↓
May 15, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* また焼いてるのぉ~?って言われそうなパンです^^はいはい!炊いてます!な勢いで。毎晩これを仕込まないとウズウズ^m^これが本当に成長しなくてね~。。 トップは良さげなところだけだったけど、全貌はこんな感じで可愛そうでしょ~。。T▽T1個がガバッてクープが開くと、そのお隣は残念!な感じです。 縦割したんだけど、横割りも(笑)なんだかなぁ~。。粉はあっさりなリスドオル&はるゆたか♪この組み合わせが好き~♪でもちょっと冒険して、メゾンカイザートラディショナルも入ってます^^今日も懲りずに焼いちゃった^^;しょっちゅう押し付けられてるMちゃん、毎度ごめんなさい><そしていっつも消費のご協力ありがと~~~♪ バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* これは必須♪↓ クープナイフはこれとこれ↓ 粉は
May 12, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* タイトルにあるように、しょっちゅうコレ焼いてます^^まるで「ご飯を炊くようなもの」夜になると、明日のバゲ仕込まなきゃって^^;夜は1日の疲れが溜まって、計量めんどいな~と思いつつ。手が勝手に計量&混ぜ混ぜ^^ でも全然上達しないから嫌になるけど、また焼きたくもなる。帯切れなんてしょっちゅうだし、クープ入れ始めが特に変だけど^^;これは入れ終わりのクープ。 あんまり軽くないけど、とりあえずカット。重いわりにはマシか?大御所のパン焼き様が見たらこらあかーんって出来だけど^^;私ほどのペーペー作なんで、これでもまだマシな方(笑) デブらないように、ちょぴりのバゲと見た目多そうな野菜サラダでたくさん食べた気になれる私お昼ごパン。この野菜をゆでたらちょっとしかないんだけど^^; そしてこの前に焼いたバゲもついでに。↓ これは子どもの日に焼いたもの。相変わらずイマイチ。。 さらにイマイチさんだから輪切り^^;まぁこんなもんか==;ご飯を炊くように、しょっちゅう焼いてるけど、明るい兆しが見えませ~ん><そして今も仕込んでます(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* これは必須♪↓ クープナイフはこれとこれ↓
May 10, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 今日でGWも終わりですね~。長かった~(笑)昨日は大きな公園でGWのイベントがあったので事前に車いすがあるか、確認してから、混まないうちに朝早く出ました。旦那は夜勤明けで眠い中、動けず暇で仕方ない長女のために公園へお付き合いしてくれました。ありがとう♪長女の希望は3つ・流しそうめん・勾玉作り・弓矢全部座って出来るから良かった^^熱い園内を車いす押しながら歩くのはきつかった~><流しそうめんが長蛇の列でこれまたきつかった~><でも負担をかけず、少しでも満足してもらえたから良かった♪早く普通の生活に戻りたい~~~~!(笑)そんな私が焼いたバゲの話。 しょっぼ~~~~~~~~~いバゲ焼いちゃいました~T▽Tクープペカペカののっぺり顔。。。==;先日、久々にまぁまぁ良いかな?って思ったらまた5歩くらい後退しました~。。 イマイチ軽くないから、気を重くして縦割り。==;こんなのっぺり子さんのわりにはまだマシか。これはすぐに米好きの旦那に食べてもらって消費せねば!!(笑)米好きって知ってるけど、パンも食べてもらわにゃ焼けませんわぁ~!ちなみに粉はスーパーファインハードウーヴリエ、はるBの3種混合^^ ってことで、気持ちは『カフェ風』 (笑)貧乏くさい鶏つくねにチェダーチーズとレタスをサンドしたバゲッツサンド。おまけはコールスロー♪キンキンに冷えたただの水(笑)これがペリエとかなんか美味しい水ならまだしも^m^食べにくいであろうバゲサンドにはちゃんとバーガー袋も。旦那よ!すまんのぉ~。毎度口内ケガしそうな固いパンを食べさせて^^;お外でコレ食べたら高いから!(爆) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* GWはガッつり低迷でうぅ~。暇なの私だけ^^; これは必須♪↓ クープナイフはこれとこれ↓
May 5, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* ひきこもりなGW^^:折り紙とパン焼きは続いてます。昨日は気分を変えて、ベランダで折り紙したり、お昼ごはんを食べたり^^私としてはパンの消費に協力してほしいんだけど、「そうめん食べたい」攻撃にあったので、仕方なくそうめんに。。ベランダにレジャーシート広げて、毛布持ってきて寝てみたり。ベランダから見える空がとってもきれいで、早く外に連れて行ってあげたいなぁ~と思った昨日。そしてパンは一昨日(笑) 隠していた全貌はコレ!奥が開いてませ~~~~ん><帯も切れてます。。焼きあがり、重い。。。。と思いつつどーせダメやろ。。で輪切り(笑) これはもしやいけるんか?今さら縦割り^^ ガスがそのまま残ってます~なところや色々だけど、重かったわりに、まだマシな方かも^^重いのは私だったりする・・・。(爆) そして今日も焼く焼く!そして折る折る折り紙。。。早く足を良くしてください神様!えぇ~とちなみに粉は初めて使う『ウーヴリエ』と『はるゆたか100%』これ旨い!! バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* このバターとこの塩をバゲにつけて食べると美味しい~☆↓ + =美味しい!! これは必須↓ クープナイフはこれとこれ↓ 昨日これポチっと魚好きな母達に「母の日」に♪でも遅れて届きますぅ~~~T▽T↓
