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テーマ： スイーツ★スイーツ(13299)
カテゴリ： 新潟のお店
ＧＷ直前にアピタ新潟西のすぐ近くにオープンしたケーキ屋さん Berryberry
。
川端町にある パルファンドゥー の２号店です。
･･･が、
新しいアイテムの１つとして、当店と長いおつき合いのある
太平町の“菓子工房 風花“さんのレシピ、技法を
Berryberry風にアレンジしておつくりします。 どうぞお楽しみに。
※パルファンドゥーＨＰより
風花とパルファンドゥーが仲良しだなんて、なんだか意外。
味的にはかなり傾向違うと思うし･･･。
確か 風花 はニコル洋菓子店出身なんですよね。
パルファンドゥーも、ひょっとしてそうなのかなぁ･･･。
････････。
そーだ、そーだ。
私がなぜBerryberryの存在を知ったかと言うと、
Berryberryがオープンする数日前に、
超久々にパルファンドゥーを訪れたからなんでした。
で、それがなぜかと申しますとね、
パルファンドゥーのケーキがいくつか紹介されてて、
その中に、私が好きだった
ニコルのモカロールにものすごーく似てるヤツがあったんですよ。
で、「オオッ、これは確認せねばっ！」と思って訪れた次第です。
（結局、その日はカフェでショートケーキ食ったためモカロールは未確認）
････････。
･･･とゆー話ではなく、今日のお題はBerryberryです。
で、購入したのはこちら。
越後姫のショートケーキ（450円）とシュークリーム３つ（1個160円）、
そんで、気になってたモカロール（たぶん120円とか130円）もあったので購入。
ショートケーキはホント、イチゴたっぷり。
うん、なかなかうまかったですよ。
シュークリームはも少しカスタードが濃厚な方が、私は好きでした。
でも、総合的に美味しいケーキカテゴリーに入るケーキたちだとは思う。
･･･とゆーか、パルファンドゥーのケーキって、割と私好みの味なので･･･。
（の割にご無沙汰だったりするわけですが）
で、モカロールだけれど、
残念ながら、ニコルとはちょっと違う。
ニコルのモカロール、おいしかったんだよなぁ。
しかもリーズナブルだったし（どんどん値上げされてった記憶はあるけど）。
ニコルってバタークリームがうまかったんだよな･･･。
（ケーキ全般、美味だったけど）
ああ、また食べたいなぁ、
ニコルのバタークリームのケーキ。
誰か再現してくれないでしょうかね･･･。
････････。
とゆー話ではなくBerryberryですわ。
ここんち焼き菓子もけっこうあって、
特に大ぶりのミルクたっぷりマドレーヌが非常に気になりました。
（お店のオススメでもあったし）
あと、ママロール（ホワイトチョコのロールケーキ）も気になるー。
（パルファンドゥーにもあり）
なので、いずれここら辺の味を確認してみたいと思います。
川端町にある パルファンドゥー の２号店です。
･･･が、
新しいアイテムの１つとして、当店と長いおつき合いのある
太平町の“菓子工房 風花“さんのレシピ、技法を
Berryberry風にアレンジしておつくりします。 どうぞお楽しみに。
※パルファンドゥーＨＰより
風花とパルファンドゥーが仲良しだなんて、なんだか意外。
味的にはかなり傾向違うと思うし･･･。
確か 風花 はニコル洋菓子店出身なんですよね。
パルファンドゥーも、ひょっとしてそうなのかなぁ･･･。
････････。
そーだ、そーだ。
私がなぜBerryberryの存在を知ったかと言うと、
Berryberryがオープンする数日前に、
超久々にパルファンドゥーを訪れたからなんでした。
で、それがなぜかと申しますとね、
パルファンドゥーのケーキがいくつか紹介されてて、
その中に、私が好きだった
ニコルのモカロールにものすごーく似てるヤツがあったんですよ。
で、「オオッ、これは確認せねばっ！」と思って訪れた次第です。
（結局、その日はカフェでショートケーキ食ったためモカロールは未確認）
････････。
･･･とゆー話ではなく、今日のお題はBerryberryです。
