うまいぜ！ニラレバもやし定食？

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2006年10月17日

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89724)

カテゴリ：食べ物

作りなれてる料理は、自分の口に合うので美味しいですね～。

夜ごはん_10_17_ニラレバもやし

ニラレバもやし定食？今日はスープなしで丁度いい！

＜右下から時計回り＞
１、レバー、もやし1/2袋、ニラ1/2袋、ピーマン２個、豆腐半丁、塩コショウ、ポン酢
２、豆腐1/4丁、辛子明太子、３を盛り付けた後に残ったゴマ入りポン酢タレ、辛子
３、もやし1/2袋の温かいサラダ、ポン酢、黒すりゴマ、板ずりきゅうりの残りもの
４、キャベツとニラ1/2袋とピーマン１個とシーチキン１缶とポン酢とマヨネーズ大さじ１

母親が買ってきてくれた、50円引きの生レバーを見るや否や！どーしても！レバニラが食べたくなってしまい、衝動的に作りました。いつもならこの一品だけで済まそうというわたしです。しかし、なるべく品数を増やすという食の方針に従い、量は控えめにして、残った食材をあれこれ違うように料理しました。…といっても、いつもと同じ料理法だから、そろそろ新境地を開拓しないといけないんですけど～。お給料でたら、トマトをたくさん買ってきて、イタリアンにでも挑戦してみたいです。

１、うまいです！感涙です。今日は卵を使っていません。もやしは荒く切っておきました。玉ねぎも入れてないので、よく火を通したのは、レバーと豆腐だけですね。レバーの脂を豆腐が吸って、とても美味しく炒まっています。

３、もやしの温野菜サラダ。レンジで２分間ちん♪しました。ポン酢を回しかけてゴマを振り、ざっくり混ぜて、別のお皿に可愛く盛ったつもりです。残ってたきゅうりも、もったいないのでついでに乗せました。

４、今日はゴーヤーなしの、ツナマヨサラダ。生ニラ、美味しいです！みなさんもぜひ、ニラを生で食べてみてください。ニラを短めに切って混ぜるのがポイントです。生のピーマンも美味しいです～。最近のピーマンって、昔と違って全然苦くも青臭くもないですね！わたしは焼肉食べる時も、ピーマンは焼かずに生のまま齧って食べる人です。

今日は成功ですね～。
とっても美味しかったです。
安心して食べられるお料理って、いいですね。

うーん、もう少し、盛り付け方に可愛さがあってもいいかな。
いやまぁ、それはおいおい。（ぉぃ）

今日は本当にご馳走さま！
食後のデザートは、もろみ酢の水割りで～す。
うふふ。

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最終更新日 2006年10月17日 21時11分32秒
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■コメント

こんばんは。

らら元気さん

美味しそうですね。
明日の朝、書き上げますので、ナスカ展の日の、夕食も、見て下さいませね。

ご紹介。
ありがとうございます。
綺麗な、美少女の、眠っているかのような、ミイラ。
驚きました。
どちらで、お探しに、なられたのですか？(＾０＾) (2006年10月17日 21時47分04秒)

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Re:うまいぜ！ニラレバもやし定食？(10/17)

ファミー7804 さん

ずいぶん品数が多いですね！
レバニラにとうふが入っているなんて珍しいので食べたいです(^o^)
(2006年10月17日 22時02分03秒)

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Re:うまいぜ！ニラレバもやし定食？(10/17)

bean cat さん

ガッツリ感のある豪快さが素敵です。

(2006年10月17日 22時21分04秒)

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らら元気さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは！いらっしゃいませ～。
今・日・は！美味いです！

明日更新されるんですね！
わぁ、お料理が楽しみ～。絶対見に行きます。

＞どちらで、お探しに、なられたのですか？(＾０＾)
えー、わたしは七不思議とか、超常現象などにも興味しんしんで、テレビでも、心霊写真をあばけ！とか、超能力のトリックが取り上げられていると、夢中になって見てしまいます。

インターネットが発達してくれたおかげで、テレビの企画番組を待たなくても、好きなときに好きな情報を手に入れられるようになりました。
地道に探すと、かなり興味深いものがたくさんあるんです。

ミステリーサークルの画像なども、すばらしいものがたくさんありますよ。
謎がとけると、ロマンがなくなる気持ちになっちゃいますが、それだけでは説明できないものがあったりすると、嬉しくなっちゃいますね。
(2006年10月17日 22時40分45秒)

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ファミー7804さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは～！
ファミー7804さんの美味しいランチ情報が楽しみで、毎日、それもしょっちゅう見に行ってしまいます。
夜中はきついなー。お腹へるからｗ

お豆腐は、毎食食べるようにしています。
ボリュームが出るので、ついつい、なんにでも入れてしまうんですね～。
こんがり焼けて、表面がぱりっとしてるお豆腐は、予想外に美味しいですよ。
豆腐ステーキや、揚げ出し豆腐は、その筆頭ですね！
(2006年10月17日 22時43分35秒)

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bean catさんへ

まりもちゃん♪ さん

いらっしゃいませ～！こんばんは～。
しっかり食べないと、ストレス溜まって、後で結局たくさん食べてしまうんです。
だからお食事の時は、後で食べる気がないように、きちんと食べることにしています。
(2006年10月17日 22時51分13秒)

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Re:うまいぜ！ニラレバもやし定食？(10/17)

かみなり堂さん

おお，レバニラはわたしも大好き！

お値打ちのレバーを入手なさったんですね．羨ましい．．．

レバーの下処理（臭み抜き？）って，どのようになさっていますか．牛乳に浸すとか，血合いをきれいにとって流水に晒すなど，いろいろなやり方があるようですが，わたしはレバーの香りが嫌いじゃないので，新鮮なレバーの時にはそのまま使っちゃったりします．

実は，レバカツ（トンカツの要領で衣をつけて揚げたヤツ）も大好きです．トンカツソースとからしをたっぷり塗って…．話が違いますね（汗）．

また，お邪魔します．今後とも，どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m． (2006年10月18日 00時12分09秒)

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かみなり堂さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは～、ようこそお越しくださいました。

＞レバーの下処理（臭み抜き？）って，どのようになさっていますか

ふっふっふ。全部食べます！ｗ
レバカツは、クッキングパパという漫画に登場していたので、それで知りました。
うちでは、揚げ物はしないことになっているので、作ったことはないですね。
今度、少ない油で、こっそり揚げてみようかな。

でも実は、ごま油と塩とネギで食べる生レバーが一番大好きです！
よっぽど新鮮なものでないと食べられないので、家で食べるのは絶対に火を通すようにしています。

辛子はいいですよね！ソースに辛子を混ぜて肉汁と一緒に温めてメインにかけると、まるで洋食屋さんのランチみたいな気分になりますね～。

来てくれてありがとうございます。
(2006年10月18日 00時29分32秒)

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