August 2, 2008
カテゴリ： 料理
［材 料］
味噌（赤味噌か合わせ味噌） 大さじ２～３ 砂糖 大さじ１
炒め油 大さじ２～３
白ゴマ 適量
［作り方］
１．ナスはヘタを切り落として、縦に３等分し、それを寝かせて細長く３等分にします。
それを巾１センチ程度に切っていきます。
２．フライパンに油を熱し、ナスを柔らかくなるまで炒め、砂糖、味噌を入れます。
※味噌の量は大さじ２から、味を見ながら足してください。
ナスは油を吸うので、炒め油の量は普通の野菜炒めより多めにしてください。
残ったら翌日までは食べられます。（味付けを濃いめにすればもっと持ちます）
味噌（赤味噌か合わせ味噌） 大さじ２～３ 砂糖 大さじ１
炒め油 大さじ２～３
白ゴマ 適量
［作り方］
１．ナスはヘタを切り落として、縦に３等分し、それを寝かせて細長く３等分にします。
それを巾１センチ程度に切っていきます。
２．フライパンに油を熱し、ナスを柔らかくなるまで炒め、砂糖、味噌を入れます。
※味噌の量は大さじ２から、味を見ながら足してください。
ナスは油を吸うので、炒め油の量は普通の野菜炒めより多めにしてください。
残ったら翌日までは食べられます。（味付けを濃いめにすればもっと持ちます）
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Last updated
August 2, 2008 05:58:45 PM
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