きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2006年05月28日

蕎麦粉のパンケーキ＆クレープ

テーマ：食べ物あれこれ(51258)

カテゴリ：つれづれの記

早速試作してみました。

　久しぶりに再読したこちらの本で気になったレシピ。
蕎麦粉を常備しておけば、水で溶いてフライパンで焼くだけで
パンケーキができる。
水の量次第で厚くも薄くもできる。　
マーガリンを塗ってリンゴソースで食べるのがいい。と。

　←　買ったのはコチラの蕎麦粉。

早速、ボールに少量をいれ、水を加えてみます。

蕎麦の成分のなせる業なのでしょう。

バターを溶かしたフライパンで焼きます。
厚焼きにしてパンケーキ、
薄焼きにしてクレープ、と２種類トライ。

お味の方は・・・簡単な割りに美味しいです♪
健康にもよさそう！
ただし、こちらの蕎麦粉がかなり上質と見えて、
蕎麦の香りが高すぎて・・・食べていると蕎麦屋を想像してしまう・・・（＾＾；

キャビアは蕎麦粉のクレープで巻いて食べるのですってね？
日本のキャビア、イクラでもあしらったら美味しいでしょうか？？

今回の試作品の自己採点は・・△ぐらいですね。

とてもＨＡＰＰＹ！です。

ちなみに、ケンコーコムにて蕎麦粉を買ったとき、
送料無料にするためにこれも買いました（＾＾）

　ブラジル料理用の豆です。

名物料理のフェジョアーダ（豆と臓物の煮込み）は黒豆を使っているものを

地方によって使う豆が違うのですって。
先日、黒豆でないフェジョアーダをご馳走になってとても美味しかったので
ケンコーコムにて見つけた勢いで買いました♪

使ってみたらまた試作日記を書きます♪

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