May 3, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 昨日は病院でぐったりな1日でした==;長女、このGWにも関わらず『単純性股関節炎』にて松葉杖。。。こういうときに限って晴天なGW!!今までお天気悪かったのに~。。。この単純性股関節炎は突発的で一般的に10日前後で治るらしいけどすでに15日経過。。。何回も病院へ行ってるけど、違う病院紹介されて昨日はMRIやらレントゲンやら血液検査で万が飛んでったT▽Tこの2週間は毎日車で送迎してたんだけど^^;やっぱり元気有り余る小学生はじっとしておられず。。私の知らないところで動いてました・・・。その結果長引いてます。。。今は私がおんぶや抱っこで移動。これが重いったらありゃーしない!!私の肩や腰が負傷しそうです^^;長女、足以外は元気なんだけどね~。。。この連休でじっとして動かせたくない。。早く治ってよ~~!でも動けない長女が1番可愛そうなんだけどね。って全然パンと関係ない話でした^^; 定期的に焼いてるバゲですが一歩進んで5歩下がるくらいの勢いで上達していません(笑)こりゃどーせ中身はあかんやろ。。って思って輪切り。意外とあるか?気泡なんて途中から縦割り^^まだ温かいうちだっので、生地がナイフにくっついてボロボロ(笑)毎回これをどーやって食べるか!コレ問題。。みんな家族は飽きてるから~。。 炭水化物祭り(笑)本当は『米』を食べたい旦那にバゲットサンドとフレンチトースト。このデカサンドを食べにくそうに食べてました。エッジが口の中負傷させると文句いいながら^^; このときはバゲばかりじゃ硬くて口を負傷しても可愛そうなのでやわやわのロールサンドもつけて♪大好きホウレンソウとサツマイモのポタージュと色々野菜のコールスローも。あとは半分バゲットのバタートーストと甘くないチーズフレンチトーストです^^このチーズフレンチトースト、見た目悪いけど、美味しいの^m^カロリー半端ないけど(笑)今日も朝一でバゲ焼きました^^(爆) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* このバターとこの塩をバゲにつけて食べると美味しい~☆↓ + =美味しい!! これは必須↓ クープナイフはこれとこれ↓
May 1, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* UPこそしていなかったけど、バゲは週4くらいで焼いてます^^これがまた迷路に入って戻れない状態。。どんな意味って感じでしょ^^;焼けば焼くほど下手になる・・・・。色々すごい方を参考にさせてもらったけど、結局自分らしいパンにならず。。。腕がついて行かず(笑)なので初心に戻って自分流。^^;オーブンも1段目と2段目じゃ全然焼きあがりが違って最近はずっと1段目で撃沈。。昔の自分は2段目で焼いていて、2段目に戻ったらまだ、マシ(笑)説明書も2段目^^; 縦割りするとがっかりするので、輪切り。これを縦にカットしてたらまた悲しかった様子が想像できるT▽Tこれでフレンチトースト作ったらお子にめっちゃ喜ばれた!もう自分ちのオーブンと自分の腕に見合ったレベルでがんばろうかな^^; 懲りずに2日連続(笑)まぁ、見た目変わり映えなし^^ わざわざ三脚出して(笑)、ハチミツがたら~~~~りな写真を撮りたかったけどピューって感じ・・。だってね、はちみつが残り少ない方を使ったら手でギューって押し出さないと出てこなかったから(笑)焼き立てをカットして、次女と一緒にこのはちみつがけしたバゲをかじる。あぁ~美味しかった♪美味しいって思えるパンが焼けただけ良かったことにしよう!まだまだビジュアル的には要要要修行だけど。。。それでもバゲ焼きは楽しくて仕方ないのだ~♪ バゲット美味しそう♪って 思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* このバターとこの塩をバゲにつけて食べると美味しい~☆↓ + =美味しい!! これは必須↓ クープナイフはこれとこれ↓
April 24, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*右肩下がり中~。。T▽T 今日は元(笑)子ども会役員友達と昼からおしゃべり会^^こんな気楽な集まりの日が来るなんてT▽T1年前はお先真っ暗なくらい、暗~~~~~い気持ちでスタートしたっけ^^;今となれば、そんなこともいい思い出か?(笑)会長お疲れ様ってプレゼントいただきました。みんなありがとう~~T▽T私がここまでやってこれたのはみんなの助けあってこそ!みんなでがんばってきて良かった♪当時はそれどころじゃなかった@@と、今日の私の話はここまででどんな忙しい日も毎日パンは焼いてます。ひそかにコレも。。どれもこれもぱーっとしないものばかり。。。でも恥の記録として載せちゃうわ。。。 いつかこんなしょぼいバゲを焼いていたのね私って!思い返す日が(笑) これまたイケてない。。。。オーブン手前に置かれた場所のクープが最近開かない。。クープひき始めとひき終わりをそれぞれ実験したけど、やっぱりオーブン手前が開かない。。腕って話もあるかもだけど^^; 日を改め、やっぱりオーブン手前は音沙汰なし。。。そして、あーでもない、こーでもないと成形方法など毎回変えるので、一定の形にならない。。ずっと長い長いバゲの壁いぶち当たりっぱなし^^;今度こそは!と意気込むものの。。一旦休憩しよか。。そんなこんなのバゲ修行。山も下手だし、バゲも下手だし、どれもこれも要修行(笑)今日は実は2度目の更新。人気のないキャラ弁を更新しました^^興味あるかたはどうぞ→☆ このバターとこの塩をバゲにつけて食べると美味しい~☆↓ + =美味しい!!
