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Jan 7, 2008
カテゴリ： ☆色んなありがとう
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年末年始は夫婦でインフルエンザでぶっ倒れてたんだけど、休みに入る前にたんまりチョイ保作っといたんだよね～！チョイ保っつーのは3日から1週間程度のチョイとした期間保存出来てチョイと出来る保存食なんだけど、コレがあったお陰で具合悪くっても土鍋で スグ米粥(すぐよねがゆ) だけ炊いて、チョイ保をオカズにして、あとは野菜ジュースと牛乳と豆腐で何とか乗り切ったよ～！
今回お世話になったのは 楽ちゃん の ニラソース とめぐみくんが こないだウチ来て 教えてくれて以来、ウチでリピりまくってる 自家製ツナ ！あと こないだ ピカちゃん が抱えて来てくれたピクルス・・・の漬け汁！(だって中身は食っちまったんだもん(^0^;))
ニラ男さん (めぐみくん命名、ホントはおとーちゃん)、熱があって全身筋肉痛の様な状態でも ニラへの情熱 はそのままで、ニラソースを豆腐にかけたり卵のお粥にかけたりで 大活躍
あと体調がアゲアゲになって来てから食べた豚シャブニラソースも美味かった～！ なんだけど食べるだけで精一杯の状態で
写真が無いのっ！
ごめんねっ！！！
次はちゃんと撮っとくからっ！！！
次のチョイ保は漬物！
ウチの漬物 、ざーっとしてるから日持ちはしないんだけど作るのは楽なんだよねぇ～！カブはスライスしただけ、カブの葉は5cm幅に切って塩ゆでして水気を縛っただけって状態で、ポリ袋にぶっこんでキャベツのうまだれとか甘酢なんかを入れて1晩放置してオシマイ！カブの葉はちょっと硬いから、食べる前に1cm幅に切っとくと食べやすいよ！
そしてピカちゃんが毎度持って来てくれるピクルスなんだけど、中身食べ終わっても残った漬け汁をリサイクルすると、また美味しい漬物になるんだよねぇ～！姫キュウリに強めに塩して1時間くらい放置した後、塩を洗い落としてイボとヘタ取ってから漬けたんだけど、アッサリして美味かった～！今は、ニンジンがどっぷり漬かってるんだけどコレも美味いんだよねぇ～！
次のチョイ保はオイル煮！
めぐみくんにツナの作り方教えてもらってから、リピート、アレンジしまくったよ～！週イチで何かしら作ってるんだけど、お裾分けしても喜んでもらえて、アタシの株も上がっちゃって 大助かり
まずはマグロ！
次は秋刀魚！ ハーブとドライトマト入れたよ！
次は牡蠣！ めんつゆと山椒味！
次はアンキモ！ ショウガ醤油味だよ～♪
レンジで蒸したジャガと玉ねぎに牡蠣のオイル煮乗せただけのやつなんだけど、コレが美味くってねぇ～♪あと刻んで卵とじにしたのも美味しかったよ～！アンキモはそのまんまでいい酒のつまみでさーっ！おとーちゃんもニンマリしてたし、マグロはマヨと和えてゴハンに乗っけてツナ丼にしたんだけど、また美味いし、秋刀魚はコールスローにしたりしたんだけど、大体そのまま食べてるね！
ミナサマのお陰で乗り切れたよ！
ゴチソーサマでしたっ！
So much for my stinking holiday season
So, how have ya been babes!? My hubby and I got some nasty flu and that blew all our plans (gah!) including all fancy-schmancy dinners. All the good stuff is sitting in my fridge/freezer (yeah, whydontcha stop by for a dinner?) because my hubby and I were too sick to drink the good Champaign, too weak to eat good Italian ham and cheese (boo-hoo!).
In the meantime, I lived on rice, veggies, tofu, milk, and veggie juice. Meat was simply not an option (well, I don’t eat that much meat anyways) My stomach is not back in shape yet, so I’m still depending on veggie juice and tofu, but I’m getting better, so don’t you worry.
What saved my hubby and I (besides those ones I mentioned earlier) is homemade tuna (as in ‘chicken of the sea’ that comes in cans) and some other stuff that I cooked the same way. What you do is pretty simple --- [1] Place raw tuna/salmon/oyster or anything you think that’s yummy [2] Add water until all the ingredients are halfway covered [3] Add vegetable oil until all the ingredients are covered completely (add some herbs/spices too) [4] Cook in low heat until the water evaporates and the oil starts boiling (be sure to remove that yucky white/gray/yellow stuff floating on the surface). [5] Leave it until it’s room temp, and alas, you MADE your own tuna!
I hope you had better holiday season than I did...(sigh) Oh yeah, be sure to let me know what you did because I’ll read every word and make sure that I’ll have as much fun later this month!!!
