パーティー 0
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材 料 鯛 じゃがいも 人参 玉ねぎ ハーブ にんにく 塩コショウ 白ワイン(50cc) 水(50cc) オリーブオイル 作り方 1)黒皿にオーブンペーパーを敷き 塩コショウした鯛と他の材料を並べて 水・ワイン・オリーブオイルを回しかける 2)オーブン180度で50分焼く
2021.05.22
用意するもの・・・アヒージョの素 オリーブオイル 好みの具材↓ 海鮮とブロッコリー↓ キノコとウィンナー↓ ベーコンとカリフラワー↓ 残りのソースでイタリアンパセリのチャーハン
2021.05.15
材 料 とりもも肉 塩コショウ 串 タレ 作り方 1)鶏もも肉を串にさす 2)グリルで焼く 3)2~3回タレをからめて仕上げる
2021.05.13
市販の 小鯛酢〆と鯖酢〆を使いました
2021.05.02
材 料 鯛 ロリエ ミニトマト デコポン 塩コショウ 酒50cc 水50cc 作り方 1)鯛は水気をふき取り切れ目を入れ塩コショウする 2)エラと腹にロリエを詰める 3)スライスしたデコポンとミニトマトをちらす 4)酒と水を回しかける 5)オーブン200度で20分焼く
2021.03.29
材 料 鯛 卵白(1個分) 塩 ロリエ 作り方 1)塩と卵白をしっとりするまで混ぜる 2) 鯛の上下、エラ、腹にロリエを詰める 3)塩をかぶせて、アルミホイルで包む 4)オーブン170度で40~50分焼く
2020.06.26
材 料 ピザ生地 強力粉200g おからパウダー60g 水250g オリーブオイル大1 てんさい糖小1 塩3g ドライイースト小1 ドライバジル大1 スライスチーズ3枚 具 きんぴらごぼう とろけるチーズ 作り方 1)HB でピザ生地を作る 2)1/3生地をスキレットに伸ばし入れ、フォークで穴をあける 3)具を散らし入れる 4)ガス弱火3分加熱した後、グリルに入れ変え弱火で3分加熱する
2018.02.24
材 料 トマト 枝豆 バジル コンソメ顆粒 ロリエ ゼラチン 作り方 1)コンソメスープを作りゼラチンを溶かす 2)トマトは角切りにする 3)容器に1)2)を移し入れ、冷蔵庫で冷やす 4)バジルと枝豆を飾る↓ トマトサラダ 材 料 トマト オクラ バジル 玉ねぎスライス フレンチドレッシング 作り方 1)材料は冷蔵庫で冷やしておく 2)食べやすい大きさに切り盛り付ける
2017.07.29
材 料 タルト生地: HKミックス150g サラダ油大3 牛乳大2 具: ほうれん草 ベーコン 塩コショウ 流し液: 牛乳100cc 卵2個 パルメザンチーズ50g 作り方 1)タルト生地の材料をビニール袋に入れて捏ねる 2)袋の上からめん棒でのばす 3)タルト型よりやや大きめに伸ばしたらビニール袋を切り開く 4)型に貼り付けてフォークでピケする 5)炒めて塩コショウした具を入れる 6)流し液を作る 7)タルト台に流し入れ、オーブン200度で30分焼く 8)焼き上がり
2016.11.01
↓ 鯛の煮つけと赤飯 鯛の煮つけ酒:味醂:醤油=(6:5:4) ザラメ(大1) 実山椒(少々)赤飯もち米:うるち米=(1:1) 小豆(1/2C)
2015.06.01
体にも良いし、しつこくないので自分なりに納得した一品です 材 料 ピザ生地・ピザソース・チーズ シラス・白ねぎ・大葉 作り方は こちら
2015.01.15
作り方 1) ホームベーカリーでピザ生地を作る 2) めん棒でのばしてフォークで全体に穴をあける 3) 好みのトッピングをして200度のオーブンで15分焼く
2014.10.04
2014.09.02
(生地はホームベーカリーの機能を利用)
2011.12.26
● 材料 とり胸肉・豚ミンチ肉・ごぼう・塩・胡椒 ● 作り方 鶏肉をミンチ肉とごぼうを芯に巻いて(オーブン200℃で20分)焼く 美味しそうな焦げ目 ↓切り口はこんな感じです ↓
2011.12.26
帰省した孫の大好物たこ焼き市販のたこ焼き粉で分量通りに作りました ↑焼きそば焼きそばに今話題の子供ピーマンを使いました ↑デザートのぶどうです ↑
2011.08.17
「海老と枝豆のゼリー寄せ」です 冷たくして召し上がれ <材料> ・粉寒天 ・・・4g ・水 ・・・600cc ・コンソメスープの素・・・2コ ・海老 ・枝豆 ・・・適量 <作り方> 1) 粉寒天とコンソメスープの素を分量の水で煮溶かす 2) 海老と枝豆は塩茹でする 3) (1)のあら熱をとって器に注ぎ、海老・枝豆を入れる 4) (3)を冷蔵庫で冷やし固める
2011.07.02
誕生日会メニュー もう一品 「温野菜サラダ」です 今回の材料はズッキーニ・スナップえんどう・そらまめ・ほんシメジです 作り方 1) 耐熱容器に好きな野菜を適当な大きさに切って入れます 2) クレイジーソルトをふりかけてオリーブオイルを回し入れます 3) 蓋をしてレンジ(500Wで7分)でチンします
2011.06.04
昨日のパーティー料理にあわせて作ったメインディッシュです ◆ 赤 飯 米・小豆(一度、茹で溢してから15分前後湯がいたもの)・小豆の湯がき汁を入れて 炊飯器で炊きます。もち米だけではすぐに固くなりますが、、うるち米を混ぜると時間 がたってもやわらかいです(もち米:うるち米=2:1) ◆ 鯛の塩焼き ひれに多めの塩をします。特に胸びれと尾びれにアルミホイルを被せると焦げない しきれいに仕上がります。
2011.06.02
誕生日会メニュー 「生春巻き」 材料 ◆ ベビーリーフ・サニーレタス・大葉・貝割れ菜など好きな野菜 ◆ 海老・生ハム ◆ ライスペーパー 作り方 上記の材料をぬるま湯で柔かくしたライスペーパーで巻きます 彩りが良いし豪華に見えます。パティー料理にはおすすめです 柚子こしょうドレッシング・ジンジャードレッシングがおすすめですが、マヨネーズやポン 酢で自分好みの味付けで楽しめます 短時間で簡単に作れますよ
2011.06.01
鯛を丸ごと塩で包みオーブンで焼くだけです作り方は次のように簡単です <事前準備> ・鯛のエラと内臓を取り除く ・うろこは付いたままでよい 1 卵白(一個分)と塩(鯛を包める位の量)をしっとりするまで混ぜる 2 アルミホイルの上に(1)で作った塩を鯛の大きさにあわせて広げます 3 その上に鯛をのせ塩を被せて形を整えます 4 さらにアルミホイルできっちり包みます 5 オーブンで約1時間(鯛の大小で加減)焼きます ホイルを開けるとこんな感じに・・・ 6 木槌で固まった塩を割る 7 美しいピンク色した「鯛の塩釜焼き」の完成です 8 鯛の皮を剥いでナイフで切り分けます 美味しくてしかもオーブンも汚れないし楽々調理です 塩釜でショッパイと思うけれど・・・・・程良い塩加減で旨味が凝縮して身もしっとり しています。そのままでも美味しいですが、 レモン・ポン酢などお好みでどうぞ 是非お試しを!! つです。
2011.05.23
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