で、購入したのはこちら。
越後姫のショートケーキ（450円）とシュークリーム３つ（1個160円）、
そんで、気になってたモカロール（たぶん120円とか130円）もあったので購入。
ショートケーキはホント、イチゴたっぷり。
うん、なかなかうまかったですよ。
シュークリームはも少しカスタードが濃厚な方が、私は好きでした。
でも、総合的に美味しいケーキカテゴリーに入るケーキたちだとは思う。
･･･とゆーか、パルファンドゥーのケーキって、割と私好みの味なので･･･。
（の割にご無沙汰だったりするわけですが）
で、モカロールだけれど、
残念ながら、ニコルとはちょっと違う。
ニコルのモカロール、おいしかったんだよなぁ。
しかもリーズナブルだったし（どんどん値上げされてった記憶はあるけど）。
ニコルってバタークリームがうまかったんだよな･･･。
（ケーキ全般、美味だったけど）
ああ、また食べたいなぁ、
ニコルのバタークリームのケーキ。
誰か再現してくれないでしょうかね･･･。
････････。
とゆー話ではなくBerryberryですわ。
ここんち焼き菓子もけっこうあって、
特に大ぶりのミルクたっぷりマドレーヌが非常に気になりました。
（お店のオススメでもあったし）
あと、ママロール（ホワイトチョコのロールケーキ）も気になるー。
（パルファンドゥーにもあり）
なので、いずれここら辺の味を確認してみたいと思います。
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ニコルのモカロール！
あけみ さん
今度のランチどこにしようかなぁ、とネットをうろうろしていて、こちらのブログを発見しました。
かなりむかしの書き込みにRESしちゃって恐縮ですが、ニコルのロールケーキに激しく反応してしまいました。
ワタシも、パルファンドゥーのロールケーキの個包装を見て、ニコルのロールケーキを思い出したクチです。あの、ちょっとしょっぱいっぽいロールケーキ、本当に懐かしいですよね。。。。
今後も覗かせていただきます。
(2008.07.11 13:12:27)
かなりむかしの書き込みにRESしちゃって恐縮ですが、ニコルのロールケーキに激しく反応してしまいました。
ワタシも、パルファンドゥーのロールケーキの個包装を見て、ニコルのロールケーキを思い出したクチです。あの、ちょっとしょっぱいっぽいロールケーキ、本当に懐かしいですよね。。。。
今後も覗かせていただきます。
(2008.07.11 13:12:27)
Re:ニコルのモカロール！(05/31)
みなみ7017
さん
あけみさん、はじめまして。コメントありがとうございます。
ニコルのロールケーキ（＆バタークリーム）おいしかったですよね。
東京には、そっくりなケーキがあるとのことなので、
今度、食べてみたいと思っています。
これから、よろしくお願いいたしますね。 (2008.07.12 17:28:27)
ニコルのロールケーキ（＆バタークリーム）おいしかったですよね。
東京には、そっくりなケーキがあるとのことなので、
今度、食べてみたいと思っています。
これから、よろしくお願いいたしますね。 (2008.07.12 17:28:27)
Re:Berryberry（新潟市小新）(05/31)
金子びぃ さん
突然のメッセージ、失礼します。
私、一年だけ、ニコルでお菓子を作ってました。
このロールケーキ！見た目は やはり、似てますね。
ニコルのは、もっと生地が薄かったけれど。
喫茶で出す、珈琲も美味しい豆を大阪から取り寄せていました。
確か、ガロンという、店でした。
焼きたてのパイの香り、ミルフィーユの切れ端。
美味しかったです。
ほんと、バタークリームが美味しかったです。
マーブルという、バタークリームケーキ！
最高でした。
こんなにニコルの味を懐かしく思い出してくれる方がいるなんて。
うれしいですね。
風花のバタークリームのケーキはあるのかな？
風花の店長は ニコルの主任でした。 (2011.12.14 23:13:35)
私、一年だけ、ニコルでお菓子を作ってました。
このロールケーキ！見た目は やはり、似てますね。
