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２０１２年４月韓国旅行～ソウル～

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2005.07.09

本当は今日は午前中にお墓参りへ行き、その帰りに焼肉を食べに行こうと昨晩母と計画していましたが、朝起きたら私は頭痛が･･･。薬を飲みたかったので家でご飯を食べてからお墓参りに行くことに。

ライスペーパーがあったので、初めて生春巻きを作りました。
（頭が痛かったので気分転換になればと思い作ってみました。）

一枚一枚ライスペーパーを水にもどし、中の具を作りあえて巻いたり･･･。
思っていた以上にけっこう時間がかかるんですね～。
時間がかかったわりには、生春巻きも沢山の量は作れなかったし、他にはチーズ入りオムレツとスープしか作れなくて～。

でも食べるのはあっという間なんですよね。

食べていて、ベトナムに行きたくなってきた･･･。
今年の夏休みの旅行はベトナム！？

【生春巻き（ゴイクン）】
べトナムではとてもポピュラーな食べ物。
レタス、もやし、豚肉、春雨、そして透けて見える海老が、ピーナッツと味噌のたれと絶妙にマッチして一つの味になり、日本人の口にも合うことから、最近では日本の多国籍料理店などでも、若い女性が食べているのを見かけることが多くなりました。
おいしいだけでなく、野菜がたっぷりとれてヘルシーなところも女性に人気のある理由です。感覚的には「手巻きシーフードサラダ」といったところでしょうか。
生春巻きの特徴はこの「ライスペーパー」です。米を溶かして、紙状に乾燥させたもので、食べる時に水で湿らせます。もともとは、戦争中の兵士の携帯食として生まれたそうですが、今では最もスタンダードな食材のひとつとして、定着しています。

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最終更新日 2005.07.10 00:03:37
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■コメント

Re:「生春巻き」に挑戦！(07/09)

ほそみちekiden さん

美味しそうですね♪

料理って時間がかかる割りに美味く出来なかったり大した事無かったりして本当に難しいです。
自分の分だけなら気楽でいいんですが・・・ (2005.07.10 00:42:53)

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Re:「生春巻き」に挑戦！(07/09)

しんじゅ☆ さん

ゴイクン、大好きです♪

maroncreamさんは料理がお得意みたいで羨ましいです。
夏休みはベトナムに行かれるのかな？
私は河口湖の近くに泊まりに行く事になりました。
４～５年前くらいにも行った事あるけど楽しみです。
又富士山５合目にも行っちゃうかも。

頭痛大丈夫ですか？
私も時々なります。職業病かパソコンのし過ぎたと思います。

(2005.07.10 12:02:36)

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Re[1]:「生春巻き」に挑戦！(07/09)

maroncream0128 さん

ほそみちekidenさん

＞料理って時間がかかる割りに美味く出来なかったり大した事無かったりして本当に難しいです。
そうですね～。
チャングムでは、シンプルな食材でも手間隙かけて作るのが基本だと言われていましたけど、今はおいしく短時間でできる料理が魅力的です。
私が専業主婦になったら家族の健康のために手間隙かけておいしいものを作るよう心がけるかな～。
（実家を離れていた時は仕事をしながら、お惣菜等頼らず違うレパートリーで作っていたし･･･）

なんでも自分一人だと気が楽ですよね。 (2005.07.10 13:23:10)

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Re[1]:「生春巻き」に挑戦！(07/09)

maroncream0128 さん

しんじゅ☆さん

＞夏休みはベトナムに行かれるのかな？
もう７月なのに全然考えていないんです～。毎年旅行に行っている友達とは沖縄以来会っていなくて･･･。
どうしようかなと思っているくらいです。

＞私は河口湖の近くに泊まりに行く事になりました。
＞４～５年前くらいにも行った事あるけど楽しみです。
＞又富士山５合目にも行っちゃうかも。
私･･･富士山には登った事がないんです。日本人なら登るべきだとは思っているのですが･･･。いつになるかな。

＞頭痛大丈夫ですか？
心配してくださってありがとうございます。
毎月ある時期になると頭痛がするので、薬を飲むなりしてうまくつきあっていくしか方法はないと医者から言われました～。

＞私も時々なります。職業病かパソコンのし過ぎたと思います。
コンタクトもいれれないくらいつらかったです。これが職業病（パソコンの見すぎ）！？
家に帰ってからのパソコン時間を減らさないとな～とは思っています。 (2005.07.10 13:39:52)

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