April 18, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*最近低迷中ですぅ~・・・。 日々邁進中のバゲット。ま~~~~~~~ったく進歩なしだけど。。今回は帯切れまくり&焼きすぎた。。。クープのちょいメリも焦げてわからん(笑)とりあえず焼いたらすぐ切りたくなってしまう。^^; 写真を撮るほどの出来じゃない。。と思ったけど縦割してから、やっぱ写真撮ってみた^^今回焼きすぎな上に、粉つけすぎ(爆)コントラストがはっきりしすぎ==;とにかく思い描いたバゲへの道のりは遠かった。。 それでも、バゲを焼き始めたころよりは、気泡はかすか~~~にこれでも(笑)成長したかな?^^;1歩進んで2歩下がると言った感じのバゲ道でした^^;これをトーストして、穴に溶け込んだバターが旨い!!バゲはヘルシー言うけど、バターつけないバターロールよりバターの入らないバゲにバターたっぷりつけたらバゲのがカロリー高いんちゃうか??(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* ちょっと停滞中~T▽T これは必須↓ クープナイフはこれとこれ↓
April 2, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* まだ懲りずにバゲ修行やってます。^^;最近ダメダメバゲばかりが焼きあがってT▽T←こんな気持ち。クープナイフじゃなくて、使い慣れたウェンガーのナイフでクープを入れてみました。やっぱこっちのが私は使いやすい^^; 毎日のように高温焼きをしていると、本気でオーブンの寿命が心配。。高いオーブンがすぐ壊れてしまうのは困る。。だから毎日はやめようと思ったところ(笑)最近お子からもまたバゲット~!!ってブーイング^^;そろそろ柔らかいパンを焼かないとね^^だからお子用にこんなスイーツ的なバゲを 大好きチーズトーストとカスタード&生クリ&イチゴとシュークリームみたいな具材。これはお楽しみね!って。添えられてるのは色々野菜のサラダ&パプリカスープ。私はこんな甘いパンは食べないからこっち↓ 同じ色々野菜のサラダと生ハム。これを軽くトーストしたバゲに挟んでカスクルート♪ ザクザクのバゲにお野菜がたっぷりで美味しかった~♪これならなんぼでもいけます^m^でもいくらカロリー控えめなバゲでも食べすぎちゃいけない^^;うぅ~、焼きたいけど、オーブンのために我慢我慢(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* ちょっと停滞中~T▽T これお勧め♪↓ クープナイフはこれとこれ↓
March 30, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* マカロン修行の合間にこっちも修行(笑)パン屋でもお菓子屋でもなく、ただの主婦。どーしてこんなに粉に取りつかれてるんでしょ^^;なんかシンプルな材料のものほど難しいです。だから上手になりたい!なんて身の程知らずな修行が続いてます。 最近、焼きあがりの天使のささやきもなく、持った感じも重たくて、こりゃアカンなぁ~。。。って思いつつも一応縦切り!!重たい&鳴かない割には穴発見!!うぅ~ん、これってどうなんだろう?? 今回もでクープ練習。なんだかこっちも少しづつ慣れてきたかな^^かなり帯切れしちゃってるけど。。それでも毎回どんな表情を見せてくれるのか楽しみなバゲット作りです。今日もマカロンとバゲを焼きたいけど、忙しいから無理かも~。とは言いつつ、バゲはもう昨日の朝から仕込んで冷蔵庫で待機中~☆ バゲット美味しそう♪思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* パンにはやっぱりコレ↓ うちの子♪色違い♪↓
March 16, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* ただいまナイフ修行中☆ようやく持ち方のコツはつかめたものの、今までのナイフと比べるとクープをひいた線が細くてコレで開くのか?って不安になります。けれど、細い線でもちゃんと開くからびっくり@@まだまだクープの長さがバラバラ事件だけど(笑)もっともっとこれでクープをいれてみたい♪ってか、その前に成形もちゃんと練習したい!!しかし食べる人がいない(笑) 奥のバゲなんてクープの引き始めが裂けちゃって2番目のクープが開けず、撃沈。。。4本同じ長さで、同じ深さでが理想だけど、なかなか^^;ハマっているといえば、バゲだけではないのです^^;写真はまだないけど、『マカロン』まだ昨日で4回目(笑)でも3回目にして大失敗!!ひびった@@これまた1日に2回も焼いちゃって^^;乾燥が足りなかったことや、マカロナージュが足りなかったこと。なんでもそうだけど、焼きを重ねないと失敗の原因とか分からないですね~。かと言って、甘い甘いマカロンは練習したくても、消費したくない。。粉糖1キロ買えばよかった(爆)500gなんてアッという間になくなりそうです^^; バゲット美味しそう♪思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* パンにはやっぱりコレ↓ うちの子♪色違い♪↓
March 14, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 久しぶりにバゲッツ。もう最近は色々今までの自分のやり方に新しい風そふかせてるもんだからなんだか全然うまくいかない。。。一旦自分流に戻って、1個づつ新しいことを取りいれるよう初心に帰ろうか?くらいです。。これは全てでクープをいれました。これまた苦手なナイフ。。。いつもはこれの黒でいれてます。 焼きあがりの姿を見て、これは気泡はないだとうとカットしたら思っていたよりはあった@@でも持った感じ軽くなくて、気分は重い。。(苦笑)たかがパン、されどパン。パンで1日左右される私^^; 修行が足らんです!! 私の一人ランチはたらこバゲッツ。バターと明太子を乗せて軽くトースト。美味しかった~♪でもたらこマヨのが好きかも^^そんなこんなで今朝も実は仕込んだものを常温で放置中~☆でも全く自信がわかないので、多分失敗。。の予感。 もうちょっとマシに焼きたいなぁ~。最近は手土産菓子作りがまた面白い^m^いや~、菓子ばかりを作ってはいかん>< バゲッツ美味しそう♪って 思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 今日色々届く^m^
March 11, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 定期的にバゲ焼いてます。でも最近新たなことしすぎて、結果失敗ってパターンが多いです。これはクープもさることながら、きつく締めすぎて気泡は???(笑)緩くてもダメだし、きつくてもダメだし、難しぃ~~~~!! 1か所のクープが元気良すぎて、となりまで裂けていった。。。そして相変わらず、ひき終わりはクープ長いし。。。もうドツボにはまっりぱなし(笑)たまには違うもの焼いてリセットしないとね^^ そんな私のたった1人ごパン。お野菜たっぷりコンソメスープとブロッコリーのが多いんちゃう?なポテサ。ポテサの中身はヘルシーにハムじゃなくて、ゆでささみ。彩りにスナップエンドウ。パンは超薄切りな発酵バターにゲランドの塩パラパラ。発酵バターの香りに塩気を+。うんまい!!(笑)昨日たけしの家庭の医学見てて、咀嚼のためにもバゲが主食のが噛むから良い?なんて思ったりして^^。スープのお野菜もデカク切ろうかな?とか!すぐ影響される私でした。^^ バゲット美味しそう♪って 思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* + =美味しい!!
