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KURUMI♪
家庭菜園やハムスターが好きな生ぬるいダイエッターです。
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2005年10月04日
テーマ： ハバネロの栽培(274)
カテゴリ： グルメ・レシピなど
ハバネロについてちこっと調べてみた。
収穫のタイミングが解らなくて、ぼっとんぼっとん落ちているのだ。
オレンジになったら取って良いらしい！
ペペロンチーノに使う場合は、4人前でちっこいのの半分でも辛いって。
http://auday.exblog.jp/tb/2798467
↑大きさの目安になる画像があります
オリーブオイル漬けに関しては、ヘタの部分からかびるらしい。
純粋に身だけを浸けて、早めにあげるのがいいかなぁ。
http://tb.plaza.rakuten.co.jp/azcji/diary/200509270000/
ちなみに、手元にあるハーブの本では…。
一ヶ月、毎日容器を振って熟成させます。
と、なっています。
カビの原因は水分と温度なので、そのあたりに気をつけて
作ってみたいと思います。
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