わがまま主婦のブログ

年末に父が家にお歳暮をもってきてくれました。

ぶっ。

おもしろいファッションでした。

黒のブーツに、ショルダーバックを斜め掛けして

両手に魚が入った袋をもっていました。

「バチマグロ」　と　「水ガレイ」

魚市場に年末に水揚げがたくさんありました。

今年はバチマグロをいただけるとは思っていなかったので。

思いがけない御馳走です。

バチマグロは雄のまぐろ

メバチマグロは雌のまぐろ。

バチマグロの方が値段が高くなるそうです。

なぜかというと

メスは卵を産んでしまうと、身がおいしくなくなるそうです。

とほほ。。。　

バチマグロよりランクが高いのは　「本マグロ」　

黒いマグロです。

私レベルが買うのは　「びんちょうまぐろ」　１パック、３９８円

「鱈」　たら　も雄のほうが値段が高くつきます。

雄のおなかには　「しらこ」　がはいっています。

天ぷらにしたり、お吸い物にいれると絶妙ですね。

雌のおなかには　「たまご」　が入っています。

つぶつぶの魚卵です。

父や母はこの魚卵が大好物ですが

義父や義母は雄の鱈が好物です。　好みでちがうんですね。

義父は「しらこ」に酢味噌などをつけて

生で食べちゃいます。

義父は　「もうかの星」　←サメの心臓大好物です(・・;)

水ガレイは素焼き。　また、３枚おろしにして

身を天ぷらにして食べてもおいしいです。

と、父がいっていました。

父や母、家族みんなが健康で過ごせますように。