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Sep 9, 2004

豆腐コロッケ

(5)

カテゴリ：食

昨日、買ってから少々時間がたつ木綿豆腐の処理、もとい、調理にかかりました。

はじめは、豆腐ハンバーグの素をつかって、ハンバーグをつくる気でいたのです。。。。が・・・

どうやらレンジでの豆腐の水切りが上手くってなかったのか、ボールでまぜても、いつまでたってもぐにゅぐにゅ状態で固まる気がないようでした。

このぉっ・・・！

と、パン粉を追加してみました。

でも、まだゆるーい感じ。。。

そこでひらめきました。

以前自然派レストランでおいしかった、大豆のコロッケ。（無理して、いうなら、ターメイヤにおいしいフールをたっぷり入れてふっくら揚げたかんじ？←かなり無理があるなー）

そこで、豆腐バーグコロッケに変更することにしますた。。ら。

お味のほうは、１００点満点とは１０歩下がってもいえないけれど、具材の味付けをもっとよくしたらもっとおいしくなりそう。。。ちなみに、素に入っていたひじきはグーでした。

味付けかあーーーー

おいしいフールの店、ナーマ＠アグーザのレシピだれか教えてくださいな。
（ナーマとか、贅沢はいいません。。。おいしいフールレシピ待ってま～～す）？？？

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Last updated Sep 9, 2004 05:06:51 PM
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■コメント

Re:豆腐コロッケ(09/09)

Lara Croft さん

…想像が出来るような出来ないような…。
一度、食してみたいわ、そのコロッケ（笑）。
(Sep 9, 2004 02:26:30 PM)

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Re[1]:豆腐コロッケ(09/09)

エジみんなさん

Lara Croftさん
＞…想像が出来るような出来ないような…。
＞一度、食してみたいわ、そのコロッケ（笑）。
機会があれば、是非。。。でも、それまでに修正を加えないとね。。。
もう授業はじまってるんでしょ？
どんな感じかまた教えてちょ♪ (Sep 9, 2004 04:29:12 PM)

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Lara さんへ

エジみんなさん

大事なことを忘れてたよ。。。

どうにか無事到着したようでよかったね。 (Sep 9, 2004 04:33:58 PM)

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おいしそうじゃないですか・・・！！

cheichi さん

私、作ってみようと思いました。挽き肉とか混ぜたら美味しそうですよね。今度チャレンジしてみますねー！！
私お豆腐大好きなんですよ。 (Sep 9, 2004 08:31:52 PM)

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Re:おいしそうじゃないですか・・・！！(09/09)

エジみんなさん

cheichiさん
おお賛同者現る（笑）。嬉しいです♪
具の味付けがなかなか難しそうですが、いい味がありましたらまた教えてくださいね。ちなみにソースは手軽にケチャップとか試してみました。でも、ウスターソースのが合ってたかも。そういえば、イギリスが本場でしたっけ？でも、日本のソースとは趣が違ったような記憶があります。（昔なのでわすれますた） (Sep 10, 2004 11:46:21 AM)

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