年末年始は夫婦でインフルエンザでぶっ倒れてたんだけど、休みに入る前にたんまりチョイ保作っといたんだよね～！チョイ保っつーのは3日から1週間程度のチョイとした期間保存出来てチョイと出来る保存食なんだけど、コレがあったお陰で具合悪くっても土鍋で スグ米粥(すぐよねがゆ) だけ炊いて、チョイ保をオカズにして、あとは野菜ジュースと牛乳と豆腐で何とか乗り切ったよ～！
今回お世話になったのは 楽ちゃん の ニラソース とめぐみくんが こないだウチ来て 教えてくれて以来、ウチでリピりまくってる 自家製ツナ ！あと こないだ ピカちゃん が抱えて来てくれたピクルス・・・の漬け汁！(だって中身は食っちまったんだもん(^0^;))
ニラ男さん (めぐみくん命名、ホントはおとーちゃん)、熱があって全身筋肉痛の様な状態でも ニラへの情熱 はそのままで、ニラソースを豆腐にかけたり卵のお粥にかけたりで 大活躍
あと体調がアゲアゲになって来てから食べた豚シャブニラソースも美味かった～！ なんだけど食べるだけで精一杯の状態で 写真が無いのっ！ごめんねっ！！！
次はちゃんと撮っとくからっ！！！
次のチョイ保は漬物！
ウチの漬物 、ざーっとしてるから日持ちはしないんだけど作るのは楽なんだよねぇ～！カブはスライスしただけ、カブの葉は5cm幅に切って塩ゆでして水気を縛っただけって状態で、ポリ袋にぶっこんでキャベツのうまだれとか甘酢なんかを入れて1晩放置してオシマイ！カブの葉はちょっと硬いから、食べる前に1cm幅に切っとくと食べやすいよ！
そしてピカちゃんが毎度持って来てくれるピクルスなんだけど、中身食べ終わっても残った漬け汁をリサイクルすると、また美味しい漬物になるんだよねぇ～！姫キュウリに強めに塩して1時間くらい放置した後、塩を洗い落としてイボとヘタ取ってから漬けたんだけど、アッサリして美味かった～！今は、ニンジンがどっぷり漬かってるんだけどコレも美味いんだよねぇ～！
次のチョイ保はオイル煮！
めぐみくんにツナの作り方教えてもらってから、リピート、アレンジしまくったよ～！週イチで何かしら作ってるんだけど、お裾分けしても喜んでもらえて、アタシの株も上がっちゃって 大助かり
まずはマグロ！
次は秋刀魚！ ハーブとドライトマト入れたよ！
次は牡蠣！ めんつゆと山椒味！
次はアンキモ！ ショウガ醤油味だよ～♪
レンジで蒸したジャガと玉ねぎに牡蠣のオイル煮乗せただけのやつなんだけど、コレが美味くってねぇ～♪あと刻んで卵とじにしたのも美味しかったよ～！アンキモはそのまんまでいい酒のつまみでさーっ！おとーちゃんもニンマリしてたし、マグロはマヨと和えてゴハンに乗っけてツナ丼にしたんだけど、また美味いし、秋刀魚はコールスローにしたりしたんだけど、大体そのまま食べてるね！
ミナサマのお陰で乗り切れたよ！ゴチソーサマでしたっ！
So much for my stinking holiday season
So, how have ya been babes!? My hubby and I got some nasty flu and that blew all our plans (gah!) including all fancy-schmancy dinners. All the good stuff is sitting in my fridge/freezer (yeah, whydontcha stop by for a dinner?) because my hubby and I were too sick to drink the good Champaign, too weak to eat good Italian ham and cheese (boo-hoo!).
In the meantime, I lived on rice, veggies, tofu, milk, and veggie juice. Meat was simply not an option (well, I don’t eat that much meat anyways) My stomach is not back in shape yet, so I’m still depending on veggie juice and tofu, but I’m getting better, so don’t you worry.
What saved my hubby and I (besides those ones I mentioned earlier) is homemade tuna (as in ‘chicken of the sea’ that comes in cans) and some other stuff that I cooked the same way. What you do is pretty simple --- [1] Place raw tuna/salmon/oyster or anything you think that’s yummy [2] Add water until all the ingredients are halfway covered [3] Add vegetable oil until all the ingredients are covered completely (add some herbs/spices too) [4] Cook in low heat until the water evaporates and the oil starts boiling (be sure to remove that yucky white/gray/yellow stuff floating on the surface). [5] Leave it until it’s room temp, and alas, you MADE your own tuna!
I hope you had better holiday season than I did...(sigh) Oh yeah, be sure to let me know what you did because I’ll read every word and make sure that I’ll have as much fun later this month!!!
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