March 3, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 最近、忙しいのと、なぜか起きられない。。って言っても5時台だけど^^;でも5時台じゃ、朝ご飯の支度とかしたら、時間が足りず。。毎日たいてい朝用スープを作るんだけど、それくらい夜にやっておけばいいのよね^^;娘2人の髪の毛結んで、ちょいアトピー持ちの長女の体に保湿クリームを塗るだけで時間食います。。==;小学2年生ってデカイのよね。。早く治ってくれ~~~。。子どもを生を生む前は娘が生まれたら、髪の毛可愛く結んで~♪なんて夢見てたけど、毎日2人結ぶのはちょっと面倒になってきた^^;おまけに自分の顔にも厚塗りせな!(笑)って、パンの話と全然違うし~~~^^;要は朝パンが焼けないな~って話でした。それでも意地で早起きして焼いたバゲ。 これまた、色々気をつけたら、なんだか細長~~~~くなって1本はクープ6本。。。。今回は使い慣れたウエンガーで。やっぱ私にはカミソリ型のクープナイフは難しかった~。 ちょっと焼き色つきすぎたし、時間長かったかな?でもカットしてみたら思っていた以上にあながあった!!タイトルの「あな!」とは小ぶりな気泡のことです^^; このときの粉はタイプERとはるゆたかをブレンド。国産粉同士のお粉達。なんだか贅沢^m^これは全部横スライスしちゃったのでバターでトーストして家族で食べました。今度はもう少し長さがなく、クラムが多いバゲを焼きたいなぁ~。 バゲット美味しそうって思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* バゲットにはこの子達↓
February 27, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 今日は長女の水いぼ大量発生で皮膚科へ。。。ここ10日ほどで3回も通う羽目に。。。痛い出費(笑)そんなこんなでこんな時間に。相変わらずバゲッツ修行はしてるんだけど、ここをこうしたらってポイントを自分にとりいれるたびに、おかしな方向へ行ってます^^;最近は気泡を重視してあまりギチギチに巻いてません。よって生地がダルイ。。。クープ入らない。。。よって形が変!!っていう方程式をたどってます^^;おまけにいつものウエンガーのナイフじゅやなくて、カミソリタイプのクープナイフを使った もんだからこれまた初めてバゲット焼きました!状態で^^; とりあえず中身!なイケてない写真↓ (笑) 中身はだいぶ私レベルで気泡は出来たものの、巻きがイケてないので、ビジュアルもイケない。。。T▽T気泡も見た目もイケたバゲはまだまだ道のりが遠そうです(笑)やっぱどっちかなら、見た目がカッコイイほうがいいかな??(笑) ミニなあまおうを4パックも買ったのでいちごジャム♪ほぼ形が残った感じの仕上がりです。 このひと瓶でほぼ1パックのイチゴ!!あっという間になくなってしまいます^^珍しく、オーブンと戯れるよりも ミニミニマルシェバックを編むのが大ブームです♪今度載せます♪ バゲッツ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。*
February 23, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 相変わらず焼いてます^^;でも嫌~~~~~~なことでどん底のため、日記を書いて紛らわそう!(笑)このバゲは最近お気に入りのバゲット。冷蔵庫でゆっくり休んでもらった生地を焼いています。時間はかかるけど、とっても美味しくて毎日食べても飽きません。この日はあいにくの雨。。。。部屋がどーしてもこーしても暗い。。。思い切ってベランダのベンチでパシャリ。意外と味のあるシミだらけの椅子いいかも!(笑)このシミ子ども達のシャボン玉のあととかね。。。==; 全体的にはバランスがイマイチだけど、まぁ、私レベルだからこれでもいいかな^^帯が切れてるし、開けなかったクープもあるけれど、ささやかに天使が唄い続けました。パンを焼かない人が読んだら天使が唄う??焼きあがったあとに、オーブンから出すとパンがピチピチパチパチと音を立ててくれること。それを聞くのもとても楽しみなのです^^めっちゃマニアックな趣味?(笑)中身は。。。まぁ?あえてお見せするほどでもないかな^^;ボコボコではなく、ところどころボコ(笑)続きまして曇りに曇った私の心が晴れるようコレ焼きました。↓ なかしまさんのあの本より『にこちゃんクッキー』こんな名前じゃなかったけど^^; 全粒粉にドルチェにメープルシロップ。菜種油のところ、ベニバナ油(笑)全然材料合ってませんけど、やっぱり簡単で美味しい!!最初は楽しかった顔作りも後半飽きてきた。。。。でもお子が寝てるとき作ったから自分ひとりもくもくと^^;子ども達はとっても喜んでくれました♪からだに優しいおやついいなぁ~って思います。明日はバレンタイン、長女が好きな子にチョコをあげたいと言ってるので準備等サポートしようかな^^もう私はバレンタインで浮かれる年じゃないからね^^; バゲット&クッキー美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 今日のクッキーはこのレシピ↓パンもクッキーもコレのおかげ↓ クープはコレでいれてます↓
February 13, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* このタイトルなんじゃ?(笑)そうです!コレです!まだまだ続く1人バゲ修行~☆毎日食べても、毎日焼いても飽きないバゲット!激しく帯切れ~><毎度同じパンだから見た目ちょっと変えてみました^^;どこが変わったかって?先を細くしてみました(笑)あんま変わってないし。。^^;全体は超バランス悪いです。。(爆) 計量なしの2分割!全然大きさ違うし!^^;クープの長さもバラバラ~~~。クープ入れて焼く前はほぼ同じ長さなんです!!でも深さや角度?が違うのか?クープの端っこが裂けて、長いのやら、裂けた隣は開ききれず。。こういうバランスの悪い形に。。それでもバゲット焼き立ての荒熱が冷めたころ食べる幸せ♪ 一人ごパン^^♪付け合わせはいつものコールスロー&ポテサ。ポテサっていうかブロッコリーがメイン??(笑)スープは汁よりキャベツのが多い?っていうコンソメ。バゲの後ろにうっすら見えるはこれまたお気に入りのアールグレイ&オレンジブレッド♪パンは50g~60g以内で(爆)まだ一応水1日2L飲んでるし。^^;このときはたんぱく質はないけど。。そんな完璧なご飯は毎度食べられないし。健康に気を使わないととんでもないことになりそうな年齢ですから(爆)ってことでヘルシーなバゲが私には合ってるのかも^^ バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* この子のおかげかな^^♪↓
