豆腐ハンバーグ、とろけるチーズのせ？

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2006年10月22日

(10)

テーマ：今日の朝御飯(10694)

カテゴリ：食べ物

ぶらんち！昨日、しんどくて夜ごはん食べられなかったので、今朝はお腹がぐーぐーいって目が覚めました。10時です。飲み物はもちろん、ビール風ビネガードリンク！この偽ビール飲むようになって、すごく嬉しいことがあるの！ねぇ、聞いて聞いて！飲んでもね、誰も怒らないの～～～！（当たり前）

朝ごはん_10_22_1

昨日食べようと思ってた豆腐2/3丁を使って

小さなボールに水切りしておいた豆腐をスプーンで崩して、刻んだ椎茸１枚とトマト2/3個とピーマン2/3個をよ～くまぜまぜして、強めに塩コショウ、お醤油を少し、つなぎに卵１個を落として、またまたよ～くまぜまぜ。フライパンに胡麻油をひいて、蒸し焼きにしてから焦げ目をつけました。

蓋に水蒸気がいっぱいつくので、この滴は落とさないように、ときどき水滴を切った方がいいです。一回目は気づかず、落としてしまいました。ちっ。盛り付けてから、1枚だけ残っていた、とろけるチーズを割いて乗せました。フライパンを片付けている間に…、とろとろ～♪ぃゃ～ん、美味しそう～♪

もやしは、2日前に使った残りをちん♪してポン酢と黒ごまを振り掛けました。
実は、これが一番美味しかった！てへ。

椎茸は、１枚、包丁で十字に切れ目を入れて、オーブントースターでちょっと焼いて、お醤油を十字の真ん中に１滴、ぽっちょん。もうしばらく焼くと、美味しいスープが…じゅわわわわ～～～！

トマトとピーマンは、どちらも1/3だけ生食しようと思って、並べました。もうちょっと、可愛いく飾れないかなぁ、センスないなぁ。しくしく。

朝ごはん_10_22_2

豆腐ハンバーグのアップ。ふわふわやで～！

朝ごはん_10_22_3

これ、すぐできるよ～！

今日のブランチを食べて思ったのは、豆腐ハンバーグってね、味噌入れた方が美味いんじゃないか？ということ。つまり、まず、白和えを作るわけですよ。前もって多めに作って、わざと残しといてもいいと思います。それから具を追加して、豆腐ハンバーグを作るとコクが出て美味いんじゃないか！？

わりと強めに塩コショウしましたが、とてもあっさり仕上がりました。これはお腹にもたれない、やさしいハンバーグです。隣で母親がじーっと見て一言、「 今度、それにキャベツの刻んだの追加して食べさして。わたし、それ好きやねん 」と言ってくれました！やった！チャレンジャーの勝利！

味が足りない人は、ケチャップとウスターソースをフライパンで混ぜた即席ソースをかけたりしてもいいと思いますが、豆腐と椎茸の微妙～な味わいを楽しみたい方は、焼く前の味付けを強くする方が美味しいと思います。

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最終更新日 2006年10月22日 13時11分18秒
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■コメント

体に優しそう☆

kabukabu77 さん

ホントに豆腐がメインの豆腐ハンバーグですね♪
とても、体に優しそうで、おいしそう！！！
食べてみたいです☆☆ (2006年10月22日 13時18分08秒)

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いいアイディア！

film3084 さん

こんにちは。
豆腐ハンバーグふわふわしておいしいそうです☆
それから白和えを作ってのハンバーグって
確かにおいしいそうですねー。
すごくいいアイディアです。 (2006年10月22日 13時39分51秒)

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お～っ！！

nobu-hon さん

豆腐ハンバーグ、早速登場ですか！？+.(≧∀≦)ﾟ+.ﾟ
お味噌の案、よさそうですねェ･･･田楽風にしてもいいかも♪
(2006年10月22日 13時52分42秒)

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Re:豆腐ハンバーグ、とろけるチーズのせ？(10/22)

かみなり堂さん

なんと，ヘルシーなメニューでしょう！
しかも，豆腐ハンバーグにはすごく美味しそうな焦げ目が…．おもわず，よだれが出ちゃいました．

お味噌を加えるのも良さそうですし，胡麻ペーストなんかでコクを出すのもありそうですね！ (2006年10月22日 15時01分12秒)

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Re:豆腐ハンバーグ、とろけるチーズのせ？(10/22)

ファミー7804 さん

豆腐ハンバーグなんてヘルシーですね(⌒-⌒)
自分は味噌を入れたほうが味が濃くなって好きかもです。 (2006年10月22日 16時01分05秒)

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kabukabu77さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは！ようこそお越しくださいました。
噂では、豆腐ハンバーグには豚のひき肉を入れるものだと聞いてましたが、なかったので入れませんでした。
豚の細切れはあったんだけど、朝から包丁でバシバシ叩く気になれなくて～。
ミックスベジタブルとかあれば、入れてたかもしれません。
美味しかった！この前の餅カレーとは大違い！
きてくれてありがとう～
(2006年10月22日 18時02分24秒)

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film3084さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは～。ほめてもらっちゃったｗ
豆腐ハンバーグ、本当にふわふわでした！
厚みが自然に出て、1.5cmくらいあるの～。
お惣菜を混ぜて焼くと美味しいので、なんだか得した気持ちになっちゃいます。
なに味噌だったらいいかしら～！
お家にあるのは、田舎味噌～。
(2006年10月22日 18時05分20秒)

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nobu-honさんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは！
豆腐を崩すって、結構快感です～。
癖になりそう～。
田楽、いいですね！
お酒やみりんやお砂糖を使わずに、なんとか練り味噌ができるといいなぁ。
ねり胡麻と混ぜてみようか！？
(2006年10月22日 18時07分06秒)

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かみなり堂さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは～、いらっしゃいませ～。
ヘルシーって、やれば出来るんですね～。
焦げ目は、つけて正解でした！
練り胡麻は、実は！使ったことないんです。
なぜかというと、使い切る自信がないからですね～。
とりあえず混ぜて、使ってみるしかないかしら？
お豆腐が淡白なので、胡麻の勢いに負けてしまいそうな気がするけど、分量を抑えればＯＫかなっｗ
(2006年10月22日 18時09分53秒)

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ファミー7804さんへ

まりもちゃん♪ さん

こんばんは！
味噌派ですね！隠し味にできるかどうかがミソですｗ
米・味噌・醤油は日本の三大食品。
醤油と味噌は豆からできているので、これで味をつけると、豆に豆で味付けしてることになります～♪
(2006年10月22日 18時12分38秒)

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