季節の風～おいしい生活～

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naja92

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［材　料］（２人分）

タマゴ　３個

エビ（小～中くらいのもの）　１０～１５尾

レタス　１～２枚

酒、塩コショウ、炒め用の油

マヨネーズ　大さじ２～３

［作り方］
１．ご飯は炊いておきます。冷たいご飯の場合は電子レンジで温めておいてください。

３．エビは少量の酒で臭みを取って、クッキングペーパーなどで軽く水分を取り除いておきます。

４．フライパンに薄く油を敷いて、エビを炒めて中まで火が通ったら端に寄せます。

次に溶いたタマゴを入れて、表面が乾いてきたらフライ返しで大きめのスクランブルエッグにします。

（箸でかきまわすとスクランブルが細かくなりすぎるので注意してね。

スクランブルエッグは半熟ではなくしっかり火を通してね）

ここで軽く塩コショウします。

５．大きめのボウルにご飯とレタス、エビとタマゴ、マヨネーズを入れて、切るように混ぜます。

味を見て、足りなければ塩コショウをします。

※マヨネーズは香りがつくくらいで結構です。味まですると、ちょっとくどいかも。

それなので少な目にしてね。

　レタスも多いとサラダご飯みたいになるので、少な目にしてね。

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