February 9, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* まだまだ連日のようにバゲット焼いちゃってます^^;おかげで家族は毎朝バゲッツ縦割トースト。今は伝授してもらった方法で頑張ってます。でもクープのバランスが悪くて。。クープの入れ始めが弱気なのか?開けません><ってことは今写ってる方はしっぽの方(笑) 反対側から見るとこんな感じ。メリメリはメリメリだけど、バランスが悪いのです~><今度はここが要練習(笑)まだ焼くんかい!!^^;でも今回は私レベルではなかなか良い感じ?(笑) 大御所のみなさまに比べたらちっぽけな穴かもしれないけど、今のわたしでは満足^m^ここで満足では終われないからもっともっと焼きたいんだけどね^^でもなんでこーなのか?そのメカニズムはわかりません。。ますますバゲットの罠にはまっていく感じです。最近は翌朝焼くために午後13時ころから生地作りをしています♪もち昨日も今朝用に仕込んじゃった~(笑)今からそろそろ分割しようかな~^^ バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* プロフーズさんで6000円以上お買い上げで送料無料~☆ここからどーぞ♪↓ 今この本にハマりそうです♪↓
February 5, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*今日はがっつり低迷予定。。 今年は狂ったようにコレばっかり焼いてます^^;もうコレえぇわ~~~って思われるけど日々の記録として。最近はなんで気泡がないのか?がテーマ。ならばなぜ気泡ができるのか?←わかりません(笑)わかってたら今ごろ気泡ぼこぼこのバゲッツ焼いてるよね^^;毎回ここか?違う、あれか?違う。の繰り返し。とうとう気泡がめちゃめちゃすごいお友達に聞きました。聞くは一時の恥、聞かざるは一生の恥。なんて大げさ?(笑) 配合はお友達の教えてくれた配合にして。工程も一緒。と思いきや、私冷蔵発酵じゃなくて夜から朝までの常温発酵でした。==;そこが違ったためか?気泡は見当たらず。。。。お友達の配合には一部牛乳が配合されてて牛乳が入るとめちゃめちゃ粉の給水が良くてびっくり@@今日はその配合で冷蔵発酵したら。。。。あった!!あった!!気泡!!!お友達に感謝感激雨あられ!!(笑)私がこんなこと書いて、お友達にメールが殺到したら迷惑がかかるのであえてお友達で^^;Yさんありがとう♪♪その気泡のあったパンはあいにく見た目は腕のせいでイマイチだった@@見た目と中身の両立ができたらなぁ~。 これが見た目あいにくちゃんバゲ。。おまけにお天気悪くて暗い!暗い!!この見た目イマイチでも持った瞬間軽い!!こんな軽いのはもしや、もしや!!ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク これでも私の中では気泡がある方(爆)ちょっとガス抜けてませんけど!みたいな大穴もあるけどまーいいさ!まーいいさ!私レベルなんだから^^そしてこの2分割バゲの相方がもっと気泡があったけど夕方でもう写真は撮れなかった。。。。残念! そして私のランチタイムとなりました。めちゃめちゃ旨い!!←自画自賛でアホな私トップの写真と同じ配合だけど、軽さでこんな味が違うの?って 最近はちょっぴりの発酵バターにゲランドの塩をこれまたちょっぴりパラパラしてトーストしてザクザク食べるのがお気に入りです♪カルピスバターも捨てがたいけど^^;今日のスープはかぼちゃと人参のポタージュ。それにもう見あきた色々野菜のコールスロー。そして今度はパートフェルメンテを使わず、仕込みに牛乳を一部使ったらどうなるのか?実験をただいま開催中~(笑) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* 今日は先週のポイントがガッツリ減っちゃうの。。T▽T パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセット♪↓ お勧め発酵バター&ゲランドの塩=美味しいトースト♪↓ +
January 31, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 昨日はお義母さんの1泊だけの仮退院だったのでおかずを9品とパンを4種作って差し入れしてきました。それはお義父さんがまたしばらく食べられるように。なのでほぼキッチンに立ちっぱなし^^;キッチンに立ちっぱなしでもお義父さんが喜んでくれるから作るのもまた楽しいです。褒められたり、喜ばれると疲れないって不思議^^お義父さんは総菜パンがとっても美味しかったよ~。と言ってくれたので次回はオール総菜パンがいいかな^^でも今日は総菜パンじゃないもの持って行っちゃった^^;お義父さん、お皿を洗うのが面倒で冷蔵庫から出した冷たいおかずを私が持って行った保存容器のまま食べてるって。(笑)なのでラップを皿にしいて、そこにおかずを乗せて温めて食べ終わったらラップだけ捨てたら洗わなくていいですよって伝えました。(笑)安いラップじゃ穴開くけど^^;そんな私は相変わらずしつこくコレを焼いてます。↓ 最近は持った瞬間、気泡がないことが分かります(笑)焼成率21%くらい。これだとたいてい気泡はない。。。もちろんコレも然り!!毎回縦割してみるけど、写真はいらないね~。。って感じ。でも縦割りをトーストするとすごい良い食感!なので毎日朝は縦割りトーストを食べてます。自分で焼いたからには自分も食事の一部として消費せねば^^; 見た目メリっといい感じか??と思いきや、期待を裏切る中身だった。(笑)なので勇気を出してお友達に聞いてみました。そのバゲはまた今度^m^お友達とは全然違うものができちゃったけど。。それを目指してがんばろう!私。ってか、今日は新役員決めの日。。本来ならやっと子ども会会長任期終了間近でめっちゃ嬉しいのだけど、スムーズに事が進むかが問題。。早くこんなことで頭を悩ませる日々よ無事に終わってくれ~~~~(笑)それを忘れさせてくれるのがまたパン焼きだったりするけど(爆) バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* まだ迷ってる本がある^^↓ 私の使ってるクープナイフ♪↓ バゲットにお勧めな粉。プロフーズさんは6000円以上送料無料は1/27pm11時59まで↓
