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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2019年01月03日
カテゴリ： イベント（お正月）
ヤマキ 軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ(700g)
煮えにくい鶏もも肉（湯通し済）２枚分、合鴨のつみれ、
白菜の芯、餅巾着、ねぎを並べて熱した鍋つゆを注ぎ、
仕上げに水菜、白菜の葉、キノコ類をのっけました。
セラミックコート鍋デビューでしたが、
３～４人にちょうどよいサイズ感です
BRUNOコンパクトホットプレート用セラミックコート鍋
おせちは、大小のお重に詰めました。
重箱 三段 仕切り・シール中蓋付き
筑前煮＆結び昆布
市販の昆布巻きは味が濃くて苦手…。
今回、おでん用の結び昆布を筑前煮と一緒に煮て薄味に。
詳細を楽天レシピで見る
はんぺんde伊達巻
18cm角型を使用した
ミニ伊達巻
。
アルタイト・角デコ缶（スクエア型）18cm
切干し大根＆カニカマde紅白なます
iwakiのガラス容器で作ってそのまま保存。
詳細を楽天レシピで見る
栗きんとん
甘み控えめ＆ほくほくタイプのサツマイモのため、
あまり水分を飛ばしませんでした。
詳細を楽天レシピで見る
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最終更新日
2019年01月03日 06時12分54秒
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