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名古屋市港区パン教室Little Magic☆さおり☆
名古屋市港区の木の温もりあふれる自宅キッチンで、手こねパン教室を開いています。パン教室の様子や、趣味のお菓子作り・お料理、子育てなど、日々の出来事を紹介しています♪ 南区・熱田区・中川区・緑区
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★Little Magic news★
★★2011年9月★★
ネッツトヨタ中京（株）日比野店ショールームにてパン教室を開催
★★2011年12月★★
中日新聞『あつた・みなとホームニュース』に掲載
★★2012年11月★★
港区内の幼稚園にてパン教室を開催
★★2012年11月★★
『名古屋リビング新聞』特集～ゆるカルのススメ～に掲載
★★2013年4月★★
『名古屋リビング新聞』特集～主婦の時代がやって来た!!～に掲載
★★2017年10月★★
「港区フリモ10月号」表紙をトータルプロデュースにて掲載
★★2019年2月★★
NHK夕方のニュース番組「まるっと！」コッペパン特集にて出演
★★2011年9月★★
ネッツトヨタ中京（株）日比野店ショールームにてパン教室を開催
★★2011年12月★★
中日新聞『あつた・みなとホームニュース』に掲載
★★2012年11月★★
港区内の幼稚園にてパン教室を開催
★★2012年11月★★
『名古屋リビング新聞』特集～ゆるカルのススメ～に掲載
★★2013年4月★★
『名古屋リビング新聞』特集～主婦の時代がやって来た!!～に掲載
★★2017年10月★★
「港区フリモ10月号」表紙をトータルプロデュースにて掲載
★★2019年2月★★
NHK夕方のニュース番組「まるっと！」コッペパン特集にて出演
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(917)スペシャルコラボレッスン☆彡
(7)季節の特別レッスン
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(65)教室以外のお仕事＆活動・スキルアップ
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(13)米粉パン♬
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Comments
名古屋市港区パン教室Little Magic☆さおり☆
@ Re[1]:Littleコース☆ココホワイトベリー＆Magicコース☆デニッシュ食パン(02/26)
ryuji_s1さん ありがとうございます☆＾＾
名古屋市港区パン教室Little Magic☆さおり☆
@ Re[1]:Littleコース☆メープルモンキーブレッド＆Magicコース☆グラタンパン(01/24)
ryuji_s1さん ありがとうございます！
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2020.01.12
カテゴリ： お料理
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～
1月の日程とメニュー →★
パン教室の詳しいご案内はこちら →★
生徒さんのお声＆つくレポです♪ →★
cottaコラム執筆＆公開レシピはこちら →★
こんばんは～♪
お待たせしましたー☆
今日は2月のバターフレーキーとセットLesson「蕎麦粉のガレット」のご紹介です♪(*´ω｀*)
蕎麦粉は、ルチンや良質なたんぱく質・食物繊維が豊富で
肌の調子を整えたり～疲労回復にも優れている～美味しくて健康的な食材☆
そんな蕎麦粉100%のガレットをおうちのフライパンで美味しく作っちゃいますよぉ♪ヾ(≧▽≦)ﾉ
(蕎麦粉～近所のスーパーでも150g300円ほどで手軽に購入できましたー☆もちろん製菓材料店ならバッチリあるかと！)
Lessonでは～「ガレットコンプレット」(卵・ハム・チーズ)
をベースに私オススメの食材も少し加えて作ろうと思っています❤
↑メチャメチャ美味しい組み合わせ見つけたの❤(*´艸`*)
蕎麦粉のガレット♪
材料もシンプルだし～作るのはそれほど難しくはありません♪
でもね、美味しく作るのにはやっぱりコツやポイントがちゃーんとあります☆٩( ''ω'' )و
下の写真見て～!!違いがあるの分かりますか？
上のガレットは～しなしなに仕上がっていて成形も綺麗にできません。
見た目もまるでクレープのようなキメ細かい気泡の生地。
食べても全部がふにゃふにゃ…
下のガレットは～パリッと仕上がっていて成形もキリリ☆彡
ガレットは大きな気泡がレース状になるのが美味しくできた証拠であり正解☆彡
フライパンでは限界がありますが写真レベルくらいには頑張りますねっ！
こちらは表面がパリッ！カリッ！中はふんわり♪
さらに近くで見てみる…
さらに残念ね…(￣▽￣;)
同じ材料で同じ人間が作っても～コツやポイントを押さえずに作るとこうなります(笑)
せっかくおうちで作るなら美味しく作りましょ☆
生地の扱いや保存なども割と手軽なので～
覚えておくと日々の食卓がますます楽しくhappyになりますよぉ♪( *´艸｀)
という感じで～
バターフレーキーの二次発酵中に (実は1時間半ほどかかります…(笑))
お一人ずつ実習形式で焼いていただいてランチで召し上がっていただくスタイルになります♪
