のほほん夢日記

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May 18, 2006

ブルーベリーのデコレーションケーキ

(8)

テーマ： ★お菓子★(2934)

カテゴリ：料理教室（ケーキ）

ガトー・オ・ミルティーユ　と言います。(*^^*)

ブルーベリーのデコレーションケーキでぇす☆

ミルティーユってフランス語でブルーベリーのことだそうです。
ついついミルフィーユと重ねてしまいますよね。(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり

見た目、結構甘そうでこってりしてそうに見えるでしょ？？
でも、ケーキに塗っているブルーベリークリームには、サワークリームが入ってるんです。
生クリーム、サワークリーム、ブルーベリージャム、お砂糖を合わせて作ってます。
だから、コクはあるんですけどさっぱりしてます。

デコレーションのクレームシャンティも甘さ控えめなんですよ。

ココアのスポンジを３層に切って、スポンジ・クリーム・スポンジ・クリームスポンジと
重ねてあるんです。

真ん中に乗ってるのは、ブルーベリージャムです。

作ってる途中で、クリームだけはペロリン舐めて、おいしさを確認♪
でもでも、ココアのスポンジを合わせて食べた時のおいしさは。。。。
おたのしみですぅ～。

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Last updated May 18, 2006 09:32:30 PM
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■コメント

Re:ブルーベリーのデコレーションケーキ(05/18)

有瑠璃さん

　(o^_^)b今回もジュルジュル～～おいしそう。
ブルーベリークリーム、サワークリーム、生クリーム入っているのに色が薄くなっていないように見えるね～。
　星型のクリームのデコレーション難しそう。とってもきれいに揃っているね～。
　食べたいにゃあ(^・ェ・^) (May 18, 2006 11:45:02 PM)

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有瑠璃にゃ

みかん2003 さん

むふ。。。。
この小さな写真だと、揃って見えるデコレ。
ノーーーーーーーーーーーーーーーーン
大小あるのよ。。。(=TT=)
まだまだへたっぴだわ。。。
(May 18, 2006 11:57:14 PM)

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おいしそう

むらさきの貴婦人さん

目にいいんでしょ、ブルーベリー？ (May 19, 2006 08:01:57 AM)

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相変わらずおいしそうな…

ゆずみんさん

じゅるるるる(^c，^*)

いつもおいしそうなお菓子ばかりのってるからみかんさんの日記は危険ですー！

ミルティーユってきいてもミルフィーユをそうぞうしちゃいます。
ひとつ賢くなった気がします(^ω^)v
(May 19, 2006 01:31:54 PM)

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Re:ブルーベリーのデコレーションケーキ(05/18)

海苔衛門さん

まんまとやられました。。。
ミルフィーユとは違ったのですね(ﾉ∀`*)ｱﾁｬｰ
それじゃぁミルフィーユはフランス語で何て言うんだろう？
とか考えちゃいました(;´▽｀A`` (May 19, 2006 09:24:40 PM)

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むらさきさん

みかん2003 さん

そうそう。目にいいっていいますよね☆
ココアの生地にはふわふわにするために水あめも使ったんです。
だからこそ、クリームはさっぱりとしたほうがいいみたい。
ブルーベリーでも充分さっぱりするけれど、カシス好きのみかんは、カシスでもやってみたい！って思います～。
(May 19, 2006 11:42:11 PM)

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ゆずみんみん

みかん2003 さん

むふ☆
ひとつ賢くなって、そして食べたくなぁる♪
ココアのスポンジがふわふわで、しっとりでおいしかったぁ～よv(=∩_∩=) ブイブイ!!
(May 19, 2006 11:43:04 PM)

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のりにゃ

みかん2003 さん

ミルフィーユは、フランス語ではミルフイユっていうのが正しいのだ。
きっと日本人が発音するときに、ミルフィーユにしちゃったんじゃないかなぁ。
ミルは千。フイユは葉っぱ。
だからミルフイユは千の葉っぱ。
そのくらい何層にもなってるからなんだってぇ～。
(May 19, 2006 11:45:36 PM)

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