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2023.02.05
寒いのでキムチ味鍋にして温まりました
2015.04.09
材料 豚肉・豆腐・白菜・オランダ豆・シメジ・ポン酢 作り方 1) 鍋に白菜を敷き、上に他の材料を並べる 2) 蓋をし5分煮て火を止める しばらく蒸らして肉に火を通す
2014.07.31
からだが温まります「しし肉」はクセがあるので、酒、生姜、牛蒡は多めに使いましたしし肉 材料 しし肉、牛蒡、白ネギ、エノキ、春菊、白菜、人参、豆腐、土生姜 調味料 酒、みりん、味噌、豆板醤 作り方 1) しし肉は固いのでうすく切る(半解凍にすると切りやすい) 2) 土生姜はせん切り、牛蒡はささがきにしておく 3) 人参はピーラーでうすく削り、白ネギは斜め切りにする 4) ダシの濃い味噌汁を作り、酒、みりんを適量入れ(2)を入れる 5) 沸騰してきたら「しし肉」を入れて煮る 6) 豆腐、野菜類を入れる 7) 好みもありますが豆板醤を入れるとコクがでて味わい深くなります
2013.02.06
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