January 28, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*昨日は褒められて伸びる私に応援ありがとうございます!!めっちゃ伸びました~♪ まだまだ焼き続けてます。朝は!(笑) 昼間はウォーキングのあとは新年度役員決めの名簿やお別れレクの名簿、チーム分け作業でPCを見ています。出欠表を出さない人がたくさんいて困ったなぁ~。。でもくじ引きで当たってしまった会長職もあと2カ月。これを励みに頑張ってます!!(笑)頑張れわたし!!(爆)そんなことよりも頭の9割はパンだったりして(≧∇≦)キャー♪ 一見良い感じ?と思ったら、2番目のクープがはじけて1番目が開けなかった。。まだまだ全然クープを均等な厚み?薄さ?で入れられません。。 ここだけ見たらわからないでしょ(*'-'*)エヘヘ 1番目のクープは見なかったことに^^;これがドキドキで中身を見てみるとガーン( ̄▼ ̄|||) 見なかったことに。。後ろ向きなカット画像で。(*^▽^*)ゞ クープが開いたところで気泡ができるわけでもなく。。クープがイマイチでも気泡がある場合もあったり。。わけが分からないよ~~~~!!何をどーやったら気泡ができるのか?自分を慰めるなら、穴のないバゲのがバターが落っこちなくていいとか!(笑)穴のないバゲはサンドにしても具がはみ出さないとか!とりあえず、数焼いて学習していこうと思います! バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってください゚+。(o・ω-人)・.。* バゲットに必須なクープナイフ♪↓ バゲットにお勧めな粉。プロフーズさんは6000円以上送料無料は1/27pm11時59まで↓
January 26, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* もういい加減見飽きたこのパンですが^^;それでもなぜか焼きたくなってしまうパン。毎回今度こそは!!と意気込んで、淡い期待とともに。まぁ、今回も相変わらずな出来だけど、今回はホイロに要注意 !もう焼いていいか?我慢して我慢して適度な湿度のもと、寒い部屋で温度をそれなりに保つのが大変。発酵機を個人の家庭ではさすがに買えないから^^; ちょっとデブいバゲだけど、今まではホイロ不足?って改めて思うほど今回は見た目以上に美味しかった!!外はパリパリで中はふんわり♪ 焼成率が今までで1番高くて私レベルで23%だった!!パンを焼かない人が読んだらなんじゃそりゃ!ってマニアックな話(笑)もった感じが軽くて、これはもしや??なんて期待をしたけど気泡はそうたいしたことなくてがっくり。。。それでもいつもより、マシ!!(笑) 軽くトーストして、熱々のパンにカルピスバターをうっすら乗せて(笑)相当うっすら(笑)だいたい5gくらいかな?いちいち計って(笑)ポテサと野菜だらけのコンソメスープとイチゴ。バゲはきっちり50g(笑)最近毎日2Lの水を飲んでます。朝起きて200cc、食べる前、食べた後とか200ccずつ。合間を見つけては200cc水を飲んでます。これは新陳代謝のためや美容にため^^これ続けていいことあれば嬉しいな♪ バゲット美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。
January 19, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*昨日はここ数年の中で大撃沈。。。ブログ村メンテナンス中だった??(笑) まだまだ焼いてます(笑)そして迷宮入りしそうなほど迷ってます。。抜け出せない。。何がって?バゲット作り。ここ最近は全然ダメで、全く理想からかけ離れたものが焼きあがってます。このバゲはめっちゃ詰まってた~><明らかにホイロ不足です。。だろう^^;毎回がこんなもんか?どーなんだ?やっちゃうか?ってクープを入れる前にそろそろ焼きでいいのかを迷います。そしてやっぱ違ってるや~ん><ってことに。 最近焼きすぎてリスドオルがあまりないのでリスドオルとレジャンデールっていう粉を使っいます。でもこのときはオールレジャンデール。 この粉めっちゃお手頃価格なのが嬉しい。かなり風味があって、個性があるかも。グリストミルやMKTDとかみたく。その2つと比べたら値段はまったく違うけれど、個性の強さは同じ?(笑)なのでオールレジャンデールはちょっと癖があったかな^^;カンパとかライ麦パンとかに良いかも^^ って、粉の話になってこの中身のいけてない仕上がりのバゲの話はスルー(笑) 加工で遊びすぎてボッケボケのイチゴバナナゼリー。もうこれはアカンやろ!っていうバナナがあってそのアカンバナナとイチゴと牛乳で作ったお手軽スイーツ。早くこういう冷たいデザートが恋しい夏や春にならないかな~。昨日の子ども会行事、外か?ってくらい寒い体育館で芯まで凍った。。これでまた無事1つ行事をこなしたことに大満足^m^ バゲットがんばりや~♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。
