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ヤマトカケル
蓬莱の深山ニ御座候。来る者拒まズ。去る者追わズ。20110311以後、被爆者となる。
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2006年01月03日
テーマ： ◆季節の味◆(9)
カテゴリ： アウトドア
また雪が降った。そして積もった。
中原中也の詩のように詩篇５１篇９節のように。
出エジプトの過ぎ越しに使われた血のヒソプの枝で私が清くなるように。
そしてその血を清めてください。雪よりも白く。
しかし、雪の中に人々は出かけて目印を探り「うまいもの」を掘り出す。
生きるために。
そして水路を捜す。「うまい汁」を飲むためだ。
褐色ではない。あの懐かしい緑の粒だ。
*
紅葉を捜して自然薯独特の紅葉を捜して傘を逆さに広げてびしびしと叩くだけ。そして今年になったら、彼から自然薯が届いた。味見してくれと言うのだが、雪の中に埋めておいた。
更に次々と近所から「ヤマイモ」が届いたけれど、友人の自然薯を今日は食べるべきなのだろう。
*
数日前、雪の中から掘り出したほうれん草をおひたしにして味噌汁の碗に浮かべた。
そして自然薯の皮をむいておろしたら、手がかゆいかゆい。
熱い湯で手を洗いながらだよ。ごしごし。
そしてのばす汁はひらめいた☆ぴか☆昨日のタニシの味噌煮からすくいとった。タニシエキスミソだ。
ずるずると食べ終わると次男は、「どうしてこんなにうまいんだ、店のラーメンよりうまいよ。」と最大のほめ言葉をおとうさんに言ってくれるのでした。
もちろん、ほうれん草の蜆汁が名脇役になったのは言うまでもありません。
*
「どうしてこんなにうまいのか。」
そしておまえが雪の水路から取った蜆だから。野菜もこの寒さで味がぎゅっと凝縮されているからうまいんだ。これも門外不出だぞ。
彼が今日の味をしっかり覚えていてくれるのを願うのだ。「三日とろろ」と言うんだ。私が次男にそんなものを正月から食べさせると、両親は困惑した表情をする。両親が捨てたかったものは「貧しさのシンボル」で「味」ではなかったんだ。だって土の味はおいしいから。
イタリアでもフランスでもこの自然薯タニシ汁と蜆汁の味噌うまうま味は出せないだろう。ジャンルの違いとかそういったことではなく。
そしてこのブログを見た誰かが自然薯をタニシの汁でのばしたらそれはそれはうれしいことになる。
だって冬味の極みだから。
さてち。
明日から仕事なのだが、机は残っているだろうか。笑
届いたばかりのカメラをもう少し使いこなしたいのだね。
ちょっとピンボケならいいけどいつもピンボケではこまっちまうから、すこしはフォーカスしないと・・
口の周りがやっぱりちっと痒い。
ここいらが市販のとろろ芋と違うところだね。それに喉の奥にまだ味噌味が残っている。
これだ。これこそ正月味だと納得する１月３日の夜でした。
そいでは毎度っ。お願いします。
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中原中也の詩のように詩篇５１篇９節のように。
出エジプトの過ぎ越しに使われた血のヒソプの枝で私が清くなるように。
そしてその血を清めてください。雪よりも白く。
しかし、雪の中に人々は出かけて目印を探り「うまいもの」を掘り出す。
生きるために。
そして水路を捜す。「うまい汁」を飲むためだ。
褐色ではない。あの懐かしい緑の粒だ。
*
紅葉を捜して自然薯独特の紅葉を捜して傘を逆さに広げてびしびしと叩くだけ。そして今年になったら、彼から自然薯が届いた。味見してくれと言うのだが、雪の中に埋めておいた。
更に次々と近所から「ヤマイモ」が届いたけれど、友人の自然薯を今日は食べるべきなのだろう。
*
数日前、雪の中から掘り出したほうれん草をおひたしにして味噌汁の碗に浮かべた。
そして自然薯の皮をむいておろしたら、手がかゆいかゆい。
熱い湯で手を洗いながらだよ。ごしごし。
そしてのばす汁はひらめいた☆ぴか☆昨日のタニシの味噌煮からすくいとった。タニシエキスミソだ。
ずるずると食べ終わると次男は、「どうしてこんなにうまいんだ、店のラーメンよりうまいよ。」と最大のほめ言葉をおとうさんに言ってくれるのでした。
もちろん、ほうれん草の蜆汁が名脇役になったのは言うまでもありません。
*
「どうしてこんなにうまいのか。」
そしておまえが雪の水路から取った蜆だから。野菜もこの寒さで味がぎゅっと凝縮されているからうまいんだ。これも門外不出だぞ。
彼が今日の味をしっかり覚えていてくれるのを願うのだ。「三日とろろ」と言うんだ。私が次男にそんなものを正月から食べさせると、両親は困惑した表情をする。両親が捨てたかったものは「貧しさのシンボル」で「味」ではなかったんだ。だって土の味はおいしいから。
イタリアでもフランスでもこの自然薯タニシ汁と蜆汁の味噌うまうま味は出せないだろう。ジャンルの違いとかそういったことではなく。
そしてこのブログを見た誰かが自然薯をタニシの汁でのばしたらそれはそれはうれしいことになる。
だって冬味の極みだから。
さてち。
明日から仕事なのだが、机は残っているだろうか。笑
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ちょっとピンボケならいいけどいつもピンボケではこまっちまうから、すこしはフォーカスしないと・・
口の周りがやっぱりちっと痒い。
ここいらが市販のとろろ芋と違うところだね。それに喉の奥にまだ味噌味が残っている。
これだ。これこそ正月味だと納得する１月３日の夜でした。
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