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2013.06.06
テーマ： 北海道の美味しいお店(133)
カテゴリ： レストラン
Vin Verre （ヴェン・ヴェール） が目的
四国から移住してきた方が、すごいワインバーを創められたと聞いていて、
以前に２回程訪問しようとしましたが休みの日、今回やっと初訪問が叶いました
カウンター６席 テーブル１卓
19時頃入店 まだ客は居なかったのでしばしご主人を会話
若い頃、美瑛で暮らしたくて離農農家を購入したこと、
ワインが好きでこのお店を目指してやってきたことを告げると、
「いつか会えると思っていましたよ」
道草のHPやブログを見てくださっていたようです
熟成したピノを飲みたいってお願いしてみました
これはどうですか？って出てきたのが
1989 Chambertin (Robert Arnoux)
1960 Richebourg
道草はエチケットの読み方を知らないので作り手が判りませんが
53年も前の古酒を飲める機会は中々ないので1960年をお願いしました
最初からしっかりした味わいだったのですが、
底の方は滋味豊かなまさにダシだけの甘~い液体
時はアスパラの季節
この日採れたばかりの美瑛産アスパラの美味しかったことったら！
オーナーのKさん、有難うございました
釧路のガストーラさんやKさん、札幌のランスさんやラ・サンテさんと
北海道にはワインを飲むために立ち寄りたいお店が沢山あるのですが、
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Last updated
2013.06.17 04:53:30
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