Ruru's Kitchen

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June 18, 2006

★画像　ロマンチックアレンジとワインの会

(6)

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梅雨の晴れ間、さわやかな一日の始まりです。

ロマンチックな器にロマンチックに花を生けてみました。
ロマンチック.JPG

先月末のこと、「イタリア２０州の地方料理とワインの会」に行ってきました。

シリーズでやっているようで、１２回目に参加しました。

ブーツの国イタリアのつま先にあたる、カラブリア州とバジリカータ州のワイン

を４種類出していただき、お料理とあいまって素晴らしい夕べでした。

バジリカータ州パテルノステル社の赤・・シンセジ　
　　　　　　　　　　　　　　　アリアニコ　デル　ヴルトゥーレ
　　かすかにガーネットがかった明るいルビー・レッド色。

　　時間と共にヴェルヴェットのような滑らかな味わいに発展していく

カラブリア州リブランテ社の白・・チロ・ビアンコ
　　輝く麦わら色、グレコ種本来のはっきりとしたかおりとわずかなグリーン
　　心地よい花の香りがある。

カラブリア州リブランテ社の赤・・チロ・ロッソ・クラシコ
　　紫がかったルビー色。力強いマラスコ、ベリー、プルーン、スパイス、
　　リコリスの香りがある。

カラブリア州リブランテ社の赤・・マーニョ・メゴーニョ
　　アルコール感があり、調和のとれた柔らかな味わい。
　　ポリフェニールとタンニンの含有量が高く、しっかりとした骨格。

お料理も素晴らしかったのですが、たくさん飲ませていただいたワインのせいで

次回は７月、サルデーニャ州のワイン会です。

リストランテ・チンギアーレ（箕面　楽々荘内）１９：３０～詳しくはＨＰで　

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