こえめ＾･ω･＾World

こえめ

サバの味噌煮、やってみましたか？

出来上がりの素晴らしさに、驚いたでしょ？

さて今日は、 本気 で作るこえめの 筑前煮 。

私のことですから、簡単です。

でもかなり美味しい。

用意するもの。

圧力鍋 。これが無いと、私は極端にやる気がうせます。重要！

とりもも肉 好きなだけ。あるいは一枚。

にんじん 好きなだけ。あるいは１、２本。

しいたけ 好きなだけ。あるいは１パック。

こんにゃく 好きなだけ。あるいは１枚。

ごぼう 好きなだけ。あるいは１本。

たまに たけのこ １本。

たまに れんこん １パック。

 しょうゆ、酒、みりん、めんつゆ。鰹節削り。

作り方、いきます。

塩水で洗ったとりもも肉ひとくち大、他の野菜を大きめの乱切り、

レンコンとごぼうは水に晒す。

とにかく全部なべにぶち込む。

しょうゆ１強：酒１：みりん１ 　じゃぼじゃぼ入れる。

割合だけ何気にあってればいい。

みりんの代わりに砂糖でも。

味はあとで修正可能。

強火で圧力かけて、 ２分 ぐらいで火を止める。

なべに水かけて 急冷 。

はいっ！ふた開けて！

水分が増えて味が薄かったら、

ここでめんつゆさんをドバッと入れる。

ふたをとったまま少し煮立てて

出来上がり。

鰹節かけて出すべし。

簡単すぎて笑っちゃうよん～。

あははは～おいし～