鶏肉の炒め煮米酢風味と、茄子のオーブン焼き定食？

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2006年10月18日

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89710)

カテゴリ：食べ物

美味かった！

茄子２本使用

＜右上から時計回り＞
１、茄子１本、焼肉のタレ、紫蘇１枚
２、茄子１本、かつお節、醤油
３、豆腐1/4丁、キムチ、ポン酢少々
４、キャベツと玉子焼きのカス、マヨネーズ、レモン1/8個×２
５、鶏肉、豆腐1/2丁、玉ねぎ１個、人参1/2本、塩コショウ、米酢、ポン酢少々、黒胡麻たっぷり、かつお節（２の残り）、紫蘇３枚
６、人参1/2本、きゅうり1/3本、水

２、茄子のお浸し。茄子は茹でると皮が柔らかいですね～！でも茹でると皮の色が抜けますね。アントシアニン、逃がしちゃった。

３、キムチ豆腐です。深キョンが半年で、高橋克典さんが３週間で、それぞれ１０kg痩せたという、キムチ豆腐。なんのことはない、豆腐にキムチをのせただけ。一日の目安はキムチ１００gと豆腐１丁を食べること。わたしは好みでポン酢をちょっとかけてみました。えー？でもこれで痩せたの～？本当かなぁ～ｗ、味は普通よ、普通～。

４、キャベツのサラダ、玉子焼き風味、レモンとマヨネーズがけ。両親は湯豆腐とオムレツ風の玉子焼きでした。玉子焼きの付け合せにキャベツが山盛りだったんだけど、どうやら湯豆腐だけでお腹がいっぱいになってしまったらしい。キャベツがほとんど残っていました。「ねぇ、これもらっていい？」「食べたいんかぁ？まぁええよ～」という感じでいっただき～！楽しちゃいました。盛り付けし直したので、ちょこっと玉子焼きの欠片が混ざっていたりします。油の風味がなんとも言えない、いい香りです。レモンは１個しか写っていませんが、例のごとく、先に１個絞ったからです。

５、鶏肉と玉ねぎと人参を炒めてよく火を通し、豆腐を投入、軽く炒めたところで塩コショウして、米酢をたっぷりかけて少し煮詰めました。いつものとおり、うっかりして少し玉ねぎを焦がしちゃった。仕上げにポン酢少々と黒ゴマ（すり胡麻）をたっぷり振りかけたので、なんかやたらと黒いです。これがいわゆる、胡麻よごし？（ちゃうやろ）茄子の田楽に添えた紫蘇は綺麗ですが、あとの３枚はちょっと古くなってたので、刻んで天辺に盛り付けちゃいました。見た目は悪いんですけどね、これが美味しかったんですよ。

６、野菜スティックのつもり。挿してる器は、以前もろみ酢を入れて飲んでた、可愛いお猪口です。切った人参ときゅうりが短くて、背の高いグラスに入れたら潜っちゃったので、こっちにしましたｗな～んにもつけなくても、甘くて！美味しかった！

家に帰ってすぐ、お父さんに「携帯電話の電話帳の使い方を教えてくれ！」と言われ、３０分くらい喋ってて、お食事作るのが遅れちゃいました。食べ終わったのは、９時前だったと思います。お父さんは、買ったばかりのソニーの携帯電話で、お母さんが所有する富士通の携帯電話的な使い方（１・２・３の短縮ダイヤル）を希望をしてました。お父さんの電話にそんなでかいボタンはついてませんが、電話帳の登録番号末尾２桁を入力すれば番号がすぐ出ます。ところが、お父さんはそれが気に入らない。電話帳を登録し直すとか言い出して、とりあえず、混乱しちゃいけないから、電話帳がすぐ出るように使い方を説明しました。お父さんは、どうしても、お母さんの電話のような、１のボタンを押したらすぐ家にかけられるとか、２を押したら親友にかけられるとか、そういう使い方がしたかったみたいです。
無理でちゅ。

それはそれとして。

夕食のお供に必要なものを、今回初めて用意してみました。それがこれです。

プレミアム・モルツ？

サントリーのプレミアム・モルツの缶ビール６缶セットのオマケのグラス
ちょっと入れすぎ

えっへっへ、ビールじゃないんだな、これがｗ

甘熟黒酢とSODA

今日買ってきた甘熟黒酢と、となりが噂のSODA（無糖の炭酸水）アルミ缶
　※ 飲む時は、５倍以上に薄めて！

プレミアム・モルツのグラスは、満タンにすると２００cc入ります。黒酢は５倍に薄めてみたけど、それでも、わたしには強すぎたらしい。飲んだあと、胃が痛くなっちゃった。半分飲んでからさらに倍に薄めて飲みました。なんだか、やっすいビールみたいな味！レモンの輪切りとか、なんか果物のスライスを入れてみる？とにかく、何かフレーバーを追加して飲むべきかも。口元にもっていくと、ぷん！と独特の風味がします。じわっと味わうと後味が気になるかも。ごくっと飲むと気になりません。あ？っと思うのは、口を近づける瞬間だけかな。

もろみ酢にしとけば良かった。

＜キャッチコピー＞
「お酢とは思えぬうまさと甘さ」、「原料をぜいたくに使用した純玄米黒酢」

た・し・か・に！、お酢を飲んでるような感じではなかったです。
薄めると、その他雑酒？あーゆーの飲んでる感じ。
ぴん！とくるところが缶ビールって…、なんだか哀しい～ｗ

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