January 17, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*まだがっつり低迷中~T▽T 昨日の20時間バゲのあとに10時間バゲも同じ日に焼きました。アホな私。10時間の方は1回パンチしたあと常温放置で、朝焼きあげ。見た目も中身もあんま差はないような???ならば10時間でOKか?^m^もうこう焼き続けると全然わからなくなってきた@@なにしろハードなパンは好きだけど、いい加減飽きたなぁ~。。 これ、気泡ボコボコ開いてますように!!ってカットしたら、やっぱそんな気泡はいなかった。。。気持ち程度の気泡がちらほら程度ね^^;もうどーでもいいわぁ~~~!!ってヤケいなりつつ、昨日も仕込み今朝焼き、またもや撃沈。。そろそろふわ~~~~~ふわ~~~なパンが食べたい!! これらが1日に焼いた10時間、20時間バゲ。まぁ、そんな変わりないね。。ちなみに20時間はリスドオル×はるゆたかB10時間はリスドオル×グリストミル×メゾンカイザートラディショナルお高いバゲは10時間バゲでした^^(笑)でも私はクセのないまっさらな20時間バゲのが好きな粉だったりします^^こんだけ焼いちゃったら、消費どーしましょ!!! 焼きあがってから急きょお子ちゃま3人&ママ3人のランチ会になりました。買い物も行かなかったから冷蔵庫にあったものでちゃっちゃっと。うちはダイニングテーブルの椅子が4つしかないのでたくさんいるときは床座りのキュウキュウのこのテーブルで^^; ・ バゲットサンド(ベーコン、レタス、卵サラダ)・洋風なます(聖護院大根と人参をゆずドレで)・チキンポークボールのトマト煮(鶏ムネと豚ひきをFPで)・レンコンと紫キャベツのマリネ揚げレンコン添え・コーンスープといった内容です。チキンボールのトマト煮は色々パプリカと人参、玉ねぎ、トマト缶、にんにくなどが入っていて1つでたくさん野菜が食べられます^^これをバゲんび乗せて食べてもいいよね~♪バゲのドツボにはまったあいりおーでした。(笑) バゲ美味しそう♪とか、実験頑張れって思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 今欲しい本が2つある~~!↓
January 15, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^*まだがっつり低迷中~T▽T 昨日はここ福岡でも積雪が4cmだそうで、たった4cmでも雪国じゃないから幼稚園が休園になってしまった@@北海道のころじゃ考えられないけど、雪国じゃないから交通機関やら日常生活が雪でだいぶかわってしまうからビックリ!!おかげで家にこもってバゲの焼き比べ実験ができました。(笑)といっても、前日から1次発酵10時間バージョンと20時間バージョンの焼き比べ。ちなみに今日UPしてるのは20時間の1次発酵後のバゲット。少しのイーストです。 技術の問題で全く開いてないところもあり。。。粉はリスドオル&はるゆたかB。 毎回同じようにクープを入れるのだけど、やっぱり深さとかでこんな差が出てしまいます。 超・超マニアな写真(爆)普段は撮らないけど、今後これとどう違うとどんなバゲができるのか?という覚書程度にいつもはもっと早めのボウルいっぱいになったら1次発酵を終わりにしていたんだけど大御所のバゲ焼きの方のこのような泡ブク画像を前に見て、ここまで発酵させたらすごいバゲが焼けるのか???という疑問にたいしての実験。けれど、大御所のみなさまのようなすごいハチの巣気泡のバゲはそこにありませんでした(爆)そこでこれは2次発酵にも鍵が??なんて思って次の実験をしたいあいりおーです。いや~~~、何がなんだかわからなくなってきました。ちなみに味は普通に美味しいバゲットって感じです。もうハード用の粉がなくなってきちゃった@@ 美味しそう♪とか、実験頑張れって思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 ハードパンの片腕達↓
January 14, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* これは日曜日のチョコフォンデュの会に持って行ったバゲット。なんだかなぁ~。。な感じです。少しのイーストで夕方捏ねて、朝焼きのスタイル。2次発酵終了後、クープは結構均等に入った気がしたんだけど深さの違いで切り込みの端っこから裂けて、長さがバラバラ状態。。クープの長さは一緒でも切り込む角度や深さで全く違うクープになっちゃいました。^^;そして、全く気泡はどこへやら??って感じでなんだかモヤモヤ感の残るバゲでした><でも味は普通に食べられるので持って行っちゃた^^;チョコつけて食べても美味♪ 違う生地でエピも焼きました。こっちはホシノ使いのもの。250gの粉を4分割の小ぶりなエピです。しかもベーコンがなくて厚切りハムみたいのが入ってます^^;食べてみたらもっとフィリング入れればよかった~。。と後悔。(笑) 今回のエピはまるで葉っぱみたいな感じに仕上がっちゃった。やっぱベーコンのがいいなぁ~^^;そして4分割のうち、2分割はやっぱりクープの練習がしたいのでバゲ風。でもこの生地が超ゆるゆるで生地を成形するとき芯を作ることができず、クープも開いてもメリっとはいきませんでした><身の程にあった生地を作らないとね~。 こっちの中身もなんだか微妙な穴。。微生物がかすかに息をしていた程度の気泡です^^; で、これらが朝からせっせと焼きあげたハードパン達。今回バゲの気泡は1次発酵の長さにも関係があるか?と思い昨日は朝9時から1次発酵した生地を今から成形しようかな~ってくらい私の中では長めの1次発酵をしています。これで気泡がいつも通りなら思惑外れってことで^^;いろんな理由が重なって良いパンが焼けるんだけどどんな理由がそこにあるのか?毎回が手探り状態です。 バゲット&エピ美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 ハードパンの片腕達↓
