けろりん日記

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2006年11月18日

おからハンバーグ

テーマ：今夜のばんごはん

カテゴリ：グルメ

先日、妙に「おから」が食べたくなり、おからの炒り煮を作った。
私はとてもおいしく頂いたが、主人からは大きな×(￣^ ￣ )ﾀﾞﾒｰがでた。
冷蔵庫の中には、まだ「おから」が残っていたので、
以前、テレビで見た『おからハンバーグ』を作ってみた。
節約レシピとして紹介されていたものだ。
確かにお肉におからを混ぜて作るので、量は増える。
プラスgoodな点は、たねもまとまりやすい！
量があったので、小さく丸めてミートボールも作った。
これは揚げて、後日使おう。

食感は、少し歯ごたえが頼りない感じだったけど、とてもヘルシーだった。
ハンバーグ好きの主人だったが、食べ終わるまでおからのことは、言わなかった。
食べ終わって、「今日のハンバーグ、どうやった？」と聞いてみた。
「うーん、ソースが甘すぎるなぁ。」
ありゃ、ハンバーグ自体はどうなん？？？って感じやったけど、
文句を言わない、ってことは、O.K.なんでしょう。
こんど作る時は、もう少し、おからの量を少なくして、お肉の食感をしっかり残した方が良さそうかな。