生地作りは私のデモ形式でおこないますね♪
そして！今月の豚まん＆カレーまんLessonで使用するラードをガレットのLessonでも使用し
それが美味しさのカギにもなってきますので～油脂の活用の幅が広がりますよ♪
バターフレーキー＆蕎麦粉のガレット 2メニューセットLesson
レッスン料 8000円（レッスン代・レシピ代・材料費含む）
どちらも焼きたてが最高に美味しいメニュー❤
ぜひ生徒さん方に召し上がっていただきたいですっ♪(*´ω｀*)
最後に日程予告とご予約開始日時です♪
1月の日程とメニュー →★
パン教室の詳しいご案内はこちら →★
生徒さんのお声＆つくレポです♪ →★
cottaコラム執筆＆公開レシピはこちら →★
こんばんは～♪
お待たせしましたー☆
今日は2月のバターフレーキーとセットLesson「蕎麦粉のガレット」のご紹介です♪(*´ω｀*)
蕎麦粉は、ルチンや良質なたんぱく質・食物繊維が豊富で
肌の調子を整えたり～疲労回復にも優れている～美味しくて健康的な食材☆
そんな蕎麦粉100%のガレットをおうちのフライパンで美味しく作っちゃいますよぉ♪ヾ(≧▽≦)ﾉ
(蕎麦粉～近所のスーパーでも150g300円ほどで手軽に購入できましたー☆もちろん製菓材料店ならバッチリあるかと！)
Lessonでは～「ガレットコンプレット」(卵・ハム・チーズ)
をベースに私オススメの食材も少し加えて作ろうと思っています❤
↑メチャメチャ美味しい組み合わせ見つけたの❤(*´艸`*)
蕎麦粉のガレット♪
材料もシンプルだし～作るのはそれほど難しくはありません♪
でもね、美味しく作るのにはやっぱりコツやポイントがちゃーんとあります☆٩( ''ω'' )و
下の写真見て～!!違いがあるの分かりますか？
上のガレットは～しなしなに仕上がっていて成形も綺麗にできません。
見た目もまるでクレープのようなキメ細かい気泡の生地。
食べても全部がふにゃふにゃ…
下のガレットは～パリッと仕上がっていて成形もキリリ☆彡
ガレットは大きな気泡がレース状になるのが美味しくできた証拠であり正解☆彡
フライパンでは限界がありますが写真レベルくらいには頑張りますねっ！
こちらは表面がパリッ！カリッ！中はふんわり♪
さらに近くで見てみる…
さらに残念ね…(￣▽￣;)
同じ材料で同じ人間が作っても～コツやポイントを押さえずに作るとこうなります(笑)
せっかくおうちで作るなら美味しく作りましょ☆
生地の扱いや保存なども割と手軽なので～
覚えておくと日々の食卓がますます楽しくhappyになりますよぉ♪( *´艸｀)
という感じで～
バターフレーキーの二次発酵中に (実は1時間半ほどかかります…(笑))
お一人ずつ実習形式で焼いていただいてランチで召し上がっていただくスタイルになります♪
生地作りは私のデモ形式でおこないますね♪
そして！今月の豚まん＆カレーまんLessonで使用するラードをガレットのLessonでも使用し
それが美味しさのカギにもなってきますので～油脂の活用の幅が広がりますよ♪
バターフレーキー＆蕎麦粉のガレット 2メニューセットLesson
レッスン料 8000円（レッスン代・レシピ代・材料費含む）
どちらも焼きたてが最高に美味しいメニュー❤
ぜひ生徒さん方に召し上がっていただきたいですっ♪(*´ω｀*)
最後に日程予告とご予約開始日時です♪
開講確定日は…2日(日)、4日(火)、5日(水)、8日(土)
ご希望が多そうであれば予備日…11日(祝)
予備日でもOKの方は、ご予約時にお知らせくださいませ♪
【ご予約開始日時】 1月15日(水)20時～
今回は「バターフレーキー＆ガレットLesson」のみの受付です♪
2月「ツナマヨパン」「ハムロール」Lessonは、また後日募集します♪
よろしくお願いしまーす❤ヾ(≧▽≦)ﾉ
愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師 三宅さおり
ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp
【クスパ公認★インスタアンバサダー】
三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`) →❤❤❤
いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪
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予備日でもOKの方は、ご予約時にお知らせくださいませ♪
【ご予約開始日時】 1月15日(水)20時～
今回は「バターフレーキー＆ガレットLesson」のみの受付です♪
2月「ツナマヨパン」「ハムロール」Lessonは、また後日募集します♪
よろしくお願いしまーす❤ヾ(≧▽≦)ﾉ
愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師 三宅さおり
ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp
【クスパ公認★インスタアンバサダー】
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Last updated
2020.01.16 11:09:08
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