～Me ke aloha～

フライドポキ＆ジンジャーライス

＜材料＞※２人分

・マグロ赤身・・・３００ｇ
・ごはん・・・茶碗２杯（お好みで食べれるだけ♪）
・ごま油・・・適宜
・のり・・・適宜
・アサツキ・・・適宜（小ネギやネギでもＯＫ）

下味
・醤油・・・１００cc
・お酒・・・大３
・みりん・・・大３

ジンジャーライスのタレ
・しょうが・・・大２（すり下ろしてね）
・醤油・・・大２
・みりん・・・小１

＜１＞
下味の材料を混ぜ合わせてマグロをつけ込む（３０分以上つけ込みましょう）その間にご飯を炊きましょう！

＜２＞
ジンジャーライスのタレを作る（ショウガは汁だけでもそのまま混ぜてもＯＫ）よ～く混ぜたら茶碗２杯分のアツアツご飯にかけて混ぜるとジンジャーライスは完成！

＜３＞
フライパンにごま油を熱して下味に漬けておいたマグロを焼く。この時両面はこんがり、中はレアで！

＜４＞
レアに焼いたマグロを食べやすい大きさに切ったらご飯に載せて海苔、アサツキを散らしてできあがり！

意外に簡単で美味しいです。つけ込む間にご飯を炊くという時間短縮技(^^)

実際のレシピではご飯を「茶碗４杯」とありまして、ジンジャーライスと白米のハーフ＆ハーフで食べるそうです。でも２人で４杯って・・・実際は食べられないです(^_^;)
「ちょっと物足りないな～」と言う方や男性が食べる場合には、白米と２色で盛りつけてあげましょう！
大皿に盛りつけて取り分けて食べる分には食べれそうですけどね。パーティーなどに良いのかもしれませんネ♪

ちなみにジンジャーライスのタレは「え？こんなに少ないの？？」と思うかもしれませんが大丈夫です！
もし味が薄いなと感じたら好みでお醤油をかけても良いですね。

我が家では仕上げにごま油をかけて食べます。
体に良いのでタップリと♪

是非お試し下さい(^^)

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