January 11, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 今日は長女の耳鼻科へ行って散々待ちました。。。風邪による中耳炎。。。本人は元気なんだけど、昨夜耳が痛いと言い始め、その時点で22時。。座薬で痛みを抑え、朝耳鼻科へGO!なんでこんな時間にUPです。お子が風邪をひき始めたら注意しなきゃ!!まだ過去日記が残ってるのでとりあえずオーブンが変わってからのnewロールパン。 このオーブン、180度余熱までたった5分!!@@一応余裕を持って、余熱ピーピー音が鳴ってもしばらく待つけど^^;今までのオーブンより焼きムラはかなり少ないかな^^まぁ、場所によっては焼き色がつきやすい、つきにくいはあるけれど前みたいにめっちゃ差はないかな?^^そして今の天板ってこんな軽いの??私は銅板で焼くけど、付属の天板の軽さにびっくり@@そしていよいよ2010年一発目のパンは。。。アレ!でもアレ!!な仕上がりでがっくり。。。 びっくりするくらい気泡がない@@あっ、いつもでした(笑)今年はもう少しバター塗っても穴から出て塗れないよ~~~って悲鳴をあげる穴ボコなバゲを焼いてみたい♪でも私じゃ無理~~~~~!!この穴のないバゲはカレーピザトーストで正月のランチにして食べてもらいました。うぅ~~~、旨そうだった!!そうそう私は怖くて食べられません><だってハイカロなルーにチーズだよ!!今年は我慢して1日1オーブンです^^;本当は1日2オーブンくらいしたいんだけど、またオーブン壊れても困るしなぁ~^^; ロールパン&バゲット美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 こんなお得な福袋が!!↓ホリデーミニマフィンパンがついてて5250円!! 私の右腕↓ 余裕があったらこっちは左手にならないかな~^m^↓
January 6, 2010
ポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* とっくに2009終わったんだけど、バゲ修行の画像がまだ2009。。もう2010は1日1回焼きしてるんだけど、まだ先になりそうです^^;12/29どーにもこーにもへなちょこなバゲットを焼いてしまって早く消費して次の練習をしたかったので、強制朝ごパン!!(笑) ・クリチ&サーモンのっけ盛り・とろとろ卵のトマトソースがけ・鶏ハムと水菜のオニオンドレがけ・サツマイモとかぼちゃの胡麻和え(なぜか和風^^;) サーモンがちょっぴりしか残ってなかったのでこんな小さい (爆)あとはみんな大好きカルピスバターを塗って頂きました。とりあえず250gの粉2分割バゲットが家族4人で1本消費。残った1本は早々にラスクにして私以外のおやつに^^;1度ハマるとなかなか抜けられないバゲ修行。そろそろ飽きてふわふわ~~なパンが恋しいなぁ~♪クープや成形が変でも、気泡がなくても、とりあえず焼き立ては美味しい!!でもクープも、成形も気泡も全部欲しい(笑) バゲットで朝ごパン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 こんなお得な福袋が!!↓ホリデーミニマフィンパンがついてて5250円!!
January 5, 2010
元旦ですがポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* 今日は1年に1度化粧もしないで家にいました(笑)でも化粧もしないとどこへも行けず。。時間もてあましたなぁ~。。でも昨日までは忙しかったんです!!旦那のお父さんがお泊りに来ることになったので、急きょなんちゃっておせちとそばと天ぷらをしたから@@うちの家族はおせちはあんまり好きじゃない。。だから最初は作らないでおこうと思ったけど、やはり嫁的にはなんちゃってでも作らねば!!(笑)あんま立派な材料も使ってないし、出来も自慢できるほどじゃないから写真は小さめで^^;なかでも伊達巻は作って美味しかった1品でした♪これはお子には大好評。筑前煮は残ってますけど。。。31日は大忙しで、1日は超暇だったわけです^^暇でも家族が健康でまた1年のスタートを共に過ごすことって幸せだよね♪ってことで年の終わりもあのパンなら、年の始まりもあのパン(笑) これは12月26日に焼いたバゲだけど、この日あたりから毎日のようにバゲ焼いてました^^; これは12月28日に焼いたバゲ。この日は枝豆っぽくなったのに、newオーブンのフランスパンコースで焼いたら焼き色が薄かったーーーーーーーっ! 奥に見えるサラダと共に。 またまたあいりおー家お得意の貧乏鶏ハムサラダ。それに添えるは大好きなほうれんそうと安納芋のポタージュ。 同じ人(私)が作ってもどーしてこーも違うバゲになってしまうのか。。今年はもっと安定した成形を心がけたいなぁ~。今日のバゲはまだ写真の整理してないけど、この日とはまた違った雰囲気。まだまだ理想通りには焼けまへ~~~ん>< 元旦はブログくらいお休みしようかな?って思ったけど写真もまだたまってるので書いちゃった^^;2010年もこんなパンアホなあいりおーをよろしくお願いします*^^* なんちゃっておせち&バゲット美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 私も正月に旅に出たい!!↓
January 1, 2010
冬休み中ですがポチっと応援していただけると嬉しいです*^^* まだまだスチームが壊れた時の画像が残ってるので続きます^^;あんまりメリってないけど、まぁスチームないからこの程度でいいかな?なんて。このときはブリオッシュ型とタルト型を熱して、余熱終了時に熱湯注ぎバゲット生地を入れてなんちゃってスチーム。(笑) クープの長さが全く均等でない(笑)1か所がメリメリすぎると、隣のクープは全くメリらない。。。 私レベルではこのくらいしか気泡はありません><ボッコボッコの気泡に憧れつつも全く進歩なし。。 ある日の朝ごはん。ちょっと前に超~~味のないイチゴが98円だったので2P買いました。買う前はもちろんそんなまずいとは知らず(笑)まぁ、98円なんでろくなイチゴじゃないと思っていたけど本当にただ酸っぱいイチゴだったので、ジャムに。^^;ジャムにすれば結構おいしく食べられました♪もう1つは熟れ熟れになったキウイでジャム。子ども達はこういう甘い朝ごパンが大好き♪ミネストローネを添えて栄養UP!!なんだか全く年末って気がしないです。。ぼちぼち掃除もしてるけど、やっぱ実家に帰らないから至って普通の毎日。よって、毎日普通にパン焼き生活(笑) バゲッツ美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪1クリックが励みになってます。 パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセットが今ポイント10倍!↓
December 28, 2009
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