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2014.10.27
テーマ： 日本全国のホテル(4845)
カテゴリ： ホテル
ホテル鴎風亭
＜旬菜＞
八種の旬菜を五味五法で
唐墨粉 黒七味 他
秋茄子玉地蒸し
＜お造り その一＞
小あこう姿盛り 名残鱧炙り
車えび 赤にし貝 烏賊
鰆漬け自然薯とろろ
鯛塩叩きサラダ仕立て
ベビーリーフ 葱醤油 酢橘
こちらは、刺身用でなく下のしゃぶしゃぶ用
＜焜炉＞
草津港産
「おこぜ」スープしゃぶしゃぶ
水菜 黄韮 白葱 占地
和山椒 ポン酢
＜お好みの一品＞
鯛かぶと煮
＜替わり鉢＞
太刀魚霰揚げ
焼き野菜
＜お肉料理＞
竹原の峠下牛石焼
松茸 アスパラ
山葵 塩
＜御食事＞
大釜炊きの鯛めし
赤出汁 香の物
＜水菓子＞
キャラメルエピスケーキ
フランボワーズのソルベと
季節のフルーツ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝食
素晴らしいお料理の数々で、
カロリーを控えねばと思いながら、つい完食してしまいました。
特に印象に残ったのは、あこうのお造りと烏賊のお造りの旨さでした。
ホテルのレストランってヒットしないことが多いですが、
ここは素材も料理の腕も素晴らしいと思います。
＜旬菜＞
八種の旬菜を五味五法で
唐墨粉 黒七味 他
秋茄子玉地蒸し
＜お造り その一＞
小あこう姿盛り 名残鱧炙り
車えび 赤にし貝 烏賊
鰆漬け自然薯とろろ
鯛塩叩きサラダ仕立て
ベビーリーフ 葱醤油 酢橘
こちらは、刺身用でなく下のしゃぶしゃぶ用
＜焜炉＞
草津港産
「おこぜ」スープしゃぶしゃぶ
水菜 黄韮 白葱 占地
和山椒 ポン酢
＜お好みの一品＞
鯛かぶと煮
＜替わり鉢＞
太刀魚霰揚げ
焼き野菜
＜お肉料理＞
竹原の峠下牛石焼
松茸 アスパラ
山葵 塩
＜御食事＞
大釜炊きの鯛めし
赤出汁 香の物
＜水菓子＞
キャラメルエピスケーキ
フランボワーズのソルベと
季節のフルーツ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝食
素晴らしいお料理の数々で、
カロリーを控えねばと思いながら、つい完食してしまいました。
特に印象に残ったのは、あこうのお造りと烏賊のお造りの旨さでした。
ホテルのレストランってヒットしないことが多いですが、
ここは素材も料理の腕も素晴らしいと思います。
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Last updated
2014.11.04 20:31:53
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