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2005年12月23日

ローストターキー　【画像アリ】

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(51260)

カテゴリ：食べ物・飲み物

ガーリックライスを詰めて焼きました。
この週末、スーパーの賑わいぶりはすごいですね。
我が家でも親子３代あつまってクリスマス会。

クリスマスといえば、ケーキを食べて、プレゼントをもらって、
そしてサンタさんが来る日、としか思っていなかった長男（幼稚園の年中児）も、
ことしになってようやくに誰だかの誕生日だとまでは判ってくれたようです。

さて、メニューは毎年大体同じ。
丸鶏にガーリックライスを詰めて焼いたものをメインに、温野菜＆生野菜。
ケーキ、パン、チーズ、おつまみ、あとは山ほどの酒♪

この時期、「地鶏の２キロ」よりは冷凍のミニ七面鳥の方が
確実に入荷するといわれ、去年あたりからは鶏に変わって
ミニターキーを焼いています。

これがターキー。

ターキー、１

フランス産。袋には色々な国の言葉で印刷してあります。
日本語も見えますね♪
賞味期限が２年近くあるのがちょっと吃驚です。

解凍すると、中からは「首づる、ハツ、レバー、砂肝」を袋にまとめたものが出てきます。

さて、ターキーを軽く水洗い＆水気をぬぐい、
炒めて冷ましておいたガーリックライスをつめて塩コショウ、バターを塗ったらオーブンへ。
２００度前後、１時間弱で出来上がりです。

もうガーリックライスを作ってしまっていたので、
別鍋でバター塩コショウ炒めにして、最後に詰め込んだのでした。

ターキー２.

西洋ではターキーや鶏の中には、
バゲットを詰めたり、栗の入った詰め物だったりいろいろなレシピがありますが、
米好きがいる我が家では必ず炒飯を詰めます。
檀流クッキングの流れを汲む檀晴子さんのレシピを基にしています。
日本人向き、かと思います。

今年からケーキはマジレンジャー。
細いローソクが可愛らしく、お味もいけます。
七面鳥よりスモールサイズのケーキの方が高価なのが難ですが・・・（＾＾；

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最終更新日 2005年12月24日 03時54分22秒
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■コメント

おはようございまーす！

*　まる * さん

すごーい！お料理もケーキもすごーい！
たしかに、ターキーが大きくてケーキが小さく見えます^^;
ターキーは２つに割れた状態で届いて、そこに詰め物をするんですか？それともお腹だけ開いてるのかな？
詰め物がチャーハンなら、やる気が出ますよね。だって、西洋風のってほんとに何をどう詰めていいものかさーっぱり不明です^^; (2005年12月24日 09時23分22秒)

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Re:おはようございまーす！(12/23)

きらら綺羅々さん

*　まる *さんメリークリスマスイブ！！

ターキーは腹の部分だけ開いた状態で冷凍されています。　
西洋風の詰め物は、レバー、ハツなどと栗、パン粉、野菜を炒め合わせたものがポピュラーですがどうも我が家には馴染まない感じがして・・・（＾＾；
鶏の味が染み込んだこってりガーリックライスの方が我が家好みのようです♪ (2005年12月24日 12時56分54秒)

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Re:ローストターキー　【画像アリ】(12/23)

■゜・*:綾乃☆゜・*:■ さん

…(´Д｀驚)…!!すごいですね！
今日はクリスマスですね☆
我が家は鶏肉系がみな食べれなくて、大きなチキンは作れないのですが、ｺｯｿﾘ少しだけ登場させる予定です＾＾ｸﾘｽﾏｽだもんね☆
今日はいつも以上にｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰにも手を加えて、腕をふるうぞぉ～

賞味期限が２年ってすごいですね！！

コメント有難う御座います(＾ー＾)ﾉ☆*.。 (2005年12月24日 13時15分07秒)

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Re[1]:ローストターキー　【画像アリ】(12/23)

きらら綺羅々さん

■゜・*:綾乃☆゜・*:■さんようこそ

そうなんです、凍結状態での賞味期限が７年の６月まであるんです。吃驚！です。
綾乃ファミリーの皆さんがチキン苦手とは残念ですが、綾乃さんのアイディアでこっそりチキンを登場！させちゃってくださいね♪

・・・でも何でクリスマスには鶏料理なのでしょう？　ふと沸いたギモンなのでした（＾＾）？
旧約聖書に登場する家畜って羊・・・よね？
聖夜にジンギスカンじゃ何だから？？？　謎が深まるクリスマスかな。 (2005年12月24日 14時14分06秒)

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