ニコルのは、もっと生地が薄かったけれど。
喫茶で出す、珈琲も美味しい豆を大阪から取り寄せていました。
確か、ガロンという、店でした。
焼きたてのパイの香り、ミルフィーユの切れ端。
美味しかったです。
ほんと、バタークリームが美味しかったです。
マーブルという、バタークリームケーキ！
最高でした。
こんなにニコルの味を懐かしく思い出してくれる方がいるなんて。
うれしいですね。
風花のバタークリームのケーキはあるのかな？
風花の店長は ニコルの主任でした。 (2011.12.14 23:13:35)
Re[1]:Berryberry（新潟市小新）(05/31)
みなみ7017
さん
金子びぃさん、はじめまして！
メッセージ、ありがとうございます。
ニコルでお菓子を作ってたんですね！
今も、どこかでケーキを作られているんですか？
ニコルのケーキ、おいしかったですよね。
バタークリームのクリスマスケーキもおいしかったなぁ。
毎年、今頃の季節になるとよく思いだします。
風花には数回行ったけど、
バタークリームのケーキは見た覚えがないなぁ。
行ったのは、大分、昔のことだけれど。
で、実はその後、ニコルの方が修行したという、
東京の成城アルプスにモカロールがあると知って、
東京に行った際に食べてきました！
（2009年5月31日の日記で書いてます）
ホント、ニコルのモカロールそっくり！
おいしかったです。
成城アルプスのモカロールは、
今年の10月だったか11月に新潟伊勢丹に来て、
その時も買って食べましたよ。
ああ、おいしいバタークリームのケーキ、また、食べたいなぁ。 (2011.12.18 11:44:34)
メッセージ、ありがとうございます。
ニコルでお菓子を作ってたんですね！
今も、どこかでケーキを作られているんですか？
ニコルのケーキ、おいしかったですよね。
バタークリームのクリスマスケーキもおいしかったなぁ。
毎年、今頃の季節になるとよく思いだします。
風花には数回行ったけど、
バタークリームのケーキは見た覚えがないなぁ。
行ったのは、大分、昔のことだけれど。
で、実はその後、ニコルの方が修行したという、
東京の成城アルプスにモカロールがあると知って、
東京に行った際に食べてきました！
（2009年5月31日の日記で書いてます）
ホント、ニコルのモカロールそっくり！
おいしかったです。
成城アルプスのモカロールは、
今年の10月だったか11月に新潟伊勢丹に来て、
その時も買って食べましたよ。
ああ、おいしいバタークリームのケーキ、また、食べたいなぁ。 (2011.12.18 11:44:34)
ニコルファン様
金子びぃ さん
みなみさん。
返信、ありがとうございます。
実はケーキ職人修行には辛い思い出しかなく、専門学校にも行ってないド素人の私には 全くお店の為になりませんでした。
両手が故障し、手術をして トイレを我慢してばかりで膀胱炎になり、さんざんな一年間でした。
今は全く違う仕事をしています。
モカロールは ほんと、美味しかったですね。
あの薄くて大きい 生地を巻くことができる 職人さんは 二人くらいしかいませんでした。
私はやっぱり ミルフィーユと、見た目、白い チョコレートケーキが好きでした。
そっくりなモカロール、食べたいですね～
＞東京の成城アルプス (2011.12.28 22:00:48)
返信、ありがとうございます。
実はケーキ職人修行には辛い思い出しかなく、専門学校にも行ってないド素人の私には 全くお店の為になりませんでした。
両手が故障し、手術をして トイレを我慢してばかりで膀胱炎になり、さんざんな一年間でした。
今は全く違う仕事をしています。
モカロールは ほんと、美味しかったですね。
あの薄くて大きい 生地を巻くことができる 職人さんは 二人くらいしかいませんでした。
私はやっぱり ミルフィーユと、見た目、白い チョコレートケーキが好きでした。
そっくりなモカロール、食べたいですね～
＞東京の成城アルプス (2011.12